Füllen Sie nach und nach weitere Kerne ein, während Sie langsam an der Kurbel der Ölmühle drehen, bis vorne die Pressrückstände und vor der Flamme kaltgepresstes Sonnenblumenöl heraustropft. Solange dieses Öl kälter als 100 °C ist, spricht man von kaltgepresstem Öl. Messen Sie die Temperatur, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie wirklich kaltgepresstes Öl herstellen. Ist es zu warm, machen Sie die Flamme aus. Die Wärme dient nur dazu, dass der Pressrückstand sich nicht festsetzen kann. Auf diese Art können Sie nicht nur kaltgepresstes Sonnenblumenöl bekommen, sondern auch Nussöle und andere Öle können Sie so gewinnen. Schäler MHSA | Getreidemüllerei | Bühler Group. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 1:06 1:10 2:14
die Ölmühle heizen. Die Ölpresse benötigt für ein Kilogramm Sonnenblumenkerne etwa ein bis zwei Stunden. Bei unseren zwei Kilogramm dauert es etwa doppelt so lange. Wir bekommen etwa 350 ml Sonnenblumenöl! Die ausgepressten Sonnenblumenkerne können übrigens weiterverarbeitet werden. Sonnenblumenkerne schulen industriell . So lassen sie sich immer noch gut im Backofen bei 180 Grad rösten. Sonnenblumenöl selber machen ist also nicht schwer – die richtigen Utensilien vorausgesetzt. Der schwierige Part ist vor allem, die Sonnenblumenkerne mit der richtigen Restfeuchte zu erwischen. Dann steht kaltgepresstem, selbst gemachtem Sonnenblumenöl nichts mehr im Weg. Eine reife Sonnenblume enthält etwa 1000 Kerne.
Sonnenblumenkerne ungeschält Sonnenblumenkerne geschält Ideal sind geschälte Sonnenblumenkerne. Diese sind viel leichter weiterzuverarbeiten. Man kann es aber auch mit ungeschälten Kernen versuchen. Viel wichtiger ist, dass die Sonnenblumenkerne die richtige Feuchtigkeit haben. Am besten ist ein Feuchtigkeitsgehalt von 8 bis 10 Prozent. In der Regel sind die Sonnenblumekerne (selbst gepflückt) zu feucht, was ein etwas zu wässriges Öl zur Folge hätte. Hier muss nachgetrocknet werden. Entweder unter der Sonne, im Backofen oder per Dörrautomat. Sonnenblumenkerne schälen industrielle. Sind die Kerne dagegen zu trocknen, müssen sie mit Wasser versetzt werden. Denn bei zu trockenen Sonnenblumenkernen klappt auch die Herstellung von Sonnenblumenöl nicht. Anleitung: Sonnenblumenöl selber machen Wir gehen von der Verwendung einer automatischen Ölpresse aus. Hier ist die Herstellung wirklich kinderleicht. Fülle die entsprechende Menge Sonnenblumenkerne in das Gerät und schalte es ein. Wer doch eine Mühle verwendet, sollte vorher alle Teile einfetten und ggf.