Rezept: Hutzelsuppe | | Rezepte Sprungmarken Übersicht der Marken des HR anspringen Servicenavigation anspringen Bereichsnavigation anspringen Inhalt anspringen Service Navigation Unternavigation hallo hessen hallo hessen Rezept Hutzelsuppe Veröffentlicht am 22. 11. 21 um 12:00 Uhr Ein Rezept von Iris von Stephanitz, Vorführhandwerkerin im Hessenpark, Neu-Anspach. Zutaten: 500 Gramm Backobst (Äpfel, Birnen und Zwetschgen) 2 Esslöffel Öl oder Schmalz 2 Zwiebeln 1 Kilogramm Kartoffeln, geschält und gewürfelt Etwa 500 Milliliter-1 Liter Gemüsebrühe 2 Esslöffel Rübensirup Salz Pfeffer Zubereitung: Backobst über Nacht in Wasser einweichen. Iris von stephanitz tour. Zwiebeln in einem Topf im Fett anschwitzen. Die Kartoffelwürfel hinzugeben. Das Backobst mit dem Einweichwasser angießen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Rübensirup, Salz und Pfeffer abschmecken. Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 22. 2021, 16:00 Uhr
Wenn im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu-Anspach im Taunus gebacken wird, dann finden sich viele Besucher rund um das historische Backhaus ein. Denn die Kuchen, die hier von der "Museums-Hausfrau" in den Ofen geschoben werden, sind alle nach alten bewährten Rezepten entstanden, und sie schmecken wie zu Hause. Iris von Stephanitz hat selbst als Kind von ihrer Mutter begeistert gelernt, wie man Kuchen backt und Hausmacher Gerichte kocht. Nun zeigt sie Erwachsenen und Kindern gern alles rund um die alte Hausfrauenarbeit, und die Gespräche, die gehören natürlich dazu. Iris von Stephanitz Archive - museumsfernsehen. Dabei darf selbstverständlich probiert werden. Denn Studieren geht am besten übers Probieren. Film von Michaele Scherenberg
Hessischer Rundfunk-Logo 05. 06. 2021 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen Ab 0 Die Hausrezepte in alter Zeit waren einfach, aber meist sehr schmackhaft. Im Freilichtmuseum Hessenpark bereitet die Museumshausfrau Iris von Stephanitz leckere Gerichte zu, die gerade im Sommer sehr gut schmecken. Bild: Adobe Stock: kathrin Sender Hessischer Rundfunk-Logo Video verfügbar: bis 05. 2022 ∙ 08:22 Uhr
So kamen auf dem riesigen Gelände auch Mal all jene Ecken und Winkel zu Ehren, die sonst weniger Beachtung finden. Museumsarbeit neu denken, Hygienekonzepte aufstellen, coronagerechte Konzepte entwickeln, die Attraktivität des Außengeländs weiter steigern – das waren Themen, die das Museumsteam im Jahr 2020 beschäftigten. "Die Ergebnisse der intensiven Auseinandersetzung mit der Frage, wie unser Museum auch unter Pandemiebedingungen seinen Bildungsauftrag erfüllen kann, werden 2021 im Gelände sichtbar", verspricht Jens Scheller. Zusammen mit seinem Team freut er sich, dass das herausfordernde Jahr nun abgeschlossen ist: "Wir hoffen auf eine entspannte, schöne und ereignisreiche Museumssaison 2021. Iris von stephanitz black. " Auf Rekordbesucherzahlen setzt der Museumsleiter dabei nicht: "Mit Busgruppen, Thementagen oder gar Großveranstaltungen ist in der ersten Jahreshälfte nicht zu rechnen. "
Sie schmecken aber auch ohne die Glasur sehr gut. Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 23. 2021 16:00 Uhr