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Frisch abgefüllt: Leckerer Marzipan-Likör. Das Kindergartenfest nähert sich mit großen Schritten. Und somit auch der Weihnachtsbasar, der in diesem Jahr ein wichtiger Baustein des Fests sein soll. Für mich heißt das: Es wird süß und wahrscheinlich auch feucht-fröhlich – zumindest bei der Vorbereitung. Marzipan liquor selber machen ohne ei &. Denn ich habe mich für die Likörproduktion eingetragen und bin zuständig für: schöne, kleine Fläschchen mit süffigem Inhalt. Genauer: Marzipan- und Toffifee-Likör. Und damit es nicht so kalorienlastig wird, habe ich für euch auch einen etwas leichteren Marzipan-Karamell-Likör gebastelt. Schon im letzen Jahr habe ich ein paar leckere Likörchen für den Hausgebrauch ausprobiert. Und das kam so: Zu Weihnachten hatte ich mir von meinem Mann eine Küchenmaschine gewünscht, die alles kann: raspeln, kochen, dünsten, schreddern und natürlich auch Liköre machen. Da ich allerdings nicht sicher war, ob ein sündteures Gerät wie es viele in meinem Bekanntenkreis besitzen, bei mir seinen Zweck erfüllen würde, musste es ein Plagiat sein, wie sie derzeit auch von vielen Discountern angeboten werden.
Marzipan Amaretto Likör (ohne Ei und Schokolade) | Rezept | Alkohol getränke rezepte, Amaretto likör, Schnaps rezepte thermomix
Marzipanlikör Der selbstgemachte Marzipan-Sahnelikör ist eine Verführung der Sinne. Bereits der feine Duft nach Mandeln verspricht, was der Geschmack hält. Zutaten für einen halben Liter Likör 150 ml Sahne | 100 ml Mandelmilch | 100 Gramm Marzipan zerbröselt | 50 Gramm weiße Schokolade gerieben | 1 TL Vanillezucker | 1 kleine Zimtstange | 1 Eigelb | 100 ml Amaretto Zubereitung Die Sahne mit der Mandelmilch, Marzipan, Schokolade, Vanillezucker und Zimtstange in einen kleine Topf geben und langsam erhitzen. Auf etwa 70° Celsius abkühlen lassen und das Eigelb zügig mit dem Schneebesen einrühren. Die Zimtstange entfernen und den Amaretto einrühren. In eine Flasche füllen und vor dem Genießen für 4 Stunden kalt stellen. Der sahnige Marzipanlikör ist für 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Marzipanlikör selber machen - schnelles Rezept ohne Wartezeit. Der Likör ist auch ein tolles Geschenk. Dazu einfach in eine hübsche Flasche füllen, eine Masche und ein handgeschriebenes Etikette anbringen und schon haben Sie ein tolles Mitbringsel für sämtliche Anlässe. Tipp: Mit diesem Likör können Sie wunderbar Marmeladen verfeinern, die Sie danach zum Befüllen von Keksen oder zum bestreichen von Kuchen und Torten verwenden.
So wird's lecker mit einem Super-Mixtopf (Thermomix o. ä. ) Zuerst gebe ich die Schokolade in den Mixtopf und zerkleinere sie auf Stufe 7 (5-10 Sekunden). Dann gebe ich Ei, Zucker und die Hälfte der Sahne hinzu und vermische die Masse auf Stufe 9 (10-15 Sekunden). Anschließend gebe ich den Amaretto hinzu und koche das Ganze 8 Minuten bei 70 Grad und Stufe 4. Und zum guten Schluss gebe ich die Sahne dazu und verrühre sie 5 Sekunden auf Stufe 5. So wird's lecker, wenn ihr keinen solchen Küchenhelfer habt Ähnlich geht es auch ohne Mixgerät: Die Schokolade zerkleinert ihr am Besten mit einem Pürierstab oder in einer herkömmlichen Küchenmaschine. Dann ebenfalls Ei, Zucker und die Hälfte der Sahne zugeben und mit dem Schneebesen oder Mixer kräftig verrühren. Nachdem ich den Amaretto hinzugegeben habe koche ich die Masse rund 10 Minuten auf dem Herd auf. Beim Temperaturabgleich hilft mir ein Küchenthermometer. Marzipan likör selber machen ohne el hotel. Anschließend restliche Sahne hinzu, vermengen und in Flaschen abfüllen. Bereit zum Abfüllen: Mit dem Trichter geht es ab in die heiß ausgespülte Flasche.
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