In der Zwischenzeit den Tofu, Zitronensaft, die Stärke, den Senf, die Sojasoße, den Kurkuma, die Hefeflocken, die Knoblauchzehen und gegebenenfalls das Kala-Namak-Salz in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Alternativ kann auch ein Stabmixer verwendet werden. Die Masse sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht trocken sein. Rhabarberlikör sofort trinkfertig - Rezept - Sweets & Lifestyle®. Um das Mixen zu erleichtern, kann nach Bedarf ein Schuss Pflanzenmilch hinzugegeben werden, im Anschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, ausrollen, passend für die Tartelette-Förmchen ausstechen und in die gefetteten Förmchen geben. Mit einer Kabel den Boden anstechen und etwa zur Hälfte mit der Tofumischung befüllen. Nun nach Belieben Gemüse oder Räuchertofu auf die Förmchen verteilen und anschließend mit mehr Tofumischung bedecken. Wer mag, kann nun noch veganen Streukäse über den Tartelettes verteilen und diese dann bei 180 Grad circa 30 bis 40 Minuten backen. Vor dem Verzehr mindestens 20 Minuten auskühlen lassen.
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