Es ist bald so weit! Weihnachten steht vor der Tür. Wer mich kennt, weiß, dass es seit inzwischen 10 Jahren ein Mehrgängemenü an Heiligabend gibt, das ich für meine Familie und mich zubereite. Letztes Jahr gab es als Hauptgang gebratene Nudeln mit Ente und Pangasius. Alle Links zu den 5 Gängen meines Weihnachtsmenüs findet ihr hier: 14. 12. : Asiatische Vorspeisenvariationen 15. : Pekingsuppe mit Glasnudeln 16. : Kokosschnee mit glasierter Ananas 17. : Gebratene Nudeln mit Ente und Pangasius 18. : Thai-Curry-Mousse mit Mangoragout und Kekscrumble Gebratene Nudeln, der Klassiker bei jedem Asiaten um die Ecke. Deswegen war der Hauptgang meines Weihnachtsmenüs ziemlich schnell klar. Und da es ja ein besonderer Tag ist, wollte ich nicht einfach nur Hühnchen dazu machen, sondern habe mich zu aller erst für die rosa gebratene Entenbrust entschieden. Da meine Eltern aber Fisch über alles lieben und ich mich mit Pangasius auch anfreunden kann, weil, seien wir mal ehrlich: er einfach nicht nach Fisch schmeckt, gab es diesen zusätzlich dazu.
Zubereitungsschritte 1. Die Entenhaut rautenförmig einschneiden und mit Pfeffer würzen. 2. Den Ingwer, die Knoblauchzehen und die Chilis hacken, die Paprikaschoten und die Frühlingszwiebeln putzen und in breite Streifen schneiden. 3. Das Öl in einem Wok erhitzen und die Entenbrüste mit der Haut nach unten bei schwacher Hitze knusprig anbraten, nach ca. 10 Minuten wenden und in ca. 5 Minuten fertig garen. Die Entenbrüste herausnehmen, in Alufolie packen und ruhen lassen. 4. Die chinesischen Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 5. Das überschüssige Öl aus dem Wok abgießen. Ingwer, Knoblauch, Chilis, Paprika, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten im Wok anbraten und mit der Sojasauce ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und die Nudeln unterheben. 6. Die gebratenen Entenbrüste in breite Streifen schneiden, ebenfalls vorsichtig unterheben und nochmals kurz erhitzen. Die Sprossen und den Sesam als Dekoration darüber streuen.
simpel 4, 22/5 (7) Gebratener Aal auf Knoblauch-Spaghetti einfach und schnell zubereitet 10 Min. normal 4/5 (5) Gebratener Spargel mit Bandnudeln 10 Min. normal 4/5 (11) Gebratener Lachs auf Bandnudeln mit tomatisierter Dill - Spargel - Champignon - Sauce 40 Min. normal 4/5 (7) Gebratener Lachs mit Zucchini und Nudeln aus dem Backofen 25 Min. normal 3, 75/5 (6) Nudeln mit Pilzsauce und gebratener Hähnchenbrust 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Spaghetti mit Avocadocreme und gebratener Cabanossi einfach nur lecker 25 Min. normal (0) Gebratener Wolfsbarsch mit Spargelnudeln uriger Genuss 15 Min. normal 3/5 (1) Abendessen für Zwei (Resteküche) überbackener Wirsing-Rinderhack-Nudelauflauf 30 Min. simpel 4, 68/5 (20) Pasta mit Chili - Kirschtomaten, gebratenen Lauchzwiebeln und Salsiccia 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Eier Benedict Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf
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