——————————————————————————– Banana-Schoko Cupcakes (für ca. 17 Cupcakes) 315 g Mehl 225 g Zucker 1 TL Natron 60 g weiche Butter 120 g saure Sahne 375 ml zerdrückte Banane 1 TL Vanille Zucker 1 Ei 120 g geschmolzene Zartbitterschokolade Frosting: 200 g Frischkäse 150 g weiche Butter 500 g Puderzucker 100 g Bananenpüree 1. Muffinform mit Muffinpapierförmchen auslegen. 2. Mehl, Zucker und Natron mischen und die weiche Butter hinzugeben. Mit einem Handmixer gut verrühren. 3. Saure Sahne, zerdrückte Banane, Vanille Zucker und das Ei gut miteinander verrühren und in die Mehlmischung geben und nochmals vermengen. Die geschmolzene Schokolade mit einer Wirbelbewegeung in den Bananenteig mischen. 4. Manner schnitten liquor rezept video. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und im vorgeheitzen Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 – 25 Minuten backen. 5. Für das Frosting, den Frischkäse mit der Butter cremig schlagen und nach und nach den Puderzucker und das Bananenpuree dazugeben. Solange cremig schlagen bis eine luftige Maße entstanden ist.
Für den Tortenboden Mehl und Kakaopulver versieben. Die Manner Kuvertüre mit der Butter schmelzen lassen. Das Marzipan mit der Hälfte des Zuckers (130 Gramm), den ganzen Eiern und dem Eidotter glatt verarbeiten, mit einem Stabmixer und dann mit einem normalen Haushaltsmixer aufschlagen. Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und einen kleinen Teil mit der Butter-Schoko-Masse vermischen, um eine glatte, leichte Konsistenz zu erhalten. Die Marzipanmischung beifügen, Kakao-Mehl unterheben und mit dem restlichen Eischnee vermengen. Manner schnitten liquor rezept 3. In einen ausgebutterten, mit Bröseln bestreuten Tortenring gießen und im vorgeheizten Backrohr bei 145 °C etwa 45 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen lassen und horizontal in zwei oder drei Teile teilen. Für die Fülle Milch mit Zucker und Dotter über Dampf zur Rose abziehen (so lange rühren, bis die Masse bindet). Gelatine einweichen, ausdrücken, darin auflösen und alles gut durchkühlen lassen. Mit einem Mixer aufmixen, den Eierlikör beimengen und das geschlagene Obers unterheben.
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5. Zuerst mit einem etwas festeren weißen Icing eine Außenlinie auf den Keks zeichnen, trocknen lassen. Dann mit etwas flüssigen Icing ausmahlen, trocknen lassen. Mit Hilfe eines Lebensmittelfarbstift und einer Schablone den Stern aufmalen. 6. Etwas weißes Icing nun mit dem silbernen Puder einfärben und damit den Mercedes Stern auftragen. Zum Schluss noch die silberne Außenlinie auftragen. Manner schnitten likör rezept weiche chocolate cookies. Das ganze am besten über Nacht trocknen lassen. Schoko Cake Pops (für ca. 35 Cake Pops) 310 g Mehl 125 g Kakao 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz 250 g Zucker 2 Eier 1 Tütchen Vanille Extrakt 190 ml Milch 200 g Zartbitterschokolade 6 EL Kokosstreussel 2 – 3 EL Wodka Frischkäse Frosting: 3 TL Butter 75 g Frischkäse 400 g Puderzucker 1. Puder Lebensmittelfarbe mit etwas Wodka mischen und zu den Kokosstreussel geben. Dann auf ein Backpapier ausbreiten und üner Nacht trocknen lassen. 2. Butter, Vanille und Zucker mit dem Mixer cremig schlagen, die Eier nach einander hinzufügen. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Milch dazugeben und gut mixen, bis ein gleichmäßig cremiger Teig entstanden ist.
Das spart am Ende doch einiges an Zeit und Ihr vergesst auch nicht, dass die Nüsse noch geröstet werden oder die Beeren etwas ziehen müssen. 😉 Bei dem Vanillekipferl-Likör und dem Zimtstern-Likör kommen die Mandeln hinzu und später wird der Likör stark püriert. Für mich reicht es, wenn ich die Masse dann durch ein Sieb streiche. Wer einen ganz flüssigen Likör haben möchte, kann die Masse auch durch ein Tuch abseihen. Wenn Ihr mich nach einem persönlichen Favoriten fragt, dann ist es wohl der Vanillekipferl-Likör. Der ist schön mild und schmeckt durch die gerösteten Mandeln unschlagbar gut. Wer es etwas stärker mag, sollte den Spekulatius-Likör nehmen. Für mich auch immer wieder ein Highlight ist der Glühbeeren-Likör. Ich mache ja jedes Jahr etwas mit Glühwein: Ob Sirup oder Likör. Verfeinert mit Beeren ist er in diesem Jahr besonders lecker. Pssst: Der Fehler auf dem Etikett ist mir nach dem Fotografieren aufgefallen, in der Vorlage ist er bereits ausgemerzt. Manner Original Neapolitaner Schnitten 75g | Manner.com. Für meine Kaffeeliebhaber im Freundeskreis habe ich mir noch eine alternative Version des Zimtstern-Likörs überlegt.
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