Zum Kochbuch Markieren Später lesen... Kommentar schreiben Glutenfreier Apfelkuchen mit Baiser und Streusel. Der knusprige Boden besteht aus einem glutenfreien Mürbeteig und ist mit weich gekochten, saftigen Äpfel-Stücken belegt, dann mit Baiserschicht und traumhaft leckeren Streuseln bedeckt. Apfelkuchen mit streusel und baiser. Der Kuchen ist sehr lecker und saftig. Zutaten für eine Springform 26 cm: Für den Mürbeteig: 6 g Leinsamen, gemahlen 30 ml heißes Wasser 100 g Reismehl 100 g Hirsemehl 30 g Buchweizenmehl 100 g Butter, kalt 1 Ei (Größe M), kalt 1, 5 EL Zucker Für die Füllung: 1, 5 kg Äpfel 2 EL Zucker 1 TL Zimt Für das Baiser: 3 Eiweiß 150 g feiner Zucker 2 TL Zitronensaft (oder Weißweinessig) 1 EL Speisestärke 1 Prise Salz Zubereitung: Auf den Boden der Springform (Durchmesser 26 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Beiseite stellen. Den Mürbeteig zubereiten: Gemahlene Leinsamen in eine Tasse geben, mit 30 ml heißem Wasser übergießen und zugedeckt mindestens 5 Minuten quellen lassen. Dann abdecken und abkühlen lassen.
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Hach, ich liebe diese Mynte Serie! Und meine große geliebte Kuchenplatte mit den Blümchen hab ich von meiner Urli-Omi geerbt. So ein schönes Andenken, an meine geliebte Omi! Da Äpfel ja jetzt gerade Saison haben (wir lagern gerade unzählige Äpfel vom Garten in unserem Keller), muss natürlich auch sehr oft was Leckeres damit gezaubert werden. Die nächsten Wochen, werdet ihr also so einige Rezepte mit Äpfeln von mir bekommen. Apfelkuchen mit Streusel Rezept | LECKER. So heute geht's einmal um unseren verboten, guten Apfel-Streusel-Kuchen mit Baiser. Verwöhnt doch auch eure Liebsten mit einem saftigen Stückchen!
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