Sie sehen selber, Likör selber machen ist garnicht schwer. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Den Michael kennen Sie sicher noch. Der, mit seiner Brennblase im Haus. Michael habe ich ja schon mal in zwei vorherigen Videos vorgestellt. Im ersten hat er mir gezeigt, wo das Obst fuer seine Brennerei waechst und im zweiten hat er mir so einen Brennvorgang einmal komplett von Anfang bis Ende vorgefuehrt. Eine tolle Sache und ich konnte meine Begeisterung fuer sein Projekt wohl kaum verbergen. Wenn ich aber bedenke, was, ausser Kirschschnaps, noch so alles in seiner Destille entsteht, da laeuft mir das Wasser im Mund zusammen. In meinem heutigen kurzen Video habe ich Michael die Moeglichkeit gegeben, seine selbst hergestellten Produkte einmal in einem Video vorzustellen. Das ist legitim, nach all der Muehe, die er sich mit mir und meinem Besuch gemacht hat. Ich bedanke mich nochmals ganz herzlich dafuer. Wer hier nichts findet, dem ist nicht mehr zu helfen. Vielleicht schauen Sie doch mal auf seiner Internetseite " Scriptor Brennerei "vorbei. Alles zum Herstellen, Verarbeiten und Lagern von Alkohol | Willkommen bei Destillatio - Ihr Shop zum Destillieren und Kochen. Oder aber, wenn sie gerade mal in Karlsruhe sind, dann spazieren Sie doch mal bei Michael vorbei.
Das Glas verschliessen Sie dann und stellen es an einen warmen Ort, wo Sie es für etwa vier bis sechs Wochen stehen lassen. Während der Zeit müssen Sie das Ganze täglich gründlich durch schütteln. Sie sind ein Likör Liebhaber? Dann probieren Sie doch einmal Nusslikör selber zumachen. Hier … Nach den vier bis sechs Wochen seihen Sie den Ansatz unter gründlichem Ausdrücken ab. Zu der Flüssigkeit geben Sie dann das Nelkenpulver und das Zimtpulver. Geben Sie nun noch die Orangenschale hinzu und lassen das Ganze nochmals für etwa zwei Wochen stehen. Obst-Schnaps selbst machen (nicht brennen)? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, Alkohol). Nach dieser Zeit filtern Sie das Mazerat dann fein. Dies können Sie mit einem Kaffeefilter oder einer Mullbinde machen. In einen Topf geben Sie etwas Wasser und den Zucker und kochen daraus einen Sirup. Um den Schnaps, in diesem Fall der Likör, dann selber richtig zubrennen, lassen Sie den Sirup erkalten und dann mischen Sie diesen mit dem Alkoholansatz. Rühren Sie das Ganze dann gut um und füllen es in saubere Flaschen ab. Diese Flaschen müssen Sie dann verschliessen und einige Wochen nachreifen lassen.
Der freut sich sicher ueber jeden Besuch. Mir jedenfalls zeigen meine Gartenreisen immer wieder, welch interessante Menschen und interessante Projekte es in diesem Land gibt. Ich freue mich schon auf viele weitere Besuche bei vielen weiteren interessanten Menschen. PS: Sie haben ein solches Projekt? Egal was es ist. Hat es etwas mit Garten, Selbstversorgung, Tierhaltung oder Nahrungsmittelherstellung zu tun, schreiben Sie mich an. Ich freue mich auf den Besuch bei Ihnen. Schnapps machen ohne brennen school. E mail im Impressum
Kommentare, Kochfragen und Antworten
Meine Oma machte immer Quittenmarmelade. Sie ist eher wie ein Mus. Dieses dann auf frischem Baguette mit Butter drunter… lecker! Omas Quittengelee - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Nachdem die Quittenbesitzerin weder Zeit noch eine Idee zur Verarbeitung der Kostbarkeiten hatte, kam ich in Besitz der goldgelben Früchte. So habe ich versucht das Rezept meiner Oma herauszubekommen und das ist das Ergebnis: Quittenmarmelade wie von meiner Oma! Das brauch Ihr dafür: 1200 g geschälte, entkernte und in Stücke geschnittene Quitten 500 g 2:1 Gelierzucker (Quitten enthalten viel Pektin und gelieren gut! )
0 ist kein Vergleich zu dem hin und wieder etwas langweiligen und viel zu süßen Gelee passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten, in die Feinbäckerei, zu Bodderkoken – Butterkuchen nach Oma´s Rezept – der Beste! 34 Heute habe ich leider kein kalorienarmes Rezept für euch. Oma ´ s Butterkuchen geht nicht in kalorienarm. Ich könnte natürlich die Portionsgröße in "ein Mal abbeißen und drei Mal tief einatmen Eine Prise Lecker Quittengelee mit Orangensaft und Tonkabohne 51 Da ich immer noch Quitten über hatte, musste noch ein Quittengelee her. Damit es etwas schneller ging habe ich die Quitten im Schnellkochtopf eine sehr gute Idee Dagmar's brotecke Paprika-Dip oder Oma´s Tsatsiki 18 mitbekommen:-D) und dann bin ich Dienstag direkt krank geworden:-( So gaaaaanz fit bin ich immer noch nicht, aber es... Omas rezept für quittenmarmelade in youtube. Read More » Der Beitrag Paprika-Dip oder Oma ´ s Tsatsiki erschien zuerst auf Oma´s Semmel ~ Nockerln mit Speck 17 die Speckwürfel darüber Tochter isst die Nockerln mit Salat, ich esse sie so wie meine Oma sie angerichtet hat mit geriebenem Bergkäse bestreut.