Damit nichts anbrennt, ab und zu umrühren. Süßkartoffel, Sellerie, Knoblauch und Jalapeño dazugeben, weitere 5 Minuten schmoren. Berglinsen ebenfalls in den Topf geben, 2 Minuten braten. Mit Tomaten, Tomatenmark und 450 ml heißem Wasser aufgießen. Mit Salzzitronen, Pfeffer und Kreuzkümmelsamen würzen, dann Rosinen und Erdnussbutter unterrühren. Alles aufkochen, anschließend mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen. Immer wieder mal umrühren. Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Kokos und Spinat Rezept | Elle Republic | Rezept | Vegane gerichte, Rezepte, Gesunde rezepte. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Kichererbsen unterrühren. Eintopf mit frisch gehacktem Koriander und Joghurt servieren. © 2022 Copyright Wallygusto Mein Tipp Im Original kommt das Rezept ohne Salzzitrone aus. Wer keine Salzzitrone zur Hand hat, würzt den Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf vor dem Kochen stattdessen mit Salz und gibt am Ende der Garzeit den Saft einer 1/2 Limette in den Eintopf.
Dem Clichée nach ernähren sich ITler vorwiegend von Pizza, Kaffee und Bier. Auf Events gibt es tatsächlich oft eine derartige Verpflegung, nicht zuletzt weil eine Lieferung vom Pizzaservice schlicht praktisch ist und eigentlich jeder damit glücklich wird. Mittags im Büro bei meinem Brötchengeber sieht man aber längst nicht nur Pizza oder die Dönerbox mit Pommes, sondern auch Müsli mit frischem Obst, diverse Salate, Nudel- und Asia-Gerichte, viel Avocado und vor Kurzem gab es eine richtige Hummuswelle. Von Fast Food bis gesundheitsbewusst, von fleischlastig bis vegan ist alles vertreten. Afrikanischer Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf – auch für Kochanfänger. Dank unserer gut ausgestatteten Büroküche wird mittags auch gerne gemeinsam gekocht und ja, da bin ich häufiger mit am Start. Begonnen hat es mit den Gnocchi mit cremiger Tomaten-Paprikasoße und nach einigen eher "sicheren" altbewährten Rezepten, wie die Pasta mit Brokkoli-Erdnuss-Soße, traute ich mich dann auch etwas ungewöhnlicheres, zum Beispiel Kichererbsensuppe mit gebratenem Sauerkraut, vorzuschlagen oder ein für mich völlig neues Rezept wie einen Süßkartoffel-Erdnusseintopf mit Spinat herauszusuchen.
pfiffig 3, 33/5 (1) Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf einfach, vegan Mango-Lachs mit Süßkartoffeln aus dem Ofen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gemüsenudeln mit Erdnusspesto 30 Min. normal Schon probiert? Afrikanischer Erdnuss-Eintopf Rezept | LECKER. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen-Flammkuchen Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Spinat-Auflauf Erdbeermousse-Schoko Törtchen
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Süßkartoffel zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Tomatenmark und jeweils 1 TL Kreuzkümmel sowie Chili zugeben, unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen. 4. Erdnussbutter, Brühe und 150 ml Wasser zufügen. Rühren, bis sich die Butter gelöst hat. Vorgekochte Kartoffeln zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 12 Minuten köcheln. Dabei gelegentlich umrühren. Von der Herdplatte nehmen, Limettensaft untermischen. 5. Koriander waschen und hacken. Nüsse grob hacken. Kurz vor dem Servieren 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kohl darin ca. 5 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Eintopf mit Kohl anrichten. Mit Koriander, Erdnüssen und evtl. Chiliringen bestreuen. Dazu schmeckt Reis. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 600 kcal 22 g Eiweiß 37 g Fett 39 g Kohlenhydrate
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