Vegane Brownies Saftig, schokoladig und herrlich cremig: Dass diese veganen, glutenfreien Brownies ohne Mehl, Butter, Eier und Milch auskommen, merkt niemand. Sie zergehen auf der Zunge! Vorbereitung 15 Min. Backzeit 25 Min. Wartezeit 30 Min. Gesamt 40 Min. Menge: 1 kl. Kastenform (18 cm) Die gemahlenen Leinsamen im Wasser ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Schokolade hacken. Die Hälfte im heißen Wasserbad schmelzen, die andere Hälfte beiseite stellen. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Kakao, Speisestärke, Kokoszucker, Salz, Natron und das ausgekratzte Vanillemark mischen. Reissirup, Mandelmus, gequollene gemahlene Leinsamen und die geschmolzene Schokolade untermischen. Das Mandelmus sollte nicht zu fest sein; evtl. sich an der Oberfläche absetzendes Öl also mit verwenden. Achtung: Der Teig ist sehr fest und zäh! Ich vermenge ihn am liebsten mit meinem Food Processor. Die restliche gehackte Schokolade unterkneten. Den Teig in die Form geben und mit den Händen oder einem Teigschaber glätten.
😀 Die schokoladigen Brownies bestehen wirklich nur aus guten und gesunden Zutaten: gemahlene Nüsse, Fruchtmark, Datteln und Kakaopulver (und etwas Backtriebmittel und Vanille). Und sie schmecken einfach herrlich! Vor allem mit einer hauchdünnen Schicht selbstgemachter Schokoladenglasur! Probiert die unbedingt mal aus 😉 Gesunde Brownies ohne Mehl und Fett (vegan) 150 g gemahlene Mandeln (oder gemischt mit Haselnüssen) 2 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Natron 1 Msp gemahlene Vanille Prise Salz 20 g Kakao 190 g Apfelmark (oder Apfel-Aprikosenmark, oder Apfel-Pflaume... ) 100 g Sauerkirschen (tiefgekühlt) 100 g Datteln 2 EL Leinsamen Spritzer Zitrone. Glasur 15 g Kakaobutter 1 EL Kakao 1 EL Ahornsirup 1 EL Erdnussmus Die Leinsamen in 2 EL Wasser Quellen lassen. Alle trockenen Zutaten von gemahlenen Mandeln bis Kakao miteinander mischen. Die angetauten Sauerkirschen zusammen mit den Datteln im Apfelmark pürieren. Die aufgequollenen Leinsamen unterrühren. Dann kurz die trockenen Zutaten mit den feuchten verrühren, dabei einen Spritzer Zitrone hinzugeben.
Vergesst alle Brownies, die ihr bisher für die saftigsten und schokoladigsten gehalten habt. Diese veganen Brownies toppen alle! Dass die glutenfreien Brownies ohne Mehl, Butter, Eier und Milch auskommen, merkt man ihnen nicht an. Sie zergehen auf der Zunge. Sie machen süchtig. Allein der rohe Teig: chewy, cremig, himmlisch! Seit ich das vegane Brownierezept zum ersten Mal gebacken habe, gehören sie zu meinen Lieblingen. Neben den klassischen Brownies, Nutella-Brownies, den Avocado-Brownies oder den Süßkartoffel-Brownies. Sie sind ziemlich üppig – aber jede Kalorie wert! Die Zutaten und die Zubereitung sind ein bisschen ungewöhnlich. Aber keine Angst, nicht so ungewöhnlich wie Brownies mit Avocado oder Kidneybohnen 😉 … Auf die wird ja öfter zurückgegriffen, damit vegane Brownies saftig werden. Oder auf Datteln und Bananenmus. Meine Brownies bestehen nur aus typischen Backzutaten, wenn auch in einer spannenden Zusammenstellung. Basis ist gekauftes oder noch besser selbstgemachtes Mandelmus ( hier mein Grundrezept).
