Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (300 g) tiefgefrorener Blattspinat Packung (450 g, 6 Platten) tiefgefrorener Blätterteig 2-3 EL Öl 1, 2 kg Rinderfilet (Mittelstück) Salz Pfeffer ca. 4 Sahne-Meerrettich Ei (Größe M) Paniermehl TL + 1/8 l Milch 750 g Fingermöhren Päckchen (250 g) Sauce Hollandaise 2 Butter Mandelblättchen Kerbel zum Garnieren Mehl zum Ausrollen Backpapier Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Spinat in einem Sieb auftauen lassen. Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und bei Zimmertemperatur in ca. 20 Minuten auftauen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rinderfilet unter Wenden 10-15 Minuten braten. Rindsfilet im teig mit spinat zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 3 Esslöffel Meerrettich bestreichen und etwas abkühlen lassen. Spinat evtl. noch leicht ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Blätterteigscheiben mit kaltem Wasser leicht anfeuchten, übereinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 35 x 40 cm) ausrollen. Ei trennen und die Teigränder mit Eiweiß bestreichen.
Thermometer auf 55 °C einstellen. Das Fleisch gart nun ca. 1, 5 Stunden. 5 Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Wenn es heiss ist, Knoblauch, Spinat, Cherrytomaten und Zitronenschale andünsten. Gelegentlich rühren und nach ca. 5 Minuten Pinienkerne und Balsamicoessig dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs- Teigtäschchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 6 Die Fusilli ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen, abschütten und zum Gemüse in die Pfanne geben. 7 Das Filet aus dem Ofen nehmen, sobald es die gewünschte Kerntemperatur von 55 °C erreicht hat. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und sofort servieren. Bei Familie Gschwind sind es sogar noch mehr. Im Video erzählen dir Jolanda und Werner Gschwind, weshalb genau das ihr feiner Unterschied ist. Zum Video
Zutaten Portionen: - 5 + 1 kg Rinderfilet 1 EL Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Schalotte 1 Zehe Knoblauch 10 g Petersilie 10 g Thymian 10 g Majoran 300 g gemischte Pilze 50 g Butter 100 ml Weißwein ½ TL Salz 120 g Bacon 400 g Blätterteig 1 Eigelb Mehl (zum Bestäuben) Utensilien 2 Pfannen (groß) Schneidebrett Messer Holzlöffel Frischhaltefolie Gummispatel Backofen Nudelholz Backblech Backpapier Backpinsel Küchentipp Videos Nährwerte pro Portion kcal 699 Eiweiß 45 g Fett 54 g Kohlenhydr. 32 g Schritt 1/7 1 kg Rinderfilet 1 EL Pfeffer 1 EL Olivenöl Pfanne (groß) Rinderfilet mit frisch gemahlenem Pfeffer (und nach Bedarf auch Salz) einreiben. Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Filet von allen Seiten ca. 10 – 12 Min. scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen (und mit 1 EL Senf bestreichen, wenn gewünscht). Rinderfilet Blätterteig Rezepte | Chefkoch. Zum Abkühlen beiseitestellen. Schritt 2/7 1 Schalotte 10 g Petersilie 10 g Thymian 10 g Majoran 300 g gemischte Pilze Schneidebrett Messer Schalotte fein hacken.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Gemüse Pilze Schwein Braten Festlich Fleisch Winter Fisch Low Carb Herbst einfach Backen Sommer raffiniert oder preiswert Weihnachten Europa Rind Saucen Frühling Geflügel Beilage Frankreich Silvester warm Party Dünsten Vorspeise Innereien Wild Nudeln Frucht Asien ReisGetreide Reis Kartoffel Kartoffeln Getreide kalt Überbacken USA oder Kanada Fondue Großbritannien 39 Ergebnisse 4, 35/5 (87) Filet Wellington 60 Min. pfiffig 4/5 (7) Rinderfilet in Blätterteigkruste mit Portosauce 30 Min. normal 3/5 (1) Rinderfilet in Blätterteig 45 Min. simpel 3/5 (2) Rinderfilet in Blätterteig mit Kartoffel - und Möhrenbeilage 105 Min. Rindsfilet im teig mit spinat e. pfiffig 2, 67/5 (1) Rinderfilet im Blätterteig mit Foie gras de Canard Klassiker, mit Pastete verfeinert 30 Min.
Paniermehl in Größe des Filets auf die vordere Teigkante streuen und etwas Spinat daraufgeben. Filet darauflegen. Übrigen Spinat auf das Filet geben, andrücken und im Teig einschlagen. Teigkanten gut andrücken. Restlichen Teig leicht ausrollen und in Streifen schneiden, mit Eiweiß bestreichen und das Filet damit garnieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb und 1 Teelöffel Milch verrühren, Filet damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen und waschen. In kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Soße und 1/8 Liter Milch in einem Topf erhitzen, mit ca. 1 Esslöffel Meerrettich abschmecken. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mandelblättchen darin bräunen. Möhren abgießen und in der Mandelbutter schwenken. Filet Wellington mit Spinat - Rezept | GuteKueche.at. Rinderfilet herausnehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Filet, Möhren und Soße auf Tellern anrichten. Evtl. mit Kerbel garnieren.
normal (0) Rinderfilet im Blätterteigmantel 45 Min. normal 4/5 (11) Rinderfilet im Gemüse-Blätterteigmantel 30 Min. simpel 2, 5/5 (2) Rinderfilet in Kalbsleberfarce im Blätterteigmantel Aus Frankreich 30 Min. normal 4/5 (5) Rinderfilet Wellington mit Kartoffel - Sellerie - Püree, Zuckererbsen - Möhren - Gemüse und Rotwein - Balsamico - Soße 120 Min. pfiffig 3, 9/5 (8) Rinderfilet Wellington 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Rindermedaillons auf Weinbrandsoße mit Blätterteigtascherl mit Champignon - Schinkenfüllung 50 Min. normal 2, 5/5 (2) Rindfleisch - Filet mit Feigen - Traubenmus in Blätterteig 40 Min. pfiffig (0) eine einfache Variante 45 Min. normal (0) Rinderfilet - Wellington ähnlich - einfache Zubereitung 45 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Rehrücken à la Filet Wellington ausgelöster Rehrückenstrang anstatt des üblichen Rinderfilets 40 Min. pfiffig 4, 36/5 (23) Filet Wellington auf alte Art 45 Min. pfiffig 4, 2/5 (8) Filet de boeuf en croûte - Rindfleisch in der Kruste die französische Variante des Filets Wellington 40 Min.
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