Hier kommt das Rezept für Euch. Das Rezept für den Joghurt Käsekuchen mit Rhabarber: Joghurt Käsekuchen mit Rhabarber Zutaten Für den Boden: 330 g Mehl (evtl noch einen Esslöffel mehr) 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung: 600 g griechischer Joghurt 500 g Magerquark 400 g Crème fraîche 200 g Zucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Zudem: Ca. 500 g Rhabarber 2 gehäufte Esslöffel Zucker Zubereitung Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten für den Boden miteinander verkneten, es sollte ein gleichmäßiger Teig entstehen. Klebt der Teig zu sehr, dann noch einen Esslöffel Mehl unterkneten. Käsekuchen mit quark und joghurt 4. Den Teig in eine Springform (Durchmesser ca. 26 - 28 cm) drücken und einen hohen Rand hochziehen. Wer mag, der kann den Teig zunächst auch auf bemehlter Fläche ausrollen und dann in die Springform legen. Alle Zutaten für die Füllung glattrühren (es sollen keine Klümpchen vorhanden sein) und auf den Boden gießen. Den Rhabarber schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Sprich, ganz oft sind die Sachen tagelang oder sogar wochenlang danach noch bestens genießbar. Das findet man einfach heraus, wenn man daran riecht und – sofern es "normal" riecht – anschließend probiert. Man stirbt normalerweise auch nicht dran, falls doch mal was sauer oder schlecht geworden sein sollte 😉. Wenn Geruch und Geschmack also gut sind, dann kann man Quark und Co. meist noch verwenden. Und Kuchen daraus zu machen ist einfach eine der besten Optionen. Ich mische dann einfach immer passende Zutaten zusammen und schaue, ob die neue Kreation was wird. Dieses Mal hatte ich noch eine ziemlich große Menge griechischen Joghurt zuhause, genauso wie eine Ladung Crème fraîche. Somit wurde es dieses Mal einfach ein Joghurt Käsekuchen. Der wurde unfassbar cremig und richtig lecker! Käsekuchen mit quark und joghurt die. Ich habe den Kuchen nicht so doll süß gemacht, weil ich bisle was Frischeres haben wollte und für uns wurde er dann auch genau richtig. Den Rhabarber obendrauf habe ich ebenfalls nur leicht gezuckert, damit die Säure des Rhabarbers schön bestehen bleibt und einen guten Kontrast zur cremigen Füllung ergibt.
Tipp: Diesen Walnuss – Quarkkuchen kann man auch als kleineren Kuchen in einer runden Backform mit einem Durchmesser von 20 cm, nur mit einer runden Blätterteigplatte backen. Dazu das kleine Kuchenblech auf den äußeren Rand des Blätterteigs stellen und mit einem Messer, etwa 1 cm größer als die Backform, einen Kreis ausschneiden. Diese Teigplatte in die Kuchenform einlegen. Den restlichen Teig so aneinander kleben, (aber nicht zusammenkneten) dass etwa die gleiche Teigfläche entsteht und mit einem Wellholz sanft auswellen. Daraus nochmals eine runde Platte zum Abdecken des Kuchens ausschneiden und den gefüllten Kuchen damit abdecken. Für die Füllung des kleineren Kuchens: 1 Eigelb, 1 EL Zucker, ½ TL Zimt, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Marmelade, 100 g Quark, 1 gehäufter TL Speisestärke und aus dem übrigen Eiweiß steif geschlagenen Eischnee. Wiederum mit einem verquirlten Eidotter bestreichen und wie oben beschrieben, im auf 210 ° C vor geheizten Backofen backen. Rezepte mit Joghurt und Quark - [ESSEN UND TRINKEN]. Dies ergibt 8 Stück Walnusskuchen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Fett und Grieß für die Form 125 g Mehl, 1 Prise Salz 75 + 100 g + 100 g Zucker kalte Butter/Margarine 4 Eier (Gr. M) 1 Päckchen Vanillin-Zucker 500 Magerquark 250 Speisequark (40%) Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen; für 1/2 l Milch) 12 Blatt weiße Gelatine kg Magermilch-Joghurt abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone unbeh. Zitrone und Zitronenmelisse zum Verzieren Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Springform (26 cm Ø) fetten, mit Grieß ausstreuen. Mehl, Salz, 75 g Zucker, Fett in Stückchen und 2 EL eiskaltes Wasser erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den Händen verkneten. Auf wenig Mehl rund (26 cm Ø) ausrollen. In die Form legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen 2. Eier, 100 g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Käsekuchen mit quark und joghurt online. Gesamten Quark und Puddingpulver unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Weitere interessante Inhalte
Und schon wieder gibt es im Hause Hörner Rhabarber. Nachdem mein eigener Rhabarber im Gemüsegarten wächst und gedeiht, wird er natürlich auch regelmäßig zu Rhabarberkuchen verarbeitet. Logo, Kuchen ist auch eins der besten Dinge, die man mit Rhabarber machen kann. Gut, Rhabarbersirup schmeckt auch mega und Rhabarber Ketchup ist ebenfalls ein Kracher. Aber Kuchen, Kuchen geht immer! Da ich die Tage, wie so oft, mal wieder einiges an Milchprodukten im Kühlschrank hatte, die verarbeitet werden wollten, sortierte ich die Produkte aus und beschloss, einen Käsekuchen damit zuzubereiten. Käsekuchen mit Joghurt-Haube Rezept | LECKER. Bei mir läuft das meistens ja ähnlich ab: Ich schaue in den Kühlschrank und entdecke dann einiges, das bald abläuft oder sogar schon abgelaufen ist und mache dann einen leckeren Kuchen draus. Ja, richtig gelesen, ich verwende meist auch Milchprodukte, die schon abgelaufen sind, denn in der Regel sind es bei uns nur ein paar Tage und meistens sind die Produkte noch einwandfrei. Denn es heißt ja auch MINDESThaltbarkeitsdatum.