B. noch diese Variante mit Apfelmus, der gedeckte Apfelkuchen, der mit Streuseln sowie der Strudel. Viel Spaß beim Durchklicken! Versunkener Apfelkuchen vom Blech Saftig, schnell und einfach gemacht: Omas versunkener Apfel-Blechkuchen ist nicht ohne Grund ein echter Klassiker Vorbereitung 20 Min. Backzeit 35 Min. Menge: 1 Blech Zum Belegen 800 Gramm Äpfel 2 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Zimtzucker optional, oder Puderzucker Ein Blech (grob 42*37 cm) mit Backpapier belegen. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Apfelkuchen Vom Blech mit Apfelsaft und Zimt Rezepte - kochbar.de. Mit dem Zitronensaft mischen und beiseite stellen. Für den Teig die weiche Butter und den Zucker einige Minuten hellschaumig schlagen. Nach und nach einzeln alle Eier unterrühren. Vanillemark dazugeben; das Mehl mit den Mandeln, Backpulver und Salz mischen und in mehreren Schritten unterrühren. Dazwischen immer etwas Milch zugeben, sodass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig auf dem Blech verteilen.
So ein versunkener Apfelkuchen vom Blech weckt wahrscheinlich nicht nur bei mir Kindheitserinnerungen. Er besteht aus saftigem Rührteig, fruchtigen Zimtäpfelchen und einem Hauch von Vanille und Zitrone. Ein echter, wenn auch eher unspektakulärer Klassiker eben. Und trotzdem schmeckt Omas Apfelkuchen-Blech immer wieder genial! Versunkener Apfelkuchen ist DER Kuchen aus meiner Kindheit. Grundlage war immer das Rezept "Apfelkuchen sehr fein" aus einem schon alten, vergilbten und zerfledderten Oetker-Backbuch. Hat man aber ohnehin nie gebraucht. Das Rezept ist easy zu merken. Dass der versunken Apfelkuchen vom Blech einfach ist, ist aber nur einer seiner Pluspunkte. Apfelkuchen vom blech mit apfelsaft die. Durch den vergleichsweise üppigen Rührteig, den ich für meine Variante wie beim Aprikosenkuchen oder den Pfirsichkuchen mit gemahlenen Mandeln und Vanillemark aufpeppe, folgen viele saftige Apfelstücke – und (optional) eine ordentliche Portion Zimtzucker. Während die Äpfel im traditionellen Rezept aus der Springform halbiert und dann einige Male eingeschnitten wird, kommen hier eher Würfel zum Zug.
Schiene von unten 20 Minuten vorbacken. FÜR DEN KROKANT Beide Nuss-Sorten grob hacken. Butter, Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, aber noch nicht karamellisiert. Nüsse unterrühren, vom Herd nehmen. Apfelkuchen vom blech mit apfelsaft youtube. Mischung mit einem Esslöffel über den vorgebackenen Kuchen geben. Im Backofen etwa noch weitere 30 Minuten backen. Eventuell nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken, falls die Nüsse zu dunkel werden. Apfelkuchen am besten noch lauwarm servieren. Tipp Dazu: Schlagsahne Nur kleine Stücke schneiden – der Kuchen ist sehr gehaltvoll. Wem ein ganzes Blech zu viel ist, halbiert die Mengen und backt den Kuchen in einer Springform (Ø 26 cm). Dieses Rezept ist in Heft 18/2019 erschienen.