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July 3, 2024, 10:26 pm
Schon seit 2003 existieren entsprechende Projekte, bei denen private und staatliche Stellen Hand in Hand arbeiten. Die Vielfalt des Kaffees erhalten Gute Arbeits- und Lebensbedingungen sind aber nur die eine Seite der Medaille. Zugleich leisten die Kaffeebauern mit der Produktion des Bio Kaffees auch einen wertvollen Beitrag zum Schutz der Natur. In Äthiopien existieren Kaffeepflanzen in einer enormen Vielfalt. Wenn jedoch nur einige wenige Sorten für den Massenmarkt angebaut werden, droht diese Vielfalt zu verschwinden. Kaffa kaffee kaufen in usa. Hier steuern die Projektpartner mit dem Wildkaffee gegen. Und sie tun noch mehr, denn sie haben auch die langfristigen Folgen ihres Handelns im Blick. Der Regenwald wird für vielfältige Zwecke intensiv genutzt und dadurch in Teilen zerstört. So verschwinden wichtige Lebensräume für Tiere und Pflanzen, zugleich wird aber auch der wirtschaftlichen Existenz der Bevölkerung der Boden entzogen. Das Kaffa-Projekt definiert deshalb hohe Standards für eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung des Regenwaldes.

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000 Quadratkilometer große Region Kaffa zu schützen und die Menschen vor Ort miteinzubeziehen – wir bieten immerhin rund 7. 400 Bauern und ­ihren Familien einen sicheren Zusatzverdienst –, sondern wir stellen auch höchste Qualitätsansprüche an unseren Kaffee. Wild gesammelt, sonnengetrocknet und schonend geröstet, zählt unser Gourmetkaffee zu den besten der Welt. Äthiopien, insbesondere die Region Kaffa, ist die Wiege des Kaffees, trotzdem liegt das Land nur auf Platz zehn der weltweit wichtigsten Kaffee-Exporteure. Aber Wildkaffee ist sehr rar und der Anteil des angebauten Kaffees liegt weit über 95 Prozent. Ist der gepflanzte Kaffee so viel lukrativer als Wildkaffee? Klar, es ist natürlich sehr viel einfacher, ertragreicher und kostengünstiger, Kaffee auf Plantagen in Monokultur anzubauen. Bio und Fair Trade Kaffee von Kaffa - Utopia.de. Sie können sich vorstellen, dass die Ernte der einzelnen reifen, roten Kaffeekirschen im Regenwald mühsamer ist. Die Buschpflanze ist weit verzweigt und die Kirschen reifen nicht alle zur gleichen Zeit.

Der Ertrag der Wildpflanze ist viel geringer als bei gepflanzten Sorten und entspricht nur einem Bruchteil des Ertrages einer durchschnittlichen Kaffeepflanze auf einer konventionellen Plantage. Sie bezahlen also die Einheimischen für das Sammeln und Trocknen der Kaffeekirschen? Ja, es funktioniert folgendermaßen: Die Bauern erhalten erstmalig ein staatlich zugeteiltes Schutz- und Nutzungsgebiet mit einer Laufzeit von 50 bis 60 Jahren. In diesem Gebiet dürfen sie den Wildkaffee sammeln und sind gleichzeitig für den Erhalt dieses Waldstückes verantwortlich. Nach dem Sammeln folgt im nächsten Arbeitsschritt die Sonnentrocknung der Kirschen. Wir kaufen den Bauern dann den getrockneten Rohkaffee zu einem hohen Preis ab. Kaffa - Marken bei Alnatura. Es muss sich für die 7. 400 Bauern auch lohnen, den Regenwald zu schützen. Insgesamt profitieren fast 60. 000 Menschen von dem Projekt. Das sind knapp zehn Prozent der dort ansässigen Bevölkerung. Einfacher, schneller und üblicher als die natürliche Trocknung der Kaffeekirschen ist die Nassaufbereitung von Kaffee mit Washing Stations … Ja, aber nicht gerade nachhaltig und ressourcenschonend.

In dieser Nähanleitung erfahrt ihr, wie sich ein Ausschnitt ganz einfach abwandeln lässt. 07. Juni 2018 5 Kommentare

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