"Ohne Kartoffel kann ich mir meine Küche gar nicht vorstellen" sagt Vincent Klink - und so denkt sicher nicht nur er. Deshalb fängt die neue Kochstaffel mit Vincent Klink echt gut! Klink & Nett auch mit Kartoffelgerichten an. Zwölf Folgen im Jahr sind zunächst geplant. Der Sternekoch aus Baden-Württemberg Vincent Klink ist Genießer, erfahren, weit gereist, bekennender Schwabe, ist neugierig und mutig genug zusammen mit Susanne Nett, die die Pfälzer Küche als Rezeptsucherin kennen- und liebengelernt hat, alte Rezepte mit neuen Ideen zu versehen - lernen von gestern und Neues kreieren mit Wissen von heute. Im Laufe der Zeit werden so auch bekannte Gerichte, die Klassiker, entstaubt, variiert und vielleicht entstehen sogar neue daraus. Vincent Klink: Petersilien-Maultaschen auf Blattspinat - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Hauptsache es schmeckt - da darf die Zusammenstellung der Zutaten durchaus auch mal ungewöhnlich anmuten. Zunächst gilt es, das Typische zu erfassen: was ist das typisch Pfälzische, was typisch Schwäbisch oder Badisch? Dann erst wird neu kombiniert. Die echten Klassiker bleiben bestehen - ein Pfälzer Saumagen bleibt ein Saumagen und die Maultasche die Maultasche.
2 mm) ausrollen, darauf dünn die Fleischmasse aufstreichen, den oberen Teigrand mit etwas Wasser bestreichen und den Teig wie eine Roulade zusammenrollen. Den Rand gut andrücken, dass er mit dem Ei zusammenklebt. Von der Roulade Maultaschen in der gewünschten Größe abschneiden und mit der flachen Hand platt drücken, dass sich die Füllung gut verteilt. In leicht kochendem Salzwasser die Maultaschen ca. 5 Minuten ziehen lassen, h erausnehmen und abtropfen lassen. Den Spinat gut waschen und trockenschleudern. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Die Schalotte darin andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und kurz schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit den Maultaschen anrichten. Rezept: Vincent Klink Quelle: echt gut! Klink & Nett vom 2. Echt gut klink und nett rezepte en. April 2016 Episode: Nudeln und Maultaschen Vincent Klink – Petersilien-Maultaschen. Adobe Acrobat Dokument 54. 3 KB echt gut! Nudeln & 124. 2 KB
Aber warum nicht auch daraus die ganze Küchenvielfalt herausarbeiten und auch mal was anderes darin "verstecken"? Sendung in den Mediatheken // Weitere Informationen
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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Zutaten für 1 Tarte- oder Springform mit Durchmesser 26 cm Für den Mürbeteig: 250 g Mehl ca. 80 g kalte Butter 1 Ei, Größe M 1 Prise Salz Für den Belag: 80 g Speck 2 Schalotten 1, 5 dünne Stangen Lauch je ½ Bund Petersilie und Schnittlauch 1 EL Butter 3 – 4 Eier, Größe M 100 g Crème fraîche 150 g Sahne Muskat Salz etwas Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Mehl, kalte Butter in Flöckchen, Ei und Salz mischen, zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Tarte- oder Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier belegen, den Rand einfetten. Den Speck fein würfeln. Schalotten schälen und ebenfalls fein würfeln. Den Lauch putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. Echt gut klink und nett rezepte 2. Petersilie und Schnittlauch abspülen und trocken schütteln. Petersilienblättchen fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin ca. 2 – 3 Minuten schmoren.
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Auch Bogenschießübungen können gebucht werden. " Insgesamt rund 200 Besucher seien dieses Wochenende zur Burg Scharfenstein gekommen, was ein guter Durchschnittswert sei, wie Schloss-Geschäftsführerin Patrizia Meyn bekannt gibt. "Viele haben auch an einer Burgführung teilgenommen. Insgesamt waren es 55 Personen. " Generell seien bei sonnigem Wetter eher Wanderer oder Fahrradfahrer auf der Burg anzutreffen, bei Regen tendenziell mehr Museumsbesucher. Was ist los? / Vogtlandkreis. Wolkenstein: Reges Treiben herrscht dieses Wochenende auch auf Schloss Wolkenstein. Etwa 120 Besucher halten sich über den gesamten Sonnabend und Sonntag verteilt auf der Anlage auf, informiert Museumsmitarbeiterin Anja Riedel. "Das ist ein Wert, der für das Sommerhalbjahr typisch ist. Etwa die Hälfte davon geht ins Museum, die anderen schauen sich das Schloss von außen an oder machen hier eine kurze Pause. " Besonders viele Besucher habe es zwischen Karfreitag und Ostermontag gegeben, als an den vier Tagen gut 450 Besucher gezählt wurden. Elfriede Schleuß schaut sich mit ihrem Bruder Friedhelm Brunner dieses Wochenende zum ersten Mal das Schloss Wolkenstein an.
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