Apfelringe Nach Omas Rezept Rezept | Lecker / Theaterplatz 6 8 Aachen Map

July 18, 2024, 11:00 am

29 Mai 2020 • Von Julia 2. 553 Ganz einfach zu machen, lecker und durchaus auch figurfreundlich: Gebackene Apfelringe sind etwas, das jeder mag. Um sie selbst zu Hause zu machen, braucht man nur wenige Zutaten, die man schnell zur Hand hat: Mehl, Milch und natürlich Äpfel. Aber anstatt sie zu frittieren - denn dann wären sie natürlich viel weniger gesund und verdaulich - machen wir die Apfelringe im Ofen! Man braucht folgende Zutaten: 6 Äpfel einen Esslöffel Zimt 250 g Mehl ein Löffel Backpulver (am besten mit Vanillearoma, ansonsten Vanille extra hinzufügen) 1/2 Teelöffel Salz 2 Eier 320 ml Milch ein Stückchen Butter gerieben Schale einer halben Zitrone Äpfel in Scheiben schneiden und Zimt darüber streuen. Die anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Apfelscheiben in den Teig tauchen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 175° 20-30 Minuten backen. Einmal aus dem Ofen können die Apfelringe mit Puderzucker bestreut oder Marmelade bestrichen werden. Wenn ihr diese leichte und leckere Köstlichkeit euren Gästen serviert, werden sie bestimmt begeistert sein!

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Apfelringe Im Teigmantel Backofen 14

Apfelbeignets sind ein Dessert, das vor allem in der Normandie viel gegessen wird. Wir haben es dieses Jahr einfach mal auf dem Grill zubereitet. Ich kenne mittlerweile einige Freunde, ich muss zugeben die meisten davon sind männlich, die so gut wie alles auf dem Grill zubereiten. Herzhaft, süß, Frühstück, Mittag- und Abendessen – da kommt wirklich alles vom Grill. Am besten funktioniert das mit einem Grill, der ein zusätzliches Kochfeld hat, auf dem du auch Töpfe und Pfannen verwenden kannst. Als ich das letzte mal die Möglichkeit hatte, auf so einem tollen Grill zu kochen, habe ich die Chance genutzt und zum Nachtisch diese leckeren Apfelringe im Bierteig gemacht. Zutaten für 2 Portionen Für den Bierteig 200 g Mehl 2 Eier ca. 220 ml Weizenbier (z. B. Schöfferhofer Weizen naturtrüb) 1 Prise Salz Außerdem 1 großer Apfel eine Flasche Sonnenblumenöl Zubereitung Mehl, Ei, Eigelb des zweiten Eis (Eiweiß erstmal zur Seite stellen) und Bier miteinander verrühren. Fang ruhig erst einmal mit etwas weniger Bier an, denn die Menge ist abhängig vom Mehl.

Apfelringe Im Teigmantel Backofen

Einige Sorten ziehen mehr, andere weniger Flüssigkeit. Wir haben Weizenmehl Typ 405 verwendet. Hierbei sind es ca. 220 ml Bier. Bei anderen Mehlsorten kann die Menge variieren. Eine Prise Salz dazugeben und solange rühren bis ein lockerer, cremiger Teig entsteht. Der Teig muss jetzt einen Augenblick lang ruhen. Dabei sorgt die Hefe im Bier dafür, dass der Teig aufgeht. Wenn sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden, kannst du den Teig weiterverarbeiten. Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne, einem Wok oder einem Topf auf ca. 160°C erhitzen. Apfel in ca. 1, 5 cm dicke Ringe schneiden. Achte darauf, dass die Scheiben möglichst gleichmäßig und gerade werden, damit sie nachher gleichmäßig garen können. Kerngehäuse entfernen. Eiweiß aufschlagen und unter den Bierteig heben. Apfelringe im Teig wälzen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Frittieren bis die Ringe goldbraun sind. Die fertigen Apfelbeignets vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben. Wer will, kann auch noch eine Prise Zimt auf die Apfelringe geben.

ZUTATEN 2 Äpfel 2 Bio-Eier 250g Mehl 200ml Milch 75g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz eine Messerspitze Weinsteinbackpulver Für die Zimt-Zucker Mischung: 100g Zucker und 1 TL Zimt Zusätzlich 200ml neutrales Öl zum Ausbacken und Küchenpapier ANLEITUNG Zuerst bereiten wir den Teig schnell vor. Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Anschließend Salz, Mehl, Milch, Eier und Weinsteinbackpulver (besser und neutraler als Backpulver, ohne Nachgeschmack) dazugeben und alles auf höchster Stufe 2 Minuten alles schlagen. Fertig ist der Teig. In einen Suppenteller Zimt und Zucker geben, durchmischen und zur Seite legen. Direkt schon mal einen großen Teller mit Küchenpapier belegen. Da tropfen die fertigen Apfelringe gleich ab. Jetzt heißt es: Äpfel heiß waschen, abtrockenen und mit einem Apfelausstecher entkernen. Dann diese in 1 cm dicke Stücke schneiden. Zur Seite legen. Nun in einen kleinen Topf das Öl geben und heiß werden alles. Wenn Du merkst, dass das Öl heiß wird, also nach 5 Minuten, die Temperatur direkt ein wenig runterdrehen.

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