Diese Apfel Zimt Kekse sind die perfekten Kekse für Groß und Klein: Zuckerfrei und nur mit der Süße von Apfel und Honig. Lassen sich auch super mit den Kindern zusammen backen. Die Kekse sind auch eine tolle Leckerei für Zwischendurch oder unterwegs. Durch Haferflocken und Nüsse sättigen sie zudem gut und kommen ohne ausgefallene Zutaten aus. Zutaten (für ca. Apfel Zimt Plätzchen Rezepte | Chefkoch. 12 Apfel Zimt Kekse) 250 g Apfelmus (ungesüßt) 40 ml Öl Sonnenblumenöl 40 ml Walnussöl 4 EL Honig (aus Deutschland) 1 Apfel (geraspelt) 120 g zarte Haferflocken 90 g Vollkornmehl ½ TL Backpulver 1 TL Zimt (frisch gerieben) 1 Prise Salz 1 Handvoll Walnüsse (zerkleinert) Zubereitung Apfelmus, Öl, Honig und geraspelten Apfel in einer Schüssel vermengen. In einer weiteren Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Den Inhalt der zweiten Schüssel in die erste geben und mit einem Rührlöffel zu einer homogenen Masse verarbeiten. Anschließend die zerkleinerten Walnüsse hinzugeben. Den Teig mit einem Esslöffel in 12 etwa gleich große Portionen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen – darauf achten, zwischen den Teighäufchen ausreichend Abstand zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.
Diese Gerste-Apfel-Zimt-Plätzchen sind lecker und auch sättigend. Sie rufen mit Ihrem Zimtduft durchaus schon vorweihnachtliche Gefühle hervor und sind noch dazu sehr gesund! Rezepte mit Apfel passen in die herbstliche Saison, denn die Lager sind jetzt voll mit frischen, knackigen Äpfeln – und was gibt es genussvolleres, als in einen saftigen, roten Apfel zu beißen! Auch die Gerste und der Hafer kommt aus regionalem Anbau – ich habe ja eine besondere Vorliebe vor die heimische Küche. Gerste zählt wie auch Weizen oder Hafer zur Familie der Süßgräser. Sie ist besonders reich an Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen und Phosphor. Gerste enthält auch viele essentielle Aminosäuren (die unser Körper nicht selbst bilden kann). Der medizinisch wertvollste unlösliche Ballaststoff in der Gerste heisst Beta-Glucan. Apfel zimt plätzchen clothing. Er fördert nicht nur die Verdauung, sondern senkt auch das Cholesterin und den Blutzucker und soll das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs mindern. Die Gerste-Apfel-Zimt-Plätzchen bewahre ich im Kühlschrank auf, da sie durch die Äpfel noch eine Restfeuchte haben.
Zubereitung Die Äpfel mit der Schale fein reiben und in eine Schüssel geben. Die Eier, Zucker, Butter, Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und alle Zutaten gut verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und danach mit Öl oder flüssiger Butter einfetten. Den Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und ca. 6 Minuten backen. Apfel-Zimt-Plätzchen - Rezept: Zitronentörtchen. Wer kein Waffeleisen zu Hause hat, der kann aus dem Teig auch Muffins backen, das funktioniert und schmeckt genauso gut. Die Backzeit beträgt dann bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 Minuten. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?