Wer keinen Hochleistungsmixer besitzt, kann natürlich auf gekauftes Mandelmus zurückgreifen und den Teig mit der Hand vermengen. Ein Handmixer dürfte sich schwer tun. Wichtig ist nur, dass das Mandelmus wirklich aus 100% Mandeln besteht, bei selbstgemachtem darf noch etwas Öl hinein, damit es geschmeidiger wird. So macht man vegane Brownies ohne Mehl und Nüsse In der Basisvariante sind die Brownies ohne Mehl und Nüsse. Ja, Mandeln stecken drin, die sind aber keine Nüsse und für die allermeisten Allergiker auch gut verträglich. Die Cashews, die ihr auf den Bildern seht, sind nur Deko. Für komplett nuss- und mandelfreie Brownies könnt ihr auf Sonnenblumenkernmus zurückgreifen. Für eine Low Carb Variante kann man den Kokoszucker sehr gut durch braunes Erythrit ersetzen. Selbst wenn ihr wie ich selbst keine Veganer seid, solltet ihr diesen veganen Browies mit Mandeln unbedingt eine Chance geben. Ihr werdet es nicht bereuen! Übrigens, in meiner speziellen Kategorie findet ihr viele weitere tolle vegane Backrezepte 🙂 Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2017 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert.
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[How 2] Regelbares Netzteil selber bauen | Faszination Technik - YouTube
Einfach erklärt, erfolgt die Spannung und Stromaufbereitung durch Halbleiterbauelemente. Speed 600 Servus Peter, Original von Speed600 ein bißchen zu einfach erklärt In Ernst: Schaltnetzteile haben natürlich auch einen Trafo, nur ist der sehr viel kleiner und leichter und das hat folgenden Grund: Bei einem "normalen" Netzeil wird die Primärspannung (50 Hz, 230V) auf die gewünschte Sekundärspannung transformiert. Damit der Trafo bei der sehr niedrigen Netzfrequenz von 50 Hz einen vernünftigen Wirkungsgrad hat, braucht man viel Eisen in Form eines EI oder Ringkerns und viel Kupfer in Form von daraufgewickeltem Draht. Bei einem Schaltnetzteil wird die Netzspannung direkt gleichgerichtet, und dann in einen Wechselstrom wesentlich höherer Frequenz (20 kHz oder so) umgewandelt. Jetzt kann man den Trafo viel kleiner machen und der Kern ist auch nicht mehr aus (Weich-)Eisen, sondern aus Ferrit und damit viel leichter. Netzteil selber bauen und. Wie aus dieser Kurzbeschreibung hervorgeht, steht bei einem Schaltnetzteil ein Großteil der Schaltung (alles vor dem Trafo) in direkter Verbindung mit dem Netz!
Ich dachte an die Verwendung des Transistors 2N3771, der laut Hersteller ohnehin hoch belastbar ist. Wenn mir jemand einen Schaltplan hierfür schicken könnte, wäre ich sehr dankbar. Wie wäre es, wenn ich einen einstellbaren Spannungsregler, wie den LM317T verwenden würde und den Ausgang an die Basis vom 2N3771 legen würde? Ist nur so eine Idee, aber vollkommen kostengünstig. Vielleicht hat ja jemand eine Idee, was man machen könnte. Eine Verwendung mit einer Zenerdiode, Widerstände und den Transistor, würde ich nicht nehmen, da die Schaltung immer eine Last braucht. BID = 554113 BDX85 Stammposter Beiträge: 457 Wohnort: Darmstadt BID = 554133 dl2jas Inventar Beiträge: 9914 Wohnort: Kreis Siegburg Zitat: AESURFER hat am 6 Okt 2008 19:31 geschrieben:... Ist nur so eine Idee, aber vollkommen kostengünstig.... Wenn es ein wirklich einfaches Netzteil werden soll, geht das. Der 2N3771 ist nicht so einfach zu beschaffen. DIY: Labornetzteil selber bauen. LM317 LM2576 - YouTube. Von den Daten ähnlich ist ein BD249. Damit habe ich mal ein Netzteil 30 A aufgebaut, allerdings mehrere Transistoren parallel mit Emitterwiderständen 0, 1 Ohm.