Ultre e F a, Ul C tre F a, et d Su C se F ia, Deus, A adjuva d nos! Der Weg auf d Erden und der A Weg des d Glaubens - Aus ganz Europa führt die C Spur schon tausend F Jahr d Zum Sternenweg des A Charle d magne: Das ist, ihr Brüder, unser A Weg für d wahr. Und ganz da d hinten, am A Ende der d Welt, Der Herr Jakobus er C wartet uns F sehr! d Seit ewger Zeit sein A Lächeln ganz d fest hält die Sonne, wie sie sinkt in A Finistère. O heilger d Jakob hr den A Ruf so d hell, von unserm Weg nach C Compo F stell d Fhre uns aus Mhsal A und aus d Leid hinauf in Gottes A Herrlich d keit. Every morning we start the Way Every morning we go further Day after day the Way calls us It is the voice of Compostella Ultreia, Ultreia, et Suseia, Au hüt am Morge gömmer uf de Weg Au hüt am morge zieht's üüs wiiter fort Wie jede Tag isch's als öb de Weg wör rüefe: "Wiiter! Wiiter! bis zum Sternefeld! " Refrain Ultreïa! Ultreïa! Ultreia et Suseia | Was bedeutet das für die Pilger? | Santiago Ways. E sus eia. Deus adjuva nos! Dä Weg uf Erden-isch en Weg vom Glaube quer dür Europa scho tuusig Johr.
". Warum gerade diesen Weg und nicht den bekannteren Jakobsweg? Vielleicht werden wir den auch mal gehen. Für unseren Pilgereinstieg brauchen wir kein Massenpilgern, 40-Betten-Unterkünfte mit diversen Untermietern und dem täglichen Rennen um die nächste Unterkunft. Wir beide mögen die Toskana, Moni hat hier mal einen 100 Km Ultralauf absolviert -hammer die Frau, 13 Stunden -, und nach diversen reisen durch die Toskana, ist die uns auch nicht unbekannt. Das selbe gilt für Rom. Es wird mein gefühlter 100. Aufenthalt in der ewigen Stadt sein. In der Stadt, die ich mit meinem kölschen Herzen, nach Köln natürlich, am meisten Liebe! O. k., ich war in Wirklichkeit nur sechs mal da… Und San Francisco ist auch schön! Warum macht ich das? Ich mache das aus zwei für mich wichtigen Aspekten. Ich kann nicht joggen! ULTREIA ET SUSEIA AUF MIÑO A CORUÑA - GALICIEN. Ist mir zu langweilig. Aber ich habe festgestellt, ich kann GEHEN! Und das ausdauernd. Ob ich es mit der Diabetes kann und dass 16 Tage fast immer 20, 25 Km am Tag, wird sich zeigen wie es geht.
- Luis Gutiérrez Weingut Raúl Pérez fällt auf. Zum einen durch seinen extralangen grauen Rauschebart, den der 1972 geborene Spanier seit Jahren pflegt. Zum anderen durch seine Weine. Denn obwohl er sein Weingut Raúl Pérez erst im Jahr 2003 gegründet hat, erarbeitete er sich schnell einen hervorragenden Ruf weit über die Grenzen der Region Bierzo hinaus. Man kann sogar noch weiter gehen: Pérez gehört nämlich zu den Elite-Winzern, die diese Weinbauregion mit ihrer über tausendjährigen Geschichte und Tradition in Spanien wieder ganz groß gemacht haben. Elite. Ein Wort, das Pérez nicht gerne hört. Ebenso wenig wie die Lobeshymnen, die auf ihn gesungen werden. Wie zum Beispiel "Picasso des spanischen Weins" - ein Ausruf vom Weinexperten José Peñín. Ultreia et suseia übersetzungen. Während ihn andere als Rockstar der Weinszene feiern oder in ihm gar einen Magier der Reben sehen, bleibt Raúl Pérez, der 2015 als "bester Önologe der Welt" ausgezeichnet wurde, stets am Boden. Seine Leidenschaft gilt allein seinen Weinen. Und die vinifiziert er vor allem aus autochthonen Rebsorten und von Rebstöcken, die bis zu 130 Jahre alt sind.
Auf seinen 20 Hektar gedeiht vor allem Mencía, aber auch die seltene Sorte Godello. Ebenso findet man Tempranillo, Bastarda Negro oder Garnacha Tintorera. Strenge Ertragsreduktion und akribische Handarbeit verstehen sich bei Pérez ebenso von selbst wie modernste Vinifikations-Techniken. Er vereint konsequent Tradition und Innovation und beschreitet so neue, ungeahnte vinophile Wege. Das Ergebnis sind Weine, die weltweit begeistern. Besonders seine Einzellagen-Weine wie 'El Rapolao' oder 'La Vitoriana' haben inzwischen eine beeindruckend große Fangemeide. Mehr lesen Vinifikation Der 'Ultreia Saint Jacques' Bierzo 2018 von Raúl Pérez ist ein reinsortiger Mencía. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und in gebrauchten, offenen Holzbottichen fermentiert, die zuvor bei Vega Sicilia verwendet wurden und die Raúl Pérez extra für diesen Wein kaufte. Nach der Gärung fand eine 2-monatige Mazeration statt. Erst danach wurde der Wein für 10 Monate in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, bevor er ohne den Einsatz von Schönungsmitteln oder Filtration auf die Flasche kam.