Zwiebeln und Knoblauch zufügen und hell anbraten. Pute mit Pfeffer aus der Mühle, Salz, Paprika Pulver und Majoran würzen. Senf unterrühren und mit Rotwein ablöschen. Gemüse Brühe angießen und das Fleisch auf hoher Temperatur schmoren lassen, bis die Flüssigkeit um ca. die Hälfte eingekocht ist. Wirsing Kohl und Kartoffeln abgießen, mit dem Puten Gulasch mischen und in eine Auflauf Form umfüllen. Für den Guss ein großes Bio Ei mit Sahne verquirlen und über den Wirsing Auflauf mit Pute gießen. Die Auflauf Form auf die mittlere Schiene in den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben und den Wirsing Auflauf mit Pute ca. 10 Minuten überbacken.
Blumenkohl-Auflauf mit Pute Winterzeit ist für mich Auflaufzeit, wenn es schön kuschelig zu Hause ist. Mit nur einer Handvoll Zutaten landet dieser feine Ofenschmaus ruckzuck im Ofen, um sich dort seine goldbraune Farbe abzuholen. Ein wahres Soulfood eben. Bist du auch in Auflaufstimmung? Zu diesem leckeren Auflauf passt ganz gut Reis oder Nudeln als Beilage oder ein Salat. 1 Blumenkohl 3 Putenschnitzel 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 Becher Sahne 1/4 l Gemüsebrühe 1 EL geh. Petersilie 200 g geriebener Käse Petersilie Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gut gewaschen in Salzwasser ca. 15 Min köcheln lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und zur Seite stellen. Putenschnitzel in dünne Streifen oder in Würfel schneiden und in Öl kurz anbraten und herausnehmen. Die klein geschnittene Zwiebel zugeben und kurz andünsten. mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie zugeben und kurz aufkochen lassen. Wenn die Sauce zu flüssig ist, dann mit Mehl etwas andicken.
Gyros-Auflauf mit Pute Liebt ihr auch diesen griechischen Klassiker? Dann mögen ihr bestimmt diesen feinen Gyros-Auflauf. Mit leckerem Käse knusprig überbacken schmeckt das typisch gewürzte Putenfleisch gleich noch ein bisschen besser – und lässt sich außerdem super am Vorabend zubereiten. Dazu passt am besten Weißkraut und Reis. Gyros Auflauf ist vor allem bei Kindern sehr beliebt. und es ist ein tolles, schnelles Familienessen, das ihr in wenigen Minuten auf den Tisch zaubert. Gyros-Auflauf Marinade 4 EL Öl 1 1/2 EL Gyrosgewürz 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 500 g Putenschnitzel Zutaten 2 Paprikaschoten 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1 rote Zwiebel 2 Lauchzwiebeln 100 g geriebenen Käse Salz, Pfeffer 1 Handvoll Petersilie Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zutaten für die Marinade zugeben und alles vermengen, abgedeckt 1-2 Stunden ruhen lassen oder über Nacht im Kühlschrank. Das Gyros mitsamt der Marinade in eine beschichtete Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Zwiebel in Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und in der übrigen Marinade kurz anbraten. Sahne angießen und Schmand einrühren. Die Mischung gleichmäßig über dem Fleisch verteilen, mit geriebenem Gouda bestreuen und 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun überbacken. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken und kurz vor dem Servieren über den Auflauf streuen. Beitragsnavigation
Aus kochen & genießen 4/2012 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Kartoffeln 750 g–1 kg Blattspinat mittelgroße Zwiebel 4–5 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskat 150–200 g cremiger Schafskäse 150 Crème légère Fett für die Form 500 Putenbrust Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Abkühlen lassen. 2. Spinat putzen und waschen. Zwiebel schälen, fein würfeln. In 1–2 EL heißem Öl glasig dünsten. Spinat tropfnass zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spinat abtropfen lassen. 3. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Crème légère und 1 EL Öl glatt rühren. Mit Pfeffer würzen. Kartoffeln in Würfel schneiden. Mit Spinat mischen, in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Schafskäsecreme daraufstreichen. 4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. 5. Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
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