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Für das Dressing Apfel Balsam, mildes Olivenöl, Agavendicksaft, Kräutersalz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und kurz pürieren. So verbinden sich die Zutaten zu einem cremigen Dressing. Für die Brotwürfel das Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und im Anschluss in eine kleine Schüssel geben. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und auf mittlerer Stufe mit mildem Olivenöl erhitzen. Die Brotwürfel darin für 4-5 Minuten von allen Seiten kross anbraten. Nach 3-4 Minuten eine Knoblauchzehe mithilfe einer Knoblauchpresse hinzugeben. Der Knoblauch sollte nicht länger als 2 Minuten mitangebraten werden, sonst wird er bitter. Nach Bedarf mehr Olivenöl dazugeben. Sobald die Brotwürfel von allen Seiten schön kross sind, vom Herd nehmen. Das Dressing zum Salat geben und gut vermischen. Italienischer salat vegan restaurant. Mit frischen Basilikumblättern, Pinienkernen, Brotwürfeln und optional dem veganen Fetakäse servieren.
Für das Dressing 3 EL Sonnenblumenöl Wasser 1 EL Balsamico Essig, dunkel 1 Tütchen Für den Salat 70 g Pinienkerne 4 Handvoll Rucola 150 g Kirschtomaten 100 Parmesan, gehobelt Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett 5 Minuten goldgelb rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zusammen mit dem Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren. Den Salat auf 2 Teller aufteilen und abschließend mit dem Parmesan sowie den Pinienkernen garnieren. Nährwerte: (Pro Personen) Kalorien 556 kcal Kohlenhydrate 6, 1 g Proteine 25 g Fett 48 g Italienischer Rucolasalat Du bist auf der Suche nach einem schnellen Salat mit wenigen Zutaten? Dann haben wir das perfekte Rezept für Dich! Der nussige Rucola harmoniert einfach 1A mit dem würzigen Parmesan. Italienischer salat vegan society. Unser Balsamico Dressing Mix sorgt abschließend noch für die perfekt abgestimmte Würze.