( nur Bei Fasskühlschränken = 2 tage vor kühlen bzw schon kalt kaufen und in den Kühlschrank stellen) 2. Einstellen des Schankhahns: Wenn die Zapfanlaget mit einem "Kompensatorhahn" Durchfluusregelung ausgestattet ist, muß der vor Inbetriebnahme eingestellt werden: a) Ein größeres Gefäß unter den Zapfhahn stellen. b) Die Stellschraube rechts am Zapfhahn bis zum Anschlag nach oben/hinten drehen. c) Zapfhahn ganz öffnen (nach vorne ziehen) und das Bier laufen lassen. Die Stellschraube langsam nach vorne drehen, bis ein klarer Bierstrahl aus dem Bierhahn läuft. d) Der Zapfhahn ist richtig eingestellt. Die Stellschraube muss während des Zapfens nicht mehr verstellt werden. Das Bierzapfen mit mobilen Schankanlagen bzw Bierbars: a. Das Glas unter den Schankhahn stellen und den Hahn öffnen (nach vorne ziehen). b. Ist das Glas gefüllt, den Hahn wieder schließen. Das Bier ist mit einem Zapfvorgang trinkfertig. Zapfköpfe (Keg) | ich-zapfe. c. Der Schaum entsteht durch den Eigendruck des Bieres. Will man mehr Schaum erzeugen, kann man nach dem Füllen des Glases (Hahn nach vorne ziehen), den Hahn kurz nach hinten drücken.
In den 1960er Jahren wurde in Großbritannien das Keg-System erfunden und hat sich innerhalb kürzester Zeit in der Getränke-, insbesondere in der Bierbranche, etabliert. Die hygienischen Vorteile dieses geschlossenen Systems sind unschlagbar. Das Wort Keg bedeutet aus dem englischen übersetzt "kleines Fass" und wird im deutschsprachigen Raum, für das komplette System aus Edelstahlbehälter mit dessen Ventil und passendem Zapfkopf gebraucht. Diese Mehrwegfässer werden zum industriellen Befüllen und der keimfreien Lagerung von Getränken verwendet. KEG- Zapfkopf - Zapfanlage-Bierzapfanlage-Schankanlage-Schankhahn-Druckminderer-Deutschland-Niedersachsen-Harz-Goslar-Bad-Harzburg. In den getränkeherstellenden Betrieben werden die Kegs über den Fitting maschinell gereinigt, automatisch befüllt und in der Gastronomie und inzwischen auch vermehrt im privaten Bereich, gezapft (engl. "draft"). Der Einsatz der Fässer erstreckt sich über alle Getränkearten und -sorten. Am typischsten ist die Nutzung der Kegs für Bier und alkoholfreie Getränke wie Colas, Limonaden und Wasser. Auch in der Weinbranche und in der Saftindustrie setzt sich das Keg-System immer mehr durch.
Aufbau und Betrieb einer Zapfanlage - YouTube
Flachzapfkopf (Typ A) und Kombizapfkopf (Typ M) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Diese beiden Zapfköpfe sehen auf den ersten Blick kaum unterschiedlich aus. Sie werden beide seitlich auf das Ventil geschoben und unterscheiden sich lediglich im Mittelstößel, der durch Eindrücken in das Fass das Ventil öffnet. Beim Flachzapfkopf (Typ A) handelt es sich um eine Art "Glocke", während der Kombizapfkopf (Typ M) nur über ein kleines Stechrohr verfügt und von einem Lochkranz umgeben ist. Fass - Zapfkopf KEG für Zapfanlagen - Bierfitting online kaufen | Bierzapfen.de. Trotz gleicher Art des Aufsetzens sind diese beiden Systeme nicht miteinander kompatibel bzw. über Kreuz zu tauschen. Flachzapfkopf, geöffnet Flachzapfkopf, geschlossen Kombizapfkopf, geöffnet Kombizapfkopf, geschlossen Korbzapfkopf (Typ S) und Draftzapfkopf (Typ D) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Auch diese beiden Zapfköpfe sehen sich zum Verwechseln ähnlich, werden jedoch im Gegensatz zu den oben genannten auf das Fass "geschraubt". Beim Korbzapfkopf (Typ S) ist der Mittelstößel länger als im Draft-Zapfkopf (Typ D) und an seitlichen V-Ausschnitten zu erkennen.
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