Der Aperitif und die Amuse-Gueule Sangria de la Casa Zutaten (für 5 Personen): 1 Zitrone (unbehandelt) 1 Orange (unbehandelt) 1 Apfel 200 g frische Himbeeren 200 g Erdbeeren 200 g Pfirsiche oder Nektarinen 200 g Weintrauben blau/grün 1 Fl. Weißwein trocken 1 Fl. Rotwein trocken 100 ml Orangenlikör 1 Drachenfrucht zur Glasrand-Deko Zubereitung: Obst klein schneiden. Mit Wein und Likör ansetzen. Am besten am Abend zuvor, dann zieht die Sangria-Bowle gut durch. Schafskäse mit getrockneten tomaten e. Die frischen Himbeeren erst vor dem Servieren hinzugeben. In einem Cocktailglas servieren und mit der Drachenfrucht dekorieren. Tomaten-Zucchini-Röllchen Zutaten (für 5 Personen): 2 Zucchini 200 g getrocknete Tomaten (am besten in Öl Eingelegte, oder Halbgetrocknete) 100 g Schafskäse 2 EL Pinienkerne 1 Schuss Olivenöl 1 Schuss Balsamico Prise Salz, Pfeffer, Knoblauch Lavendelhonig Zubereitung: Die Zucchini längs in schmale, dünne Scheiben schneiden. Aus Olivenöl, Balsamico, Honig und den Gewürzen eine Marinade zubereiten. Damit die Scheiben einstreichen und in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und elastisch sind.
Dass sich aber mit einfachen Mitteln auch deftige Varianten zubereiten lassen, zeigt ein Blick ins Coffee & Scones in Hannover: "Die Idee, auch herzhafte Varianten anzubieten, kam uns sehr spät. Wir waren dann überrascht, wie gut sie angenommen wurde", erzählen die Betreiberinnen Lena Lobers und Carina Nickel, die gerne Käse in ihre Scones einarbeiten. Feta mit Tomate und Basilikum beispielsweise, Roquefort mit Birne, Ziegenkäse mit Blaubeere oder Bergkäse mit Kürbis und Curry. Schafskäse mit getrockneten tomates vertes. Natürlich gibt es auch im Coffee & Scones süße Varianten, mit Feigen, Nüssen oder Beeren. Ob süß oder herzhaft – der Grundteig ist ähnlich. Für die deftige Version wird dann allerdings Sahne durch Buttermilch ersetzt, wie auch im nebenstehenden Rezept von Nickel und Lobers.
Backofen auf 200 Grad Umluft erhitzen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit einer Prise Salz abschmecken, fünf Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich und durchscheinend sind. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Herzhafte Alternative zur Torte: Scones. © Quelle: Lena Lobers 2. Gekräuterte Oliven mit Tomaten und Schafskäse | Rezepte. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die Butter aus dem Eisfach nehmen und grob reiben. Vorsichtig mit den Händen unter die Mischung kneten. Eines der beiden Eier mit der Buttermilch verquirlen, mit Oliven, Kapern, Petersilie, Käse und Frühlingszwiebeln zum Teig geben. Alles gut vermengen. Wichtig: Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Butter nicht zu weich wird. 3. Eine saubere Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig circa 1, 5 Zentimeter dick ausrollen. Mit dem Rundausstecher sechs kleine Kreise ausstechen und die Teigreste wieder zusammensammeln. So fortfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte kontaktiere uns davor. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Schafskäse mit getrockneten tomates farcies. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt. Ähnliche Beiträge
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