Nun, es geht dem Herbst entgegen. Ich denke, so langsam können wir hier die Zeit des Plätzchenbackens einläuten. Und mir persönlich ist auch bereits wieder danach. Nein, Zimt, Lebkuchen, Nougat und Co. lasse ich noch im Schrank. Aber ich finde, Schoki und Orange dürfen es schon sein. Zusammen ergeben die beiden Zutaten eine bitter-süße und köstliche Mischung – auch Mitte September schon. Die Orange macht es ja fast ein bisschen sommerlich. Orangenkekse mit schokolade videos. Und das wichtigste: diese Orangenplätzchen mit Schokolade sind in gerade mal einer Stunde zubereitet. Zutaten für 2 Bleche voll Plätzchen: 200 g Mehl 60 g Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Orangenaroma oder die abgeriebene Schale von 2 Orangen 1 Ei 125 g Margarine oder Butter 100 g Zartbitter-Schokolade Ich neige ja immer dazu, Schokosplitter zu nehmen, um mir das Schokoladehacken zu ersparen. Bei diesen Plätzchen schmecken jedoch gerade die größeren Schokostückchen gut, so dass sich die Mühe lohnt.
Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Orange halbieren und etwas Saft auspressen. 2. Vanillemark, 3 EL Orangensaft, 1 TL Orangenabrieb, Mehl, Mandeln, Butter in Stücken, Honig, Ei und Salz zügig zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. 3. Teig kurz durchkneten, zu einer Rolle mit ca. 4 cm Durchmesser formen und in 1 bis 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese zu Kugeln formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 5 Orangenkekse Rezepte - kochbar.de. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. 4. Schokolade grob hacken über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Plätzchen jeweils bis zur Hälfte eintauchen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen.
Statt Butter kannst du Margarine nehmen. Verwende in diesem Fall lieber Bio-Margarine, zum Beispiel Alsan-Bio **. Da verschiedene Mehlsorten unterschiedlich Flüssigkeit aufnehmen, nimm zuerst etwas weniger Mehl und füge noch welches nach Bedarf hinzu, damit dein Teig die richtige Konsistenz bekommt. Er sollte sehr klebrig, aber nicht matschig und nicht zu fest sein. Backe die Orangenkekse nicht zu lange. Orangenkekse Rezepte | Chefkoch. Es ist normal, wenn sie blaß nach dem Backen aussehen. Aufbewahren solltest du die Kekse verschlossen in einer Tupperdose bei Zimmertemperatur. So sind sie etwa ein Monat haltbar. Um zu prüfen, ob die Plätzchen mit Orange fertig gebacken ist, solltest du einen Stäbchen-Test machen. Führe dafür in die Mitte eines Plätzchens kurz einen Zahnstocher ein und schaue, ob er fast sauber nach dem Rausholen bleibt. Bleibt der Zahnstocher in rohen Teig verschmiert, musst du die Orangenkekse noch backen. Bleiben nur ein paar saftige Krümel am Zahnstocher, sind die Plätzchen fertig. Kommt der Zahnstocher trocken raus, könnte sein, dass du die Orangenplätzchen zu lange gebacken hast, und sie am Ende zu trocken schmecken.
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Keekse! Jetzt habe ich es doch schon wieder getan! Aber Weihnachten ist einfach Kekszeit! Da kann man nichts machen! Und da die Kekse und das Gewinnspiel vor zwei Wochen schon so ganz okay angekommen sind, dachte ich, ich mache das gleich noch einmal. Na gut, der Plan bestand schon vorher, immerhin habe ich auch diese Hershey´Kisses ganz alleine und selbständig aus den USA importiert. Muss ich das eigentlich mit Werbung kennzeichnen? So Werbung / unbezahlt? Auf Instagram geht da ja mega die Welle ab. Aber kommen wir lieber wieder zu schöneren Themen: Keksen! Und zwar leckeren Orangenkeksen mit Hershey`s Kisses Zartbitter. Saftige Orangen Kekse. Zutaten Für ca. 30 Stück 115 g Butter 150 g brauner Zucker 180 g Mehl 1/2 Tl Natron 1/2 Tl Salz 1 Ei 2 Tütchen á 6 g Orangenschale 30 Hershey`s Kisses Zartbitter Zubereitung Butter und den braunen Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl mit Natron, Salz und Orangenschale vermischen, mit dem Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verkneten. Aus dem Teig gleich große Kugeln (je größer die Kugeln, desto flacher und breiter werden auch die Kekse) formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit den Fingern etwas flachdrücken.