In einer Schüssel reichlich Olivenöl mit Senf, Zitronensaft, Oregano, Vegeta, zerdrücktem Knoblauch und Rosmarin verrühren. Das Fleisch von allen Seiten darin wenden und in eine feuerfeste Auflaufform legen. Den Rest der Marinade darauf verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und das Fleisch in der Marinade mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Je länger es ziehen kann, desto zarter wird nachher das Fleisch. Das Fleisch bei 220 °C Ober-/Unterhitze für ca. Lammkotelett im backofen turkish airlines. 20 - 30 Minuten in den heißen Backofen stellen. Das Fleisch muss heiß gegessen werden!
Lammkoteletts üppig mit der Marinade einpinseln, mit Haushaltfolie abdecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Lammkoteletts eine Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Marinade mit den Fingern von den Koteletts abstreifen und beisseite stellen. (Knoblauch und Thymian würden beim Anbraten verbrennen). Zwiebel halbieren und zu dünnen Scheiben schneiden. Ofen auf 150° vorheizen. Fladenbrot mit Oliveneöl einstreichen und mit wenig Meersalz bestreuen. Fladenbrot in der Mitte des Ofens während ca. 15 -20 Minuten knusprig ausbacken. Die dicken und zähen Stengelteile am Strunk des Cima di rapa wegschneiden. Stengel zu ca. 4-5cm langen Stücken schneiden. Blätter und Röschen zu ca. 2m breiten Streifen schneiden. Stengel und Blätter separieren. Knoblauch fein hacken. Lamm Kotelett -backofen -ofen Rezepte | Chefkoch. Stengel zusammen mit dem Knoblauch in Bratbutter ca. 2-3 Minuten sanft andünsten. Blattwerk und Röschen zugeben, 1dl milde Bouillon dazugiessen und ca. 20 Minuten schmoren lassen. Bratbutter bis zum Rauchpunkt erhitzen, Koteletts auf jeder Seite ca.
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