Süße Versuchungen voll und ganz genießen? Wir zeigen dir Tipps und Tricks wie backen ohne Zucker gelingen kann und präsentieren dir unsere Lieblingsrezepte ohne Zucker. Außerdem zeigen wir dir worauf es bei dem Einsatz von Zuckeralternativen in deiner heimischen Back- und Dessertküche ankommt. Warum sollte man überhaupt auf Zucker verzichten? Gerade in den letzten Jahren sind die Diskussionen über die Auswirkungen von Zucker auf unseren Körper immer lauter geworden. Nicht zuletzt, weil diverse Zuckeralternativen auf den Markt gekommen sind. Wenn man über Zucker und die Folgen von übermäßigem Verzehr spricht, muss zunächst unterschieden werden, um welchen Zucker es geht. Denn Zucker ist nicht gleich Zucker. Diese Arten von Zucker verstecken sich in Lebensmitteln, süßen Getränken und auch Fruchtsäften: Glucose (Traubenzucker) Fructose (Fruchtzucker) Lactose (Milchzucker) Stärke Dextrose Raffinose Saccharose (Haushaltszucker/raffinierter Zucker) Während Glucose und Fructose zu den Einfachzuckern zählen, gehört Saccharose z.
B. Bärlauch, Schnittlauch, Dill oder Salbei 15 Min. normal 3, 89/5 (7) Haferflockenbaguette mit Joghurt lecker und gesund, schmeckt Kindern hervorragend 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Saftiges Bananenbrot ohne Zucker Früchtebrot, gesund und einfach 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweizer Zopf ohne Zucker für ein Backblech Saftiges Sonnenblumenkernbrot mit Kurkuma ohne Weizenmehl, ohne Zucker 15 Min. simpel 3, 67/5 (7) Martinshörnchen - vegan, ohne Zucker für 12 Stück 25 Min. normal 3, 57/5 (5) Gesundes Bananenbrot einfach, schnell, clean, ohne Mehl und ohne Zucker 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Rosinen-Brötchen ohne Zucker, mit Dinkelmehl 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Dinkel-Brötchen mit Orange und Ingwer vegan, fettarm, ohne Zucker, ideal für Kinder 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Dattelbrötchen Quark-Öl-Teig ohne Zucker 25 Min. normal 3/5 (1) Osterbrot einfach und ohne Zucker 15 Min. normal 2, 75/5 (2) Glutenfreies Quinoa-Chia-Brot ohne Zucker vegan, für eine 30er Kastenform 15 Min.
Dort bekommst du eine Übersicht von allen zuckerfreien Rezepten auf diesem Blog. Würdest du gerne mehr über das Low Carb Backen ohne Zucker erfahren? Du möchtest Low Carb Brötchen mit Kartoffelfasern backen? In meinem Beitrag zum Thema " Kartoffelfasern " erfährst du alles was du über das Low Carb Mehl und seine Verwendung wissen musst! In dieser Wissensdatenbank habe ich immer wiederkehrende Fragen zum Low Carb Backen für dich beantwortet. Du findest dich im Universum der Low Carb Backzutaten nicht zurecht? Möchtest du wissen, welche Zutaten zum Low Carb Backen wirklich nützlich und hilfreich sind? In dieser Auswahl an Low Carb Backzutaten habe ich die Produkte für dich zusammengestellt, die ich selbst getestet habe und immer wieder gerne zum Backen verwende. In meinen Buch " Low Carb Backen und Naschen " bekommst du neben 60 köstlichen Low Carb Rezepten zusätzlich viele, wertvolle Tipps, mit denen dein Low Carb Gebäck garantiert gelingt. Schau dir auch gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.
Hierzulande haben wir eine echte Brotkultur, daher dürfen Brot und Brötchen in der täglichen Ernährung auch bei einer zuckerreduzierten Ernährungsweise nicht fehlen. Wichtig ist nur, wie bei allen anderen Lebensmitteln auch, dass der Zuckergehalt beim Brot nicht die Marke von 5 g Zucker pro 100 g überschreitet. Top Tipp 💡 Ein frisches krosses Brot kann ohne Frage ein echter Hochgenuss sein. Doch erfordert es eine Brotmaschine oder ein gutes Brotmesser, damit die Brotscheiben sauber abgeschnitten werden können, ohne dabei das Brot zu zerpflügen. Welche Brotmesser wir dir besonders empfehlen, kannst du hier nachlesen. Brot ohne Zucker im Supermarkt kaufen Natürlich kannst du auch im Supermarkt abgepacktes Brot ohne Zucker kaufen, das Angebot ist vielfältig und in der Regel liegt auch der Zuckergehalt deutlich unter der 5 g Zucker pro 100 g Marke. Dennoch darfst du natürlich nicht blind zugreifen und solltest immer checken, wie hoch der Zuckergehalt im Brot ist und am Ende immer zu dem Brot greifen, das den geringsten Zuckergehalt hat.