Klassische Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche | Rezept | Lasagne rezept einfach, Lasagne mit hackfleisch, Rezepte
Anke Maggi Kochstudio Expertin Möchtest du den Klassiker der italienischen Küche einmal anders zubereiten? Dann probiere diese Lasagne mit Feta, Paprikaschote und milder Peperoni. Maggi zeigt dir wie es geht. Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks 150 g rote Paprikaschoten 15 g Peperoni, eingelegt 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl 200 g Hackfleisch, gemischt Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren. Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.
Weißt du, was in die Original Spaghetti alla Carbonara keinesfalls rein darf? Du wirst staunen! Klick aufs Rezept, ich verrate es Rezept für schnelle Lasagne mit Crème fraîche Schnelle Lasagne mit Crème fraîche Die saftige Lasagne ist schnell und einfach vorbereitet und kommt ganz ohne Béchamelsoße aus. Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 40 Minuten Zeit gesamt: 1 Stunde Portionen: 2 Personen Zutaten ▢ 1 rote Zwiebeln ▢ 1 Knoblauchzehen ▢ 80 g junger Gouda - gerieben ▢ 20 g Parmesan ▢ Butterschmalz ▢ 300 g Rinderhackfleisch ▢ 1 EL Tomatenmark ▢ 1 Dose Stückige Tomaten - (400 g) ▢ 100 g Hühnerbrühe - aus Granulat ▢ 100 g Crème fraîche ▢ Salz, Pfeffer, Zucker ▢ ½ EL Oregano ▢ 1 EL Olivenöl ▢ ca. 120 g Lasagneplatten Anleitung Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch sehr fein hacken. Gouda und Parmesan reiben. Den Backofen auf 175° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hackfleisch in heißem Butterschmalz anbraten und salzen. Mit dem Kochlöffel zerkleinern.
Fenchel waschen, putzen, halbieren, dabei eventuell den inneren Strunk heraus schneiden und das Gemüse in dünnere Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne oder Kochtopf mit Deckel erhitzen. Das Hackfleisch vom Rind oder auch Hackfleisch von Rind und Schwein gemischt im heißen Fett unter ständigem Wenden krümelig braun anbraten. Zwiebel-und Knoblauchwürfel hinzu geben und 1 – 2 Minuten mitschmoren. Fenchelstreifen mit in die Pfanne geben, unterheben und kurz mit anschmoren. Mit Salz würzen, 1 TL Tomatenmark einrühren, mit Weißwein ablöschen und einmal aufkochen lassen. Gemüsebrühe (Fertigprodukt) darüber gießen und mit geschlossenem Deckel bei etwas zurück gedrehter Temperatur etwa 10 Minuten oder solange bis der Fenchel zwar weich, dennoch noch etwas Biss besitzt, langsam weiter schmoren lassen. Die Soße kosten, mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer nach eigenem Geschmack abschmecken. Zuletzt Creme Fraîche einrühren, nochmals gut erwärmen und mit klein geschnittenem Fenchelgrün oder Petersilie bestreut, zusammen mit nebenher frisch gekochten Teigwaren wie schmale Bandnudeln, Spaghetti, Makkaroni, Hörnchen, Penne rigate usw. genießen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 750 g gemischtes Hackfleisch EL Olivenöl 1-2 TL getrocknete italienische Kräuter Tomatenmark 500 passierte Tomaten Salz schwarzer Pfeffer Prise Zucker kg Spinat 400 Crème fraîche 12 Lasagneplatten 75 geriebener Goudakäse Oregano zum Garnieren Fett für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Die Hälfte der Zwiebeln und Kräuter zugeben und kurz mit braten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Spinat gründlich waschen und putzen. 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen, restliche Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat tropfnass zugeben und ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat abtropfen lassen. Hacksoße noch einmal kräftig abschmecken. Crème fraîche glatt rühren.
Eine Auflaufform (ca. 2, 5 Liter Inhalt) fetten. 3 Lasagneplatten in die Form legen. Die Hälfte des Spinats darauf verteilen und ca. 1/3 der Crème fraîche daraufgeben. Mit 3 Platten abdecken und die Hälfte der Hacksoße und 1/3 Crème fraîche daraufgeben. Mit Lasagneplatten, Spinat und Hack fortfahren. Mit einer Schicht Lasagneplatten und Crème fraîche abschließen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Mit Oregano garnieren 2. Bei 6 Personen: Ernährungsinfo 1 Person ca. : 770 kcal 3230 kJ 41 g Eiweiß 53 g Fett 30 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
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