Gesundes Quittenkompott ohne weißen Zucker: Für dieses Rezept brauchst Du nur wenige Zutaten und kannst einfach zuckerreduziertes Kompott selber machen. Schmeckt toll als fruchtiger Nachtisch und ist einfach lecker. Quitten finde ich ja total lecker. In Desserts und spritzigen Schorlen – oder als Aber: Irgendwie hatte ich aber bisher immer ganz schön Respekt vor dem herbstlichen Steinobst. Das mag daran liegen, dass die Früchte nicht roh zu genießen sind – und die meisten Rezepte, die man online findet Unmengen Zucker enthalten. Aber: meine Befürchtungen waren total unbegründet. Quitten: Was ist zu beachten? Rezept für Quittenkompott - ohne Zucker - SonjaSahneschnitte | Rezepte, Lebensmittel essen, Rezepte mit obst. Quitten gehören als Rosengewächse zum Kernobst, da sie im Innern ein Kerngehäuse mit einzelnen Kernen haben. Auch wenn sie optisch Gemeinsamkeiten mit Äpfeln oder Birnen hat, sind die in Deutschland wachsenden Quitten sind nicht für den Rohverzehr geeignet. Roh sind sie nämlich knüppelhart und die Gerbstoffen auch ziemlich bitter. Insbesondere der Flaum oder Pelz der Quitten enthält reichlich Bitterstoffe und sollte vor dem Verarbeiten der Früchte mit einem Tuch abgerieben werden.
Diese Zutaten brauchst du für vier Portionen: 4 Quitten 375 ml Bio-Rotwein oder Johannisbeersaft 6 Gewürznelken 2 Päckchen Vanillezucker oder die entsprechende Menge selbstgemachten Vanillezucker 2 EL Zucker 30 g ganze geschälte Bio-Mandeln 2 EL Bio-Rosinen 1 EL Speisestärke (gehäuft) So bereitest du das Dessert-Quittenkompott zu: Reibe die Quitten mit einem Tuch ab. Schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Quitten anschließend in mundgerechte Stücke oder Scheiben. Koche den Rotwein oder Johannisbeersaft mit den Nelken, dem Vanillezucker und dem Zucker auf. Füge die Quitten hinzu und koche sie für 30 bis 40 Minuten, bis sie weich sind. Röste in der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl an. Rühre anschließend die Rosinen und Mandeln unter die gekochten Quitten. Verrühre die Speisestärke mit zwei bis drei Esslöffeln kaltem Wasser und gib die Mischung zu den Quitten. Koche alles noch einmal auf. Quittenkompott ohne zucker zu. Lass das Quittenkompott auskühlen und serviere es frisch zu Eis oder einem anderen Nachtisch.
normal 3/5 (1) 30 Min. normal (0) schmeckt auch als Beilage zu Kaninchen oder Ente 15 Min. simpel (0) Quittenkompott in Apfel - Lavendel - Sirup sehr schmackhaft zur Käseplatte 20 Min. simpel (0) Kartoffelwaffeln mit Quittenkompott Quittenkompott aus der Tajine 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Gebackene Blutwurst auf Apfel - Quitten - Kompott mit Spekulatius und Gewürzbanane 1. Komponente der Vorspeise zum Advent - Menue vom 27. 11. 10 40 Min. simpel 3, 57/5 (5) Apfel-Quitten Kompott einfach, schnell und lecker - mit Sahne ein Gedicht Eis von Maroni und weißer Schokolade an Quittenkompott und Walnusskrokant 45 Min. normal (0) Quitten-Zwetschgen-Schichtspeise 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Quittenkompott -paleo/lowcarb-. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen-Spinat-Auflauf Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dann kann die Frucht geschält oder ungeschält verarbeitet werden. Durch das Garen wird das Quittenfleisch weich und entfaltet sein fein-herbes Aroma. Die Quitte macht sich wunderbar in Gelees und Konfitüren, da der in den Quitten enthaltene Ballaststoff Pektin, den Gelierprozess unterstützt. Aber auch Likör, Wein oder Secco kann man aus Quitten herstellen. Gebacken eignen sich die Quitten als Dessert oder als Beilage zu Fleisch. Ich persönlich liebe sie als Zugabe in Apfelwein und als Kompott. Gesundes Quittenkompott mit Zimt – perfekt auf Porridge! Quittenkompott ohne zuckerberg. Und mein Quittenkompott ist wirklich kinderleicht zubereitet. Du benötigst dafür nur fünf Zutaten: Quitten. Falls Du die Wahl zwischen Apfelquitten und Birnenquitten hast, empfehle ich dir Apfelquitten für das Kompott, da diese aromatischer sind. Apfelwein. Alternativ kannst Du auch Apfelsaft oder einfach nur Wasser verwenden. Vollrohrzucker und Erythrit. Zuckerreduziert und durch den Vollrohrzucker herrlich karamellig. Zimt. Mein absolutes Lieblingsgewürz im Herbst.
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