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Betriebsleitung: Dem Betriebsleiter steht aufgrund seiner leitenden Funktion eine zusätzliche Entlohnung zu. Wir beziffern den Aufwand für die Leitung des Betriebs mit durchschnittlichen 100 Stunden pro Jahr und Betrieb. Bei einer Entlohnung von 14, 28 Euro pro Arbeitskraftstunde errechnen sich für unseren Modellbetrieb somit kalkulatorische Kosten von ca. Apfel ertrag pro hektar südtirol lockert corona verbote. 476 Euro pro Hektar. Gesamtkosten Kostenstellen: Fasst man die Produktionskosten zu verschiedenen Kostenstellen zusammen, ergibt sich folgendes Bild: Die Betriebs- und Kapitalkosten haben mit 43 Prozent den größten Anteil an den Produktionskosten, gefolgt von den Arbeitskosten mit 39 Prozent. Die Maschinenkosten liegen bei etwa zwölf Prozent, und den geringsten Anteil an den Produktionskosten machen die Materialkosten mit circa sieben Prozent aus. Um alle Kosten eines drei Hektar großen Weinbaubetriebs zu decken, der in Familienregie geführt wird, müssen also mindestens 16. 412 Euro pro Hektar erwirtschaftet werden. Legt man die eingangs erwähnten 110 Dezitonnen pro Hektar als Ertrag zugrunde, bedeutet das, dass 1, 49 Euro pro Kilogramm Trauben notwendig sind, um alle Spesen zu decken.
Es besteht Handlungsbedarf Die Erhebung machte zwei Punkte deutlich: Erstens besteht Handlungsbedarf bei der Qualitätssteigerung der Standardsorten, zweitens sollen je nach Marktnachfrage neue Sorten ins Sortiment aufgenommen werden. In seiner Sortenstrategie für die nächsten Jahre werden somit gleich mehrere neue Clubsorten propagiert. Der Südtiroler Apfel | Booking Südtirol Blog. Neue Sorten bergen aber immer ein gewisses Risiko in sich, da es noch keine aussagekräftigen Erfahrungswerte hinsichtlich Lagerung und Vermarktung gibt. Außer Frage steht allerdings, dass der globale Markt in Zukunft eine immer höhere Qualität der Äpfel verlangt, ganz gleich ob bei Club- oder Standardsorten. Gerade Anlagen mit Standardsorten wie Granny Smith, Red Delicious oder Golden Delicious sind heute vielfach überaltert. Die Folge davon ist ein geringerer Ertrag und eine jährlich abnehmende Fruchtqualität. Bessere Klone als Lösung Die Baumschule Gruber Genetti bietet hier die ideale Lösung, denn in ihrer Baumschule werden nur die die besten Mutanten der klassischen Sorten vermehrt.
Und zahlreiche kleine Obstbauern produzieren den angesagten Cidre oder sogar Apfelsherry. Zudem gibt es auch vielversprechende Versuche, aus Äpfeln Papier- und Lederersatz herzustellen. Man sieht – Südtiroler Äpfel sind vielseitig Rund 7000 Apfelbauern gibt es in Südtirol. Sie produzieren u. a. köstlichen Saft. © Max Lautenschläger Die Vielseitigkeit von Äpfeln wird in der Südtiroler Küche zelebriert. Apfel-Focaccia ist nur eines der köstlichen Resultate. © Frieder Blickle Obgleich der Apfel im Obstanbau die Hauptrolle spielt, gibt das Land noch einiges mehr an Früchten her. Im Martelltal liegt beispielsweise das höchste Erdbeeranbaugebiet Europas. Auf über 1000 Meter Höhe werden die Früchte überaus aromatisch. Höhere Erträge bei Apfelbäumen - Wissenswertes aus der Apfelwelt | Gruber Genetti. Und im oberen Vinschgau hat sich der Marillenanbau (Aprikosenanbau) verbreitet. Die »Vinschger Marille« zeichnet sich durch Säure und hohe Aromatik aus und ist bei Schnapsbrennern aus ganz Italien hochbegehrt. Kaum verwunderlich, dass es im oberen Vinschgau um Mals und Laas eine ganze Reihe von hervorragenden Schnapsbrennern gibt, die sich einen eifrigen Wettkampf um den besten »Marilleler« liefern.
1914-1921 Während des Ersten Weltkrieges (1914 - 1918) wurden keine offiziellen Berichte über die Obsternten verfasst. Im Jahr 1916 wurden Kriegsflüchtlinge aus Galizien und Polen vermittelt, um den Mangel von landwirtschaftlichen Arbeitern auszugleichen. Die Kriegszeit hat schwere Rückschläge für den Obstbau mit sich gebracht. Zahlreiche Kulturen mussten infolge von Schädigungen durch Insekten und Pilze, aber auch infolge von Vernachlässigung der Düngung und Pflege dezimiert werden. Die Baumschulen hatten zu diesem Zeitpunkt nicht genug Pflanzmaterial für die Ersatzpflanzungen. Erst im Jahr 1921 stieg die Zahl der gepflanzten Wildlinge von ca. Apfel ertrag pro hektar südtirol aktuell. 3. 000 auf ca. 100. 000 an. In den folgenden 10 Jahren hat die Anpflanzung deutlich zugenommen. 1921-1939 Ende der 20er und 30er Jahre betrug der Anteil der Äpfel 80%, die der Birnen 13% und der Tafeltrauben 7%. Die Bestimmungsländer unseres Obstversands waren Deutschland 51%, Italien 22%, Schweiz 12%, Österreich 5% und andere 10%. Zu diesem Zeitpunkt erhöhte sich die Anzahl der privaten Handelsfirmen auf 50 und die der Obstgenossenschaften auf sieben.
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