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Eine Kindheitserinnerung der leckeren Art, ist die Klütensuppe von meiner Oma. Wenn ich die Sommerferien wieder einmal an der Ostsee bei meiner Oma verbrachte, kochte sie immer eine meiner Lieblingssuppen. Süß, fruchtig und sehr erfrischend – sofern diese kühl genossen wird – ein ideales Sommergericht an warmen Tagen. Du kannst sowohl Früchte aus dem Glas als auch frische Früchte verwenden, oder man kombiniert beides. Wenn du dich fragst, was um Himmels Willen sind Klüten? Fruchtsuppe mit Kirschen und Mehlklößchen Rezepte - kochbar.de. Es handelt sich hierbei um kleine Mehlklößchen. 🙂 Nun zum Rezept/Menge für 2 Personen: 1 Glas Sauerkirschen 1 kleines Glas Pflaumen 1 Ei ca. 1/4 Tasse Mehl Das Obst mit dem Saft und etwa einer Tasse Wasser in einen Topf geben. Möchtest du frische Früchte verarbeiten, dann gibst du diese mit Wasser (sollte die Früchte überdecken) und Zucker in den Topf. Nachdem die Früchte im Topf sind, alles aufkochen lassen. Bei frischen Früchten dauert es etwas länger, denn diese sollten erst weich werden. Nun werden die Klößchen zubereitet.
Vegetarisch oder auch vegan 25 Min. normal 4, 34/5 (83) Fleischklößchen mit Sahnesoße In den USA unter Swedish Meatballs bekannt 15 Min. normal 4, 33/5 (7) Porreetopf mit Bratwurstklößchen 25 Min. normal 4, 29/5 (22) Kartoffel - Möhren - Eintopf mit Hackfleischklößchen super Rezept für Kinder 30 Min. normal 4, 2/5 (18) Dreierlei Klößchen als Suppeneinlage geeignet als Einlage für klare Gemüse-, Hühner- oder Fleischbrühe 20 Min. normal 4, 2/5 (43) Kohlrabi-Ragout mit Klößchen 25 Min. normal (0) Süße Spaghetti mit "Fleischklößchen" 40 Min. Pin on Rezepte zum Genießen. simpel 4, 17/5 (4) Rinderbäckchen in Guinness mit Meerrettichklößchen Braised Beef Cheeks in Guinness with Horseradish Scones 30 Min. normal 4, 15/5 (31) Spargeleintopf mit Fleischklößchen mehr als nur eine Suppe 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Jägerklößchen 45 Min. normal 4, 13/5 (14) Spargelsuppe mit Hackfleischklößchen 25 Min. normal 4, 12/5 (24) Spinat - Ricotta - Klößchen Malfatti 30 Min.
Mehl auf einmal hineinschütten und so lange rühren, bis sich der Teig als ganzer Kloß vom Topfboden löst. Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und 2 Eier nacheinander unter den Teig rühren. Hälfte der Petersilie unter den Teig kneten und 16 kleine Klößchen formen. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in schräge Stücke schneiden. Erbsen auftauen lassen. Möhren putzen, schälen und in schräge Stücke schneiden. Fleisch aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Rezept – Fruchtsuppe mit Klüter a la DDR | Kirschsuppe, Rezepte, Obstsuppe. Brühe wieder in den Topf geben, aufkochen. Fleisch würfeln. Spargel in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten garen. Nach 2-5 Minuten Möhren und Klöße zufügen und mitgaren. Eierstich stürzen und in kleine Würfel schneiden. Erbsen, Eierstich und Fleisch die letzten 5 Minuten in der Suppe erwärmen. Rest Petersilie über die Suppe streuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 690 kcal 2890 kJ 46 g Eiweiß 35 g Fett 47 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Hierfür in einer Schüssel das Ei mit dem Mehl und einem Schuss Wasser vermengen bis ein Teig entsteht, der nicht zu fest aber auch nicht zu flüssig ist. Das Mehl lieber nach und nach dazugeben und immer wieder die Konsistenz checken. Von dem Teig kleine Stückchen abzupfen und in die heißen Früchte geben. Das Ganze noch etwa 10 bis 15 min köcheln lassen. Du kannst die Suppe noch abschmecken und je nach Bedarf nachsüßen. Die Fruchtsuppe erkalten lassen und danach in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt das Gericht, wenn es ein paar Stunden durchgezogen ist und die Mehlkößchen den Fruchtsaft aufgesogen haben. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. 😉
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