DAS SCHNELLSTE HÄHNCHEN Süß-Sauer Rezept | Besser als im Chinarestaurant!? | Grill & Chill Wok - YouTube
Hähnchen süß-sauer China - das sagenhafte Reich in Asien scheint Dir mit all seiner Mystik und exotischer Geschichte nicht nur räumlich so fern. Aber oft ist es Dir ganz nah, nämlich immer dann, wenn Du einen schönen Abend in einem tollen China Restaurant verbringst und dabei köstliche Kulinarik und chinesische Gastfreundschaft genießt. Was gibt es Schöneres, als mit lieben Menschen behaglich im Lokal zusammenzusitzen, vor Euch dampfende Schüsseln und Platten mit Reis, Rindfleisch in Gemüsesoße, Peking-Ente, gebratene Nudeln oder Frühlingsrollen. Ja, oder - eines der beliebtesten chinesischen Gerichte überhaupt - Hähnchen süß-sauer. Süß-sauer, das hört sich zunächst einmal nach einem Widerspruch in sich an. Zwei völlig gegensätzlich Geschmacksrichtungen vereint in einem Gericht - kann das schmecken? Die Antwort ist ganz klar: Ja! Süß und sauer gehen eine perfekte Gemeinschaft ein, bei allem Kontrast harmonieren sie wundervoll und schmeicheln Deinem Gaumen mit einem super Geschmackserlebnis.
Hähnchen Süß-Sauer mit Ananas
Rezept: Hühnchen süß-sauer Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose Ananas in Stücken - 260 Gramm Ananasfleisch 1 Glas Bambusschößlinge 4 Esslöffel helle Sojasauce 2 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Speisestärke 3 Esslöffel Öl 4 Esslöffel trockener Sherry 3 Esslöffel Essig (im Idealfall Reisessig - oder Weißweinessig) Zubereitung: 1 Esslöffel Honig mit je 2 Esslöffeln Sherry und Sojasauce und zuletzt dem Stärkepulver verrühren. Die Hähnchenfilets kalt abwaschen, trockentupfen, alles abschneiden, was man nicht essen mag und den Rest in mundgerechte Häppchen schneiden. Das Hühnerfleisch nun in die eben zubereitete Honigsauce mischen. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Ananas zum Abtropfen in ein Sieb geben, dabei aber ca. 3 Esslöffel vom Saft für die Sauce auffangen. Die Bambusschösslinge ebenfalls abtropfen lassen und evtl. noch in feine Streifen schneiden. Den restlichen Honig mit dem Ananassaft und dem restlichem Sherry sowie der Sojasauce mischen.