Diätetische Lebensmittel Besonders zusammengesetzte oder hergestellte Nahrungs- und Genussmittel, die sich bei Krankheiten, Allergien, Nahrungsmittelintoleranzen oder zur Ernährung von Schwangeren, Stillenden, Säuglingen und Kleinkindern eignen. Ihre Abgrenzung gegenüber den Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs regelt die Diät-Verordnung. Zu den diätetischen Lebensmitteln gehören z. B. Kochsalzersatzmittel und Süßstoffe.
3 min merken gemerkt Säuglingsanfangs- und -folgennahrung sowie Nahrungsmittel speziell für Diabetiker sind Beispiele für Diätetische Lebensmittel. | Bild: Dragana Gordic / Adobe Stock Neben Nahrungsergänzungsmitteln hat man in Apotheken auch mit Diätetische Lebensmittel (DLM) zu tun. Wo liegt der Unterschied und welche rechtlichen Bestimmungen gelten für sie? Diätetische Lebensmittel (DLM) sind ein weiteres Beispiel für Lebensmittel, die in Apotheken zu finden sind. Im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) ist ihr Verwendungszweck jedoch deutlich enger gefasst. Spezifischer Nutzen für bestimmte Zielgruppe Gemäß der "Diätverordnung", der Verordnung über diätetische Lebensmittel, sind DLM Lebensmittel, die für eine besondere Ernährung geeignet sind. Das können zum Beispiel Störungen von Verdauung, Resorption oder Stoffwechsel sein. Die "Besonderheit" diätetischer Lebensmittel bedeutet gleichzeitig, dass eine engere und notwendigerweise abgegrenzte Zielgruppe benannt werden muss.
Das diätetische Lebensmittel wird empfohlen zur Versorgung der schwangeren und stillenden Frau ab der 13. Schwangerschaftswoche bis zum Ende der Stillzeit. Eine Tablette enthält insgesamt 400 µg Folat (200 µg Folsäure plus 208 µg Methylfolat) sowie 150 µg Jod und verschiedene Vitamine. Eine Kapsel enthält 200 mg DHA, Es wird empfohlen täglich je eine Tablette und eine Kapsel zu einer Hauptmahlzeit mit kalter Flüssigkeit einzunehmen. Diese empfohlene tägliche Verzehrsmenge sollte nicht überschritten werden. Quelle Prof. Klaus Pietrzik, Bonn; Prof. Berthold Koletzko, München. "Neue Erkenntnisse zu DHA und Metafolin – Babies nicht nur gesund, sondern auch gescheit", München, 7. Mai 2007, veranstaltet von der Merck Selbstmedikation GmbH, Darmstadt. Apothekerin Dr. Beate Fessler Ausreichend DHA aufnehmen Docosahexaensäure ist für die geistige und motorische Entwicklung des Kindes wichtig. DHA wird im Fettgewebe der werdenen Mutter gespeichert und bei Bedarf mobilisiert. Schwangere sollten daher frühzeitig ausreichende DHA-Mengen zuführen.
Allerdings gebe es keine Pflicht, sich selbst zu belasten. Auskünfte muss zudem immer nur der Betriebsverantwortliche erteilen, in der Apotheke also der Apothekenleiter. Das Apothekenpersonal sollte deshalb angewiesen werden, selbst keine Auskünfte zu erteilen. Seinen Mandanten rät Meisterernst, sich in einem Verfahren solange nicht zu äußern, wie keine Einsicht in die Behördenakte erfolgt ist. Übrigens: Die amtliche Lebensmittelkontrolle war bislang nur dann kostenpflichtig, wenn auch ein Verstoß festgestellt wurde. Das dürfte sich in den nächsten zwei Jahren aber wohl ändern – dann sollen die Kontrollen kostenpflichtig werden, kündigte Meisterernst an. "Die kommen nicht nur und nehmen die Produkte mit, sondern sagen dann noch, 'ich hätte jetzt gern 120 Euro' dafür, dass ich Dich überwacht habe. " Zurück zum Inhaltsverzeichnis der Interpharm 2014 DAZ 2014, Nr. 14, S. 73, 03. 04. 2014
Gemäß der EU-Verordnung sind Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke unter ärztlicher Aufsicht zu verwendende. Lebensmittel zum Diätmanagement von Patienten, einschließlich Säuglingen, die in spezieller Weise verarbeitet oder formuliert werden. Bei dem angebotenen Produkt handelt es sich um ein "Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät)". Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke sind ausschließlich für Patienten bestimmt, die unter einer bestimmten Krankheit, Beschwerde oder Störung leiden und für die eine bestimmte Ernährung neben der medizinischen Behandlung indiziert ist. Sie sind zur ausschließlichen oder teilweisen Ernährung von Patienten mit eingeschränkter, behinderter oder gestörter Fähigkeit zur Aufnahme, Verdauung, Resorption, Verstoffwechselung oder Ausscheidung gewöhnlicher Lebensmittel oder bestimmter darin enthaltener Nährstoffe oder Stoffwechselprodukte oder von Patienten mit einem sonstigen medizinisch bedingten Nährstoffbedarf bestimmt, für deren Diätmanagement die Modifizierung der normalen Ernährung allein nicht ausreicht.
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