X Noch keinen Account? Hier kostenlos registrieren. Quittenlikör Zubereitung 0 /100° (0 Stimmen) Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Mittel Vorbereitung: -5 min Zubereitungszeit: -5 min Den Quittensaft mit Honig, Zitronensaft und Weinbrand gut vermengen. Wenn sich der Honig aufgelöst hat, füllt man den Likör in Flaschen und lässt ihn 6 Wochen ziehen. Dann ist der Likör trinkfertig. Kommentare Ihnen gefällt unser Rezept "Quittenlikör"? Quittenlikör mit weinbrand. Haben Sie Anregungen was verbessert werden könnte? Schreiben Sie einen Kommentar und lassen Sie es weitere Besucher wissen. Kommentar zum Rezept Zutaten 1 l....................................... 400 g....................................... 500 ml....................................... 2 Spritzer....................................... Werkzeuge Rezept drucken Weitere Rezepte Leider keine weiteren Rezepte gefunden
300-500 Gramm) 0, 7 Liter guten Schnaps oder Korn Manche Rezepte aus dem Internet tun noch allerlei an Gewürze hinein. Beispielsweise Kardamom- wir verzichten darauf, denn einerseits wollen wir den Originalgeschmack und andererseits riecht Kardamom exakt genau so, wie das Fruchtfleisch der Quitte. Dazu aber gleich noch ein Trick, der mehr Aroma und eine tiefere Farbe bringt. Es kann nun also losgehen. Zuerst wäscht man die Quitte und nimmt damit auch den Flaum ab, der sich manchmal auf der Schale befindet. Dann wird die Quitte in möglichst kleine Teile geschnitten. Sie ist knüppelhart, wenn sie reif vom Baum fällt, also haben wir eine einfachere Technik ersonnen, um das Ding kleinzukriegen. Sie wird zunächst in zwei Hälften geteilt und dann kreuzweise eingeschnitten. Quitten Mit Weinbrand Rezepte | Chefkoch. Das Messer geht dabei immer nur bis zum noch härterern Kerngehäuse. Danach kann man das Ganze seitlich abschälen und erhält kleine würfelartige Schnipsel. So bleibt automatisch nur das Kerngehäuse übrig. Aber nun zum angekündigten Trick; er besteht darin, dass man die geschnittenen Quittenteile noch mindestens eine Stunde an der Luft liegen lässt.
/St. 5 zerkleinern, den Zucker zugeben, 30 Sek. 3 vermischen, umfüllen und zugedeckt 24 Std. im Keller oder Kühlschrank Saft ziehen lassen. 5. Am nächsten Tag das Fruchtfleisch in ein weithalsiges Glasgefäß füllen, mit dem Zitronensaft beträufeln, dann den Korn/Wodka zugießen und verschließen. 6. Den Likör an einem hellen und sonnigen Ort etwa 4 Wochen reifen lassen. Zwischendurch hin und wieder schütteln. 7. Dann durch einen Filter geben (z. B. Tuch), in eine schöne Karaffe oder Flasche zum Verschenken füllen und noch einmal 3 Wochen nachreifen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Quittenlikör » DDR-Rezept » einfach & genial!. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten Allgemein: Video zum Rezept 1. Schritt Den Quittensaft mit Honig, Zitronensaft und Weinbrand gut vermengen. Wenn sich der Honig aufgelöst hat, füllt man den Likör in Flaschen und lässt ihn 6 Wochen ziehen. Dann ist der Likör trinkfertig. Leckere Ideen Quittenlikör (Bayern) 17 Stdn. 10 Min. Winterlicher Quittenlikör 20 Min. Birnenlikör oder Quittenlikör 90 Min. Quittenlikör (Bayern) 17 Stdn. Vergessenes Baumgemüse: Quittenlikör selbst gemacht – Gartenpflege-Tipps. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Saisonküche Getränke Herbst-Rezepte Likör-Rezepte Quittenlikör Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Entenkeule 30 Min. Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Gurke 55 Min. Kartoffel-Räucherlachs-Auflauf 45 Min. Entenkeule 30 Min. Und noch mehr Quittenlikör Rezepte Quittenlikör aus Saft 70 Min. Quittenlikör (mit Kirsch) 17 Stdn. Quittenlikör aus Saft 70 Min. Winterlicher Quittenlikör 20 Min.
normal 3, 5/5 (6) Kretischer Apfelkuchen Milopita 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Maultaschen mit Pesto Schweinefilet im Baconmantel Currysuppe mit Maultaschen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Würziger Kichererbseneintopf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Für Quittenlikör werden Ingwer, Zucker und Weinbrand als Hauptzutaten verwendet. Das Rezept unbedingt ausprobieren. Weitere Kategorien Fruchtig Normal Zubereitung Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In ein Gefäß mit Deckel geben. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zu den Quitten geben. Nun die restlichen Zutaten: Rum, Zitronenschale, Ingwer und Weinbrand zufügen, das Gefäß fest verschließen und für 2 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen. Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. In eine saubere Flasche füllen, nun im Keller lagern oder gleich verköstigen.
Frage & Antwort Quittenlikör ist geliert Mit dem Dampfentsafter habe ich Quittensaft gewonnen. Diesen habe ich mit Korn, Weinbrand und Gewürzen für einen Likör angesetzt. Jetzt hat der Likör geliert. Wie kann ich ihn wieder flüssig bekommen bzw. vermeiden, dass der Likör geliert? Es gibt Früchte, die besonders pektinreich sind. Diese können nur mit Zuckerzugabe, aber ohne weiteres Zufügen von Geliermitteln schon ein Gel bilden. Quitten gehören zu dieser Obstgruppe. Um das Gelieren des Saftes zu verhindern, können Sie Pektinasen als pektinabbauende Enzyme zugeben. Darauf weist Prof. Dr. Guido Ritter von der Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie, hin. Die Pektinasen werden unter dem Begriff "Anti-Geliermittel" im Weinhilfsmittel-Handel...
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