Pide an sich ist die türkische Bezeichnung für Fladenbrot. Mit einem Belag wird daraus aber im Handumdrehen ein vollwertiges Gericht. In der Türkischen Küche gibt es unzählige Variationen von Pide. Hier eine Übersicht über die gängigsten: Peynirli Pide, mit Ziegenkäse Patatesli Pide, mit Kartoffeln Ispanaklı Pide, mit Spinat Yumurtalı Pide, mit Ei Kiymali Pide, mit Hackfleisch Meine Lieblingsvariante ist die mit Feta und Spinat. Low Carb Pide mit Spinat und Feta | Eine gesunde Alternative!. Diese Kombination schmeckt mir vorzüglich und bildet ein tolles vegetarisches Gericht. Infos zum Rezept Ergibt: 4 Pide Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Ruhezeit: ca. 45 Minuten Backzeit: 20 bis 25 Minuten Mein Tipp: Die Pide könnt ihr nach dem Backen ganz nach eurem Geschmack verfeinern. Beispielsweise mit Sesam, Schwarzkümmel, Piment d'Espelette oder Sriracha Sauce. Zutaten Für den Teig 450 g Mehl 250 ml Wasser 1 Pck Trockenhefe 1 EL Zucker 2 EL Öl 1 TL Salz Für das Topping 300 g TK-Blattspinat 300 g Feta 3 Eier 1 Eigelb Pfeffer, Salz, Oregano Zubereitung Das Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Zucker sowie Salz zu einem Hefeteig ansetzen.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Bunter Sommersalat Schweinefilet im Baconmantel Bunte Maultaschen-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Wahlweise kann man vorher noch etwas schwarzen Sesam auf den Teig verteilen, so bekommen sie etwas mehr türkisches Flair.
Ca. 45 Minuten gehen lassen. Den Spinat auftauen und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu beseitigen. Feta zerbröckeln, mit dem Ei unter den aufgetauten Spinat mischen. Masse mit Pfeffer, wenig Salz (Feta ist sehr salzig) und Oregano würzen. Teig in vier gleich große Stücke teilen und zu dünnen, länglich-ovalen Fladen ausrollen. Eine gute Portion der Füllung mittig auf den dünnen Teigfladen verteilen. Anschließend die Ränder ca. 1, 5cm nach innen klappen und die beiden Enden leicht verdrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. An den Rändern dünn mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und nach Belieben etwas Schwarzkümmel und oder Sesamsamen bestreuen. Pide mit spinat und fête de la science. Im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad ca. 20 bis 25 Min backen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g junger Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Öl 200 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss Packung Frischer Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 36 x 27 cm; Kühlregal) 150 Schakskäse Ei (Größe M) 1/2 TL fein geriebene Zitronenschale 2–3 Paniermehl 100 Doppelrahm-Frischkäse Eigelb (Größe M) Milch Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Spinat waschen und putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Hälfte Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig dünsten. Mit 100 ml Brühe ablöschen. 2. Hälfte Spinat zugeben und ca. 3 Minuten unter Rühren garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, herausnehmen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Rest Zwiebel und Knoblauch andünsten, mit 100 ml Brühe ablöschen und Rest Spinat darin garen. Pide mit spinat und fete.com. 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, herausnehmen. Spinat in ein Sieb geben und abtropfen und abkühlen lassen. Pizzateig mit Backpapier auf ein Backblech legen und ca.
Diese passen normalerweise geradeso auf ein normales Haushaltsbackblech. Die Piden werden am Rand noch umgeklappt. Deshalb passen Sie im ausgerollten Zustand noch nicht alle gemeinsam auf das Backblech. Aus diesem Grund die Fladen einfach nacheinander auf das Backblech setzen, füllen, umklappen und dann den nächsten bearbeiten. Zum Füllen wird die Pide zuerst mit der sauren Sahne bestrichen. Dabei etwa 1, 5 cm vom Rand freilassen. Danach den Spinat und den Feta gleichmäßig auf der Pide verteilen. Nun den Rand etwa 1 cm umklappen. An den Enden den Rand etwas zusammendrücken so dass eine Art Schiffchen entsteht. So nun mit den weiten Piden fortfahren und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech eng nebeneinander legen. Zum Schluss das Eigelb mit einem Pinsel auf den umgeklappten Rand auftragen. Pide mit spinat und fête les. Dies ergibt später einen goldgelben Glanz und den besonderen Geschmack. In den auf 220°C vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene geben und ca. 12-15 Minuten lang backen, bis der Rand schön goldgelb geworden ist und der Boden eine leichte Bräune angenommen hat.
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