Stärken Und Schwächen Arbeitsblatt - Palais Coburg Weinkeller Führung

July 11, 2024, 12:28 am

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Anmeldung +43 1 51818-888 ‹ zurück Verkostung Jahrgangs Rätsel Was gibt es Schöneres als einen Geburtstag oder besonderen Anlass in Kreise von Familie und Freunden zu feiern? Die Antwort ist ganz einfach: genau das zu tun mit einem ausgezeichneten Tropfen Wein! Verkosten Sie anlässlich Ihres besonderen Festtages fünf verschiedene Weine blind und erraten Sie, welcher der fünf Weine genau den gleichen Jahrgang hat wie der Jubilar / die Jubilarin. Unser Sommelier begleitet Sie nach einer spannenden Weinkellerführung durch eine unterhaltsame Geburtstags-Blindverkostung in einem unserer schönen Degustationsräume. Preis variabel gestaltbar nach Ihren Wünschen und nach Gruppengröße. Anmeldung +43 1 51818-888 ‹ zurück Verkostung Geburtstag Jubiläum Weinarchiv Preis n. Vereinbarung Was gibt es Schöneres als einen Geburtstag oder besonderen Anlass in Kreise von Familie und Freunden zu feiern? Die Antwort ist ganz einfach: genau das zu tun mit einem ausgezeichneten Tropfen Wein! Daher organisieren wir sehr gerne für Sie eine maßgeschneiderte Verkostung passend zu Ihrem Jubiläum – und das alles in dem einzigartigen Ambiente der Palais Coburg Weinkeller.

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Die Auswahl des Palais Coburg wurde zur besten der Welt gekürt. In den sechs Weinkellern lagern 5500 Weine – und 50. 000 Flaschen. Ganz unten liegt der Champagner: Zwei Stockwerke unter dem Straßenniveau liegt der kälteste und älteste Keller des Palais Coburg, 350 Jahre alt. An der Decke klafft ein gemauertes Loch: Hier wurden einst Eisblöcke hineingeworfen, die winters mit Kutschen von den umliegenden Seen herangeschafft wurden. Damals wohl weniger für Wein als für die nötigen Lebensmittel. "Wie ein großer Kühlschrank", sagt Sommelier Patrick Somweber. Nun lagern hier, sagt Somweber, "so ziemlich alle Champagnerarten, nach denen ein Mensch fragen könnte. " Nachsatz: "Auch Veuve Clicquot. " Weil die Russen den mögen. Im Haus selbst pflegt man indes eine enge Beziehung zu Dom Pérignon, dem Lieblingschampagner von Coburg-Eigentümer Peter Pühringer. Den gibt es hier sogar glasweise. Ein Luxus, wie man betont – weil aufgrund der wenigen Kohlensäure die Flasche höchstens eineinhalb Tage hält.

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Mitten im Raum thront eine goldverzierte Sechs-Liter-Flasche Rosé aus 1996. Sie steht mit 38. 000 Euro in der Karte. Der Marktwert, sagt Somweber, liege bei 50. 000. "Und wir haben Angebote bekommen, die liegen weit darüber. " Doch ungeöffnet geht hier keine Flasche außer Haus. Man biete Wein, keine Spekulationssammlerobjekte. Am liebsten behält man auch die leere Flasche, um Fälschungen zu verhindern. In zehn Jahren an die Spitze Zehn Jahre ist es her, dass Pühringer, Vermögensverwalter, Fondsmanager und großer Weinliebhaber, im renovierten Palais mit Hotel und Restaurant sein Weinarchiv begründet hat. 2005 stieß man erstmals auf den Titel der "wahrscheinlich besten Weinkarte Europas" an. Verliehen wurde er vom Schweizer Newsletter "Weinwisser", dessen Autoren zum ersten Mal seit Bestehen der Publikation die Höchstnote von 20 Punkten vergeben hatten. Heute ist man quasi schon daran gewöhnt, vom amerikanischen "Wine Spectator" mit dem Grand Award ausgezeichnet zu werden. Und trotzdem freut man sich dieser Tage: Jetzt hat nämlich auch das britische Magazin "The World of Fine Wine" die Weinkarte des Palais Coburg zur besten der Welt erklärt.

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Prunkräume | Palais Coburg Prunk Die Prunkräume in der Bel Etage zählen zu den prachtvollsten Räumlichkeiten in Wien. Die authentisch restaurierten Salons mit ihren Kunstschätzen aus der Entstehungszeit des Palais eröffnen vielfältigste Möglichkeiten zur Inszenierung glanzvoller Feste und Empfänge. Gäste können über die ehemalige Kutschenumfahrt und die aufwendig restaurierte Prunkstiege in die Räumlichkeiten geleitet und somit auf große Ereignisse passend eingestimmt werden. Prunk Die Prunkräume in der Bel Etage zählen zu den prachtvollsten Räumlichkeiten in Wien. Gäste können über die ehemalige Kutschenumfahrt und die aufwendig restaurierte Prunkstiege in die Räumlichkeiten geleitet und somit auf große Ereignisse passend eingestimmt werden.

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Die hohe Kasematte im Palais Coburg. Foto: Christoph Sonnlechner Umrahmt wurde die Führung durch die Ausstellung von der Besichtigung der Kasematten des 16. Jahrhunderts, die nur im Gebäudeverbund des Palais in Wien noch erhalten sind. Sowohl die sogenannte "Lange Kasematte" als auch die "Hohe Kasematte" konnten durch das freundliche Entgegenkommen von Mag. Anita Resch von der Palais Coburg Residenz GmbH besichtigt werden. Blick in die Prunkräume des Palais Coburg. Foto: Christoph Sonnlechner Neben einem Blick in den überaus wertvollen Weinkeller konnte auch ein Teil der Prunkräume in Augenschein genommen werden. (Text: Christoph Sonnlechner)

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Welche berühmten Gäste schon im Haus gewohnt haben, ist dem General Manager nicht zu entlocken, hier verweist er auf die Verpflichtung zur Verschwiegenheit. Besonders stolz berichtet er, dass hier die Verhandlungen über das Atomprogramm des Iran stattgefunden haben. Auf Charakter und Individualität bei seinen Mitarbeitern lege man im Hotel großen Wert, verrät uns der Liebhaber von Krawatten, Stecktüchern und bunten Socken. Damit die gemeinsame Arbeit gelingt, müssen die Stärken der Mitarbeiter berücksichtigt werden, Qualität liege in der persönlichen Entfaltung, erklärt Hamberger. " Zwang macht Funktionieren unmöglich, wir müssen nicht, wir können und dürfen". Das ist ein erfreulich modernes Konzept für ein so traditionsreiches Haus – wahrscheinlich ist das auch der Grund für den Erfolg. Fotocredit: Katharia Sosulski

Wein hat in Wien eine lange Tradition. Das zeigen nicht nur die zahlreichen Heurigen, sondern auch einige schöne, alte Weinkeller. Diese laden mit speziellen Angeboten und Führungen zu einem Besuch ein. Der 500 Jahre alte Villon Weinkeller zählt zu den ältesten Weinkellern Wiens. Direkt in der Wiener Innenstadt geht es über vier Etagen 16 Meter in die Tiefe. Nach der Kellerführung werden hier bei Kerzenlicht herrliche Weine verkostet und Geschichten aus der Vergangenheit erzählt. Der Wiener Wein und das Wiener Hochquellwasser kommen dabei ebenfalls nicht zu kurz. Diese kommentierten Weinverkostungen können für Gruppen ab 15 Personen individuell vereinbart werden oder zu fixen Terminen jeden Freitag und Samstag (Anmeldung notwendig). Die Villon Kellertour durch den History-Keller und dessen wechselnde Geschichte ist auch per Audio-Guide in zahlreichen Sprachen möglich (ohne Anmeldung). Ein modernes Weinverkostungssystem mit 44 offenen österreichischen Weinen und Champagnern bietet ebenfalls über Audio-Guides Informationen in zahlreichen Sprachen an.

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