Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für die Avocado im Speckmantel zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch vorsichtig (am besten mit einem Esslöffel) herauslösen. Danach der Länge nach in etwa 1 cm dicke Spalten schneiden. Jede Spalte mit einem Streifen Speck umwickeln und auf das Backblech legen. Avocado im Speckmantel für ungefähr 15 Minuten ins Backrohr schieben, bis der Speck schön knusprig ist. Am besten beobachten, weil jedes Backrohr ein wenig anders ist. Zum dazugehörigen Rezeptvideo Tipp Die Avocado im Speckmantel eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder Beilage. Sie kann auch als Grillbeilage auf dem Griller zubereitet werden. Anzahl Zugriffe: 17326 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Avocado im Speckmantel Ähnliche Rezepte Burger mit Hirse-Couscous-Laibchen und Avocado & TABASCO® Sauce-Dip Avocado-Tomaten-Gurken-Salat Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Avocado im Speckmantel
So, da kommt er auch schon. Etwas weniger überladener Feldsalat nur mit den gefüllten Avocado im Speckmantel und Sesam sowie dann doch ein paar Kürbiskernen. Da es in der Pfanne doch sehr schwer ist, auf der warmen weichen Avocado beim Wenden keine Spuren zu hinterlassen, hab ich es diesmal im Ofen versucht. Bin aber gescheitert, da die Avocado dann leider leicht braun wird. Wahlweise könnte man natürlich Zitronensaft darüber geben. Oder, wie ich es jetzt hier auch im Rezept angeben und in Zukunft machen werde, einfach die gesamte Avocado mit zwei Scheiben Frühstücksspeck umwickeln. Auch geschmacklich hätte es mehr Bacon sein dürfen und die Umdreh-Problematik dürfte damit auch gelöst sein. Aber auch so schon sehr lecker: Zuaten (für zwei Portionen) - Feldsalat (2-3 Handvoll) - weißer Balsamico-Essig (2 EL) - Öl (2 EL) - Avocado (eine Halbe) - Ziegenfrischkäse (bspw. Picandou, einer) - Bacon (8 Scheiben) - Sesam (1-2 EL) - Kürbiskerne (1 EL) Zubereitung (20 Minuten) Avocado halbieren, Schale (wahlweise vorher) entfernen.
Vorsichtig mit dem Bacon umwickeln. Am besten zunächst einmal rund um die Schnittstelle und dann um die Längsachse der Avocado herum. Wenn Ihr alle Avocados umwickelt habt, könnt Ihr sie in einer Pfanne anbraten. Dabei immer um die Längsachse drehen, bis die Avocados mit Ei im Baconmantel rundherum schön kross sind. Zum Servieren in der Mitte halbieren und zusehen wie das Eigelb heraus läuft. Impressionen zum Rezept: Avocado mit Ei im Speckmantel Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen
- zuletzt in heißem Öl rundherum anbraten 4. serviert habe ich das weiche Ei im Avocado Speck Mantel mit mariniertem Feldsalat - war lecker und sehr dekorativ
Umwickele die Avocados mit Speck, gebe alles in eine ofenfeste Form und gieße Weißwein hinein. Backe alles 30 Minuten im Ofen. Petersilie hacken und vor dem Servieren mit ein paar Blättern garnieren. Fertig! Das könnte dich auch interessieren: Zitronengurke: Was hat es mit der Trend-Frucht auf sich? Gefüllte Zwiebel: Rezept für Grill-Delikatesse mit Hack Fleischgerichte: 5 Rezepte zum Nachkochen