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Wer noch nie zuvor etwas von "Baeckeoffe" gehört hat, sollte jetzt ganz genau aufpassen. Baeckeoffe ist ein traditionelles elsässisches Gericht, das eigentlich nichts anderes ist als ein deftiger Eintopf mit Gemüse und drei verschiedenen, in Weißwein marinierten Fleischsorten. Einmal in der Woche war früher Waschtag, da trafen sich die Frauen am Waschplatz im Dorf. Um abends trotzdem ein gutes Mahl servieren zu können, haben sie früh am Morgen bereits den Baeckeoffe zubereitet und zum Bäcker gebracht. Dort nutzten sie die Restwärme des Backofens (daher Baeckeoffe), um den Eintopf stundenlang schmoren zu lassen. Damit sich niemand heimlich am Eintopf bediente, wurde der Topf mit einem Ring aus Teig versiegelt und damit zugleich luftdicht verschlossen. Dafür brauchst du (für ca. Deftiger gemüseeintopf mit fleisch der. 5 Portionen): 500 g durchwachsenes Rindfleisch am Stück 500 g durchwachsenes Schweinefleisch am Stück 500 g durchwachsenes Lammfleisch am Stück 1 l Weißwein 10 Pfefferkörner 6 Wacholderbeeren 3 Lorbeerblätter 3 Nelken Außerdem: 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 4 Zwiebeln, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten 2 Lauche, in Ringe geschnitten weiche Butter für den Topf 150 g Speck, in Streifen geschnitten ca.
Das Rezept ist gesund und schmeckt. Einweichtzeit von 4 Stunden einberechnen! MINESTRONE Ein wunderbarer italienischer Eintopf ist das Rezept Minestrone. Aus Bohnen, Zwiebel, Karotten, Sellerie und noch weiteres köstliches Gemüse. IRISH STEW Irish Stew ein Eintopf mit Lamm Speck ist eine Variante zum Nachkochen. Deftiger Gemüseeintopf Rezepte | Chefkoch. Das Rezept ist optimal für den Schnellkochtopf und für größere Mengen für den Vorrat. BERGLINSENEINTOPF Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt dieser Berglinseneintopf. Versuchen sie das vegetarische und gesunde Rezept. GEMÜSEEINTOPF Dieser Gemüseeintopf sättigt, schmeckt herzhaft gut und ist einfach in der Zubereitung. BAUERNEINTOPF Dieser köstliche Bauerneintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser. Überzeugen Sie sich selbst von dem tollen Rezept.
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