Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen warm Vorspeise Käse Fingerfood Party Hauptspeise Schnell Europa Resteverwertung Low Carb kalt Gemüse Österreich einfach Snack 7 Ergebnisse 3, 33/5 (1) Gefüllte Blätterteigröllchen "Lachs" 35 Min. simpel 3, 67/5 (4) Gefüllte Blätterteigtaschen mit Lachs 35 Min. normal 3/5 (3) Gefüllte Blätterteigtaschen Füllung aus Mangold und Lachs 45 Min. normal 4, 32/5 (64) Gefüllter Blätterteig mit Lachs 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Blätterteigsterne mit Lachs gefüllt 10 Min. Blätterteig mit lachs gefüllt en. simpel 3, 33/5 (1) Blätterteig-Waffeln mit Lachs gefüllt 30 Min. simpel (0) Knusprige Blätterteigpäckchen gefüllt mit saftigem Lachs 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
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normal 3, 4/5 (3) Spargel in Blätterteigpastete 60 Min. normal 3/5 (1) Bolognesesauce in Blätterteigpasteten mit Käse überbacken 30 Min. normal 3/5 (1) Ciperines Blätterteig-Lachs 30 Min. normal (0) Blätterteigpasteten mit Endivie und Hackfleisch 20 Min. simpel (0) Münstertaler Blätterteigpastete schmeckt warm und kalt, für 14 Stücke 45 Min. Blätterteig gefüllt mit lachs. normal 3, 5/5 (2) Normannische Blätterteigpasteten Äpfel, Camembert und Calvados von Blätterteig umhüllt 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Karins Blätterteigpastete 20 Min. simpel 3/5 (2) Blätterteigpastete 60 Min. normal 2, 67/5 (1) Blätterteigpasteten mit Garnelen und Wasabierbsen 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Schinken-Blätterteig-Pasteten Warme Blätterteigpastete mit Entenfüllung à la Fletcher ein Rezept aus dem Quercy im Südwesten Frankreichs 120 Min. pfiffig (0) Blätterteigpastete mit Hackfüllung Orangen- und Zitronenscheiben und Basilikum zum Garnieren 40 Min. normal (0) Kalbsbries-Ragout in Blätterteigpasteten à la Gabi Blätterteig-Lachs-Quiche à la Gartenliebe schnell gemacht, lecker-saftig 15 Min.
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Zutaten Für 3 Portionen 1 männliche Entenbrust Marinade Teriyaki-Sauce dunkles Sesamöl Ingwer (frisch, gerieben) Pfeffer Kardamon Sake Sherry Granatapfelessig El gelbe Currypaste Gemüse (s. Zubereitung) 200 ml Hühnerfond Kokosmilch asiatische Gewürze nach Geschmack und Vorrat Zur Einkaufsliste Zubereitung Entenbrust in feine Streifen schneiden und mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Teriyaki-Sauce, dunklem Sesamöl, frischem Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Reiswein, feinem Sherry, Granatapfelessig sowie einem ordentlichen Esslöffel gelber Currypaste einlegen. Derweil das Gemüse nach östlicher Weise fein schneiden, waren in diesem Falle: Frühlingszwiebelchen und Pilze, rote und grüne Paprikaschoten und (ganz wichtig) feine Kaiserschoten. Das Fleisch scharf anbraten (muss auch ohne Wok gehen, wenn Frau keinen hat). Herausnehmen und warm halten. Entenbrust mit Kokosmilch und Orangen Ingwer Sauce Rezepte - kochbar.de. Die Frühlingszwiebeln mit den Pilzen in den Wok geben, anrösten und mit Cognac ablöschen. Die Marinade sowie etwas Entenfond dazugeben (geht notfalls auch mit Hühner- oder Gemüsebrühe) und mit allem möglichen abschmecken - auch noch etwas Kokosmilch zugeben.
Dann erst die Schoten (sollen ja noch knackig sein) dazugeben und zum Schluss das fein aufgeschnittene Fleisch. Mit schön lockerem Basmati-Reis anrichten.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 2 TL Kreuzkümmelsamen Koriandersamen 1 TL Kardamomsamen Garam masala Chili-Gewürz 0. 5 TL Kurkuma (gemahlen) Salz 6 Entenbrüste; entbeint 2 Knoblauchzehe (feingehackt) Zwiebeln (in Ringe geschnitten) 950 ml Kokosmilch 125 ml Weißweinessig 180 ml Wasser 2 EL Frischer Korinander; gehackt Auf die Einkaufsliste Zubereitung 1. Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom, Garam masala, Chili-Gewürz, Kurkuma und 1 Prise Salz in einem Mörser beziehungsweise einer Gewürzmühle fein mahlen. 2. Entenbrust asiatisch kokosmilch. Die Entenbrüste mit der Haut nach unten in einer großen schweren Bratpfanne bei mittlerer Hitze 10 min anbraten, bis die Haut goldbraun ist. Die Entenbrüste auf die andere Seite drehen und weitere 6-8 min rösten. Mit einem Schaumlöffel aus der Bratpfanne nehmen und auf Küchenrolle abrinnen. 3. Das Bratfett bis auf etwa 1 EL aus der Bratpfanne abschütten. Die Bratpfanne wiederholt auf den Küchenherd stellen. Knoblauch und Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 8 min andünsten, bis die Zwiebeln goldgelb sind.
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26Entenbrust ist normalerweise keine meiner Standard-Zutaten in der Küche. Zum Einen dauert es immer so lange, bis man die Fettschicht auf der Hautseite der Brust "weggebraten" hat. Zum zweiten ist es schwierig, den richtigen Garpunkt zu erwischen, an dem die Brust gerade noch rosa ist. Und zum dritten, finde ich, haben die Entenbrüste von Zuchttieren nicht wirklich wahnsinnig viel Aroma. Zumindest den dritten Punkt kriegt man mit diesem Rezept der dänisch-schwedischen Köchin Kille Enna in den Griff. Ich hatte Kille Enna bisher überhaupt nicht auf dem Radar. Aber das war ein Fehler. Seit ich ihr neues "Aroma Kochbuch" habe, ist für mich fast eine neue Welt entstanden. Kille Enna arbeitet sehr viel mit Aroma-Mischungen, die gewohntes und außergewöhnliches kombinieren und durch diese Kombination einen ganz neuen Geschmackskosmos erschaffen. Die eigentlichen Rezepte sind oft relativ einfach. Die Aroma-Mischungen jedoch sind teilweise etwas aufwändiger und vor allem ist es manchmal nicht ganz einfach, die Zutaten zu beschaffen.