Heute möchte ich euch gerne eine österreichische Mehlspeise vorstellen die schnell und einfach in der Zubereitung ist und sehr lecker schmeckt: den Kaiserschmarren. Er zählt zu den bekanntestes Süßspeisen der österreichischen Küche und wird bei uns von Jung und Alt gerne gegessen. Sehr gut passt dazu Zwetschkenröster aber man kann natürlich auch Kompott, Apfelmus oder Marmelade dazu genießen. Mein Rezept ist das Grundrezept: fast schon mit Geling-Garantie, so einfach und rasch zubereitet! :) Man nehme also: 24 dag Mehl 4 Eier etwas Salz 3/8L Milch Butter zum Rausbacken etwas Staubzucker zum Bestreuen wer mag: eine kleine Hand voll Rosinen Aus dem Mehl, der Milch und dem Salz einen glatten Teig rühren. Die Eier aufschlagen und die Dotter zum Teig hinzufügen, die Eiklar in eine Schüssel geben. Österreichischer kaiserschmarrn thermomix kaufen. Die Dotter gut in den Teig einrühren und falls gewünscht die Rosinen zugeben. Nun die Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig in den Teig unterheben. In einer flachen Pfanne die Butter heiß werden lassen.
Kaiserschmarren / Kaiserschