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[ Beitrag enthält Werbung] Mein italienischer Tomaten-Orecchiette-Auflauf mit Mozzarella ist e in einfaches und leckeres Pasta-Rezept, welches sehr schnell zubereitet ist. Der Nudelauflauf eignet sich super für die schnelle Feierabendküche. Die Nudeln nach Packungsaufschrift al dente (nicht zu weich) kochen. Die Tomaten waschen. Die großen und mittleren Tomaten in Scheiben schneiden, die Cocktailtomaten halbieren. In einem großen, Topf/Bräter (ich verwende dazu immer meinen ofenfesten gusseisernen Bräter von STAUB/ZWILLING, weil ich diesen praktischerweise anschließend in den Backofen schieben kann) die Tomatensauce/Tomatensugo kochen. Dazu die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Spitzpaprika waschen und ebenfalls würfeln. Im Bräter etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie die Knoblauch andünsten. Die Paprika dazugeben und mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Dann die passierte Tomaten sowie die Sahne aufgießen. Anschließend die italienischen Kräuter, die Kapern und die Oliven hinzugeben und 15 min.
Schnell, gesund, einfach und köstlich ist das Rezept vom vegetarischen Kartoffelauflauf. Foto koss13 / Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 477 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den vegetarischen Kartoffelauflauf das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine beschichtete, eingefettete Auflaufform bereit stellen. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben und mit dem abgetropftem Mais gut vermengen. In einem hohen Gefäß Obers, Milch, Eier, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Kartoffeln geben. Alles gut miteinander vermischen. Sauerrahm über die Kartoffeln verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen. Der Käse sollte eine goldbraune Kruste haben. Tipps zum Rezept Mit grünem Salat servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHEITERHAUFEN Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken.
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