Sie ist aber auch pur, ein großer Genuss. Gebrannte Grießsuppe – schnell gekocht Gebrannte Grießsuppe ist wärmend, sättigend und schmeckt sehr gut. Überdies ist sie ruckzuck gekocht. Sie gibt ein leckeres Hauptgericht, oder eine feine Vorspeise ab. Für das Grundrezept benötigst Du neben Grieß, noch Butter, sowie eine würzige Brühe und ein paar Gewürze. Ich würze die Suppe lediglich mit einer Prise Muskat, Pfeffer und ein paar Chiliflocken. Wenn Du mich schon eine Weile begleitest, weißt Du ja: Ohne Chili geht bei mir (fast) nichts! Je nachdem was ich zuhause habe, kommt am Schluss noch etwas frischer Schnittlauch, oder Petersilie über die Gebrannte Grießsuppe. Gebrannte grießsuppe omar sy. Für einen runden Geschmack wird die Suppe legiert. Legieren für eine runden Geschmack Legieren – Kleines Küchen-Einmaleins Wenn man zum Binden einer Suppe, oder Süßspeise, statt Mehl oder Speisestärke ein Ei verwendet, spricht man vom Legieren. Hierfür wird das Gericht zuerst vom Herd genommen, sodass es nicht mehr kocht. Dann wird beispielsweise eine Kelle der Suppe, in eine Schale gefüllt und mit einem Eigelb verquirlt.
Da ich gerne saisonal esse, habe ich auf meinem Blog eine eigene Kategorie für Gerichte, die in die dunkle Jahreszeit passen. Schaut mal rein, vielleicht ist für euch noch was dabei. Kennt ihr ähnliche typisch deutsche Wintergerichte? Was esst ihr im Winter gerne? Guten Appetit! Eure Julia Rezept für gebrannte Grießsuppe mit geröstetem Knoblauch und Croûtons (für ca. Gebrannte grießsuppe omaha. 4 Portionen) 3 Möhren ¼ Sellerieknolle ½ Stange Lauch (den hellen Teil) 2 kleine Zwiebeln 60g Hartweizengrieß 1 L Gemüsebrühe 2 EL Butter 2 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt Muskatnuss Salz Pfeffer (schwarz, aus der Mühle) ½ Bund krause Petersilie ½ Bund Schnittlauch 3 Scheiben Graubrot 3 große Knoblauchzehen Die Möhren und den Sellerie waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Den Lauch gründlich waschen, längs vierteln und klein schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und samt Stielen fein hacken. Den Schnittlauch ebenfalls waschen, trockenschütteln und in kleine Röllchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Zubereitung: Diese Suppe ist ein altes Familienrezept von unserer Großmutter. Diese gebrannte Grießsuppe wirkte immer wie ein Wunder, wie weiß ich auch nicht, wenn bei uns in der Familie irgend einer krank war und wirklich nichts essen konnte so kam immer der leise Satz: vielleicht eine gebrannte Grießsuppe?, und siehe da, danach ging es dem Kranken jedes Mal wieder etwas besser. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Den Grieß mit einem Rührlöffel einrühren. Unter ständigem Rühren den Grieß so lange in dem heißen Fett rühren, bis er angenehm duftet und ganz hellbraun bis braun wird. Den Topf jetzt von der Herdplatte ziehen und mit dem Wasser ablöschen. Salzen und die Suppenwürfel dazu geben. Aufkochen lassen und noch ca. 5 Minuten langsam köcheln lassen. Sollte die Suppe noch zu dünn sein, eventuell noch etwas Grieß dazu geben und erneut kochen lassen. Sollte sie zu dick sein, noch etwas Wasser und Salz hinzufügen. Gebrannte grießsuppe oman. Mit Muskatnuss abschmecken. Diese Suppe sofort servieren, weil der Grieß noch nachdicken kann und die Suppe zu einem Brei werden kann.
Gib unter Rühren den Zucker, Vanillezucker und den Grieß hinein. Lasse alles bei mäßiger Hitze kochen, bis der Grieß leicht aufgequollen ist. Ziehe den Topf etwas vom Herd. Verquirle das Eigelb und gib 1 EL von dem heißen Grieß dazu. Gut verrühren und wieder in den heißen Grieß hineingeben. Nun stellst du den Topf zurück auf den Herd. Den Grieß noch einmal kurz erhitzen aber nicht mehr kochen. Spüle 4 Puddingförmchen mit kaltem Wasser aus, verteile darin den Grießpudding und stelle alles kalt. Gebrannte Grießsuppe • Einraumwohnung. Während der Grießpudding erkaltet, bereite die Aprikosensoße zu. Schneide die frischen Aprikosen in kleine Würfel und gib sie in einen Topf. Dazu den Zitronensaft und den Honig. Alles muss nun leicht köcheln, bis die Aprikosen weich sind. Nimm den Topf vom Herd und püriere die Aprikosen. Mit Weißwein abschmecken und kühl stellen. Zum Sevieren den kalten Grießpudding stürzen und auf 4 Teller verteilen. Garniere mit der kalten Aprikosensoße und einem kleinem Sahnehäubchen. Guten Appetit! Serving: 100 g | Kalorien: 100 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Fett: 2 g Keywords Grieß, Griesspudding Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC.
Start » Desserts » Griesspudding mit fruchtiger Aprikosensoße Grießpudding ist ein Klassiker, bei dem Alt und Jung schwach werden. Selbstgemachter Grießpudding ist ganz einfach und schnell gemacht. Darüber ist er noch sehr preiswert. Omas Grießpudding-Rezept mit Ei schmeckt reichhaltig, süß und du kannst ihn genau nach deinen Wünschen anpassen. Grießpudding selber machen Grießpudding, im Gegensatz zu Grießbrei, ist nährreicher und etwas schwerer, welcher außerdem meist warm gegessen wird. Wenn du ihn leichter machen willst, nimm statt Sahne nur Milch und lasse das Eigelb weg. Unser süßer Nachtisch wird mit leckerer Aprikosensoße serviert. Omas angebrannte Griesmehlsuppe - Rezept - kochbar.de. Der leicht herbe, süße Geschmack der Aprikosen ist eine wunderbare Ergänzung zur cremigen Süße des Grießbreis. Klassischer Grießpudding nach Omas Rezept ist immer ein Genuss. Griesspudding mit fruchtiger Aprikosensoße Portionen 4 Personen Kalorien 100 Arbeitszeit 25 Min. 250 ml Milch 250 ml süße Sahne 80 g Grieß 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker* 1 Stück Eigelb 350 g Aprikose n 1 El Zitronensaft 2 EL Honig 1 Prise Salz Erhitze die Milch, aber lass sie nicht kochen.
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