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20. 06. 2017 - 14:55 Leicht & Lecker Cremiges Low-Carb Blumenkohlgratin mit Putenbrust Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Kramp + Gölling Bei diesem leckeren Low-Carb Blumenkohlgratin können Sie ohne schlechtes Gewissen zugreifen! Eine leichte Alternative zum traditionellen Kartoffelgratin ist dieses köstliche Blumenkohlgratin. Ein wunderbar cremiges und nährstoffreiches Gericht. Zutaten für 4 Personen: Butter, für die Formen 800 g Blumenkohl Salz 4 Scheiben Putenbrustaufschnitt 200 g Frischkäse 200 ml Milch 60 g geriebener Käse, z. Blumenkohl mit frischkäse video. B. Emmentaler Pfeffer, aus der Mühle Muskat 1 Prise Paprikapulver, edelsüß 4 EL Sonnenblumenkerne Kresse, zum Garnieren Pro Portion etwa: 400 kcal 26 g Fett 14 g Kohlenhydrate 25 g Eiweiß Zubereitungszeit: 30 Minuten (zzgl. 30 Min. Garzeit) Und so wird's gemacht Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Vier Portionsauflaufformen (oder eine große Form) ausbuttern. Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Den Putenaufschnitt in Streifen schneiden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15-20 Minuten Portionen: 6 Zutaten 1, 3 kg Blumenkohlröschen, in mundgerechte Stücke geschnitten 170 Gramm Frischkäse, in Stücke geschnitten 60 Gramm Schlagsahne 3 EL ungesalzene Butter, weich ¼ TL Knoblauchpulver 1 EL geschnittener Dill Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 350 Gramm Italienische Käsemischung, gerieben 4 Streifen Speck, gekocht und zerkleinert 1 EL frischer Schnittlauch, geschnitten Zubereitung Platziere den oberen Ofenrost in die mittlere Position und heize den Ofen auf 200 ° C vor. Lege den Blumenkohl in einen Dampfkorb auf einen Topf mit kochendem Wasser und dämpfe ihn etwa 6-7 Minuten lang, bis er gabelzart ist. Vom Herd nehmen und Blumenkohl in ein kaltes Wasserbad geben, um weiteres Kochen zu verhindern. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Gedämpften Blumenkohl in eine große Schüssel geben und Frischkäse, Sahne, Butter, Knoblauchpulver und Dill hinzufügen. Blumenkohl Frischkäse Auflauf Rezepte | Chefkoch. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und mischen.
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