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normal 4, 5/5 (10) Hefe-Streuselkuchen mit Pudding und Sahne für 1 Backblech 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Schwarzwälder Kirsch - Streuselkuchen Blechkuchen, frische Kirschen eingebettet in Puddingcreme und Knusperhaube 45 Min. normal 4, 22/5 (7) Streuselkuchen mit Hefeteig und Pudding 30 Min. simpel 4, 13/5 (6) Streuselkuchen mit Hefeteig und Vanillepudding Kirsch-Amarettini-Streuselkuchen mit Schmand-Vanille-Guss à la Semmerl raffiniert und etwas aufwendig, Blechkuchen mit 24 Stücken 90 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Tomaten-Ricotta-Tarte Maultaschen mit Pesto Kloßauflauf "Thüringer Art" Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Die Mengen sind für ein Backblech Hefeteig: 500g Mehl, 1/2 Würfel Hefe, 100g Zucker, 10g Vanillearoma, 250ml warme Milch und 80g Butter Hefe mit dem Zucker und der Milch auflösen. Restliche Zutaten zugeben und 3 Minuten kneten. Den Teig auf Blechgröße ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ruhen lassen. Backofen auf 175° heizen. Bei Hefeteig eher Ober & Unterhitze! Pudding: Aus 2 Päckchen Vanillepudding, 750ml Milch und 50g Zucker einen Pudding kochen und auf den Boden verteilen. Streusel: Mit 300g Mehl, 150g Zucker, etwas Zimt, etwas Vanillearoma und 200g Butter den Streusel herstellen, über dem Pudding verteilen und 30 Minuten backen.
Sobald sich alles grob miteinander vermengt hat, kommt noch die weiche Butter hinzu und der Teig wird weitergeknetet, bis er schön geschmeidig aussieht. Mit einem feuchten Küchentuch oder Frischhaltefolie bedeckt, sollte er dann für 1 Stunde an einem warmen, dunklen Ort gehen. In dieser Zeit können aber schon mal der Pudding und die Streusel vorberietet werden. Bei dem Pudding könnt ihr euch, wie oben schon erwähnt ganz frei entscheiden, ob ihr ihn kaufen möchtet oder lieber selber kochen möchtet. Ich habe es mir einfach gemacht und fertiges Puddingpulver verwendet, welches ich einfach nach Packungsanleitung zubereitet habe. Für die Streusel werden einfach die trocknen Zutaten vermischt und anschließend mit der Butter zu Streuseln weiterverarbeitet. Achtet aber bitte darauf, dass ihr die Streusel nicht zu lange knetet, es soll ja kein Mürbeteig werden 😉 Wenn der Teig schön gegangen ist, wird er auf einem eingefetteten, tiefen Backblech verteilt und flachgedrückt. Damit der Teig dabei nicht so stark an euren Händen klebt, solltet ihr sie etwas einfetten, dann geht es viel leichter.
Wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie am besten zwei Hefewürfel. Dann brauchen Sie keinen Vorteig gehen lassen, sondern können gleich alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen. Lassen Sie den Hefeteig an einem warmen Ort gehen. Wenn er das Volumen verdoppelt hat, dann ist er genug gegangen. Sie können Ihren Ofen kurz anschalten und dann den Hefeteig im Ofen gehen lassen. Bereiten Sie, während Ihr Hefeteig geht, die Streusel zu. Vermischen Sie das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Puddingpulver und der zerlassenen Butter miteinander, bis Streusel entstehen. Stellen Sie die Streusel in den Kühlschrank. Waschen Sie die Zwetschgen. Schneiden Sie sie auf. Entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie die Zwetschgen in mundgerechte Bissen klein. Sie können für diesen Kuchen alle möglichen Obstsorten verwenden, je nachdem, was Sie gerade da haben oder worauf Sie Lust haben. Im Sommer darf frischer Obstkuchen nicht fehlen. Neben Apfel- oder Stachelbeerkuchen ist wohl der … Bereiten Sie aus dem Puddingpulver, der Milch, dem Zucker und der Crème fraîche einen Pudding zu.
Hefekuchen mit Pudding wird besonders saftig. Das Besondere an diesem hier vorgestellten Rezept ist, dass sogar die Streusel mit Puddingpulver zubereitet werden. Verwenden Sie bei Eile zwei Hefewürfel. Zutaten: Für den Hefeteig: 1 frischer Hefewürfel (42 g) 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Msp. Salz 50 g Butter 200 ml Milch 370 g Mehl Für die Streusel: 200 g Mehl 100 g Puddingpulver 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 170 g Butter Für den Belag: 350 ml Milch 1 Päckchen Puddingpulver 3 EL Zucker 150 g Crème fraîche 1 kg Zwetschgen Puderzucker So backen Sie einen köstlichen Hefekuchen mit Pudding Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Formen Sie eine Mulde. Bröckeln Sie die Hefe in die Mulde. Vermischen Sie die Hefe mit ein bisschen Mehl, etwas Zucker und ein wenig lauwarmer Milch. Damit haben Sie einen Vorteig. Lassen Sie den Vorteig etwa zwanzig Minuten gehen. Geben Sie anschließend den restlichen Zucker, die restliche Milch, das Salz, die zerlassen Butter hinzu. Verkneten Sie alle Zutaten zu einem Hefeteig, der geschmeidig ist und sich leicht vom Schüsselrand löst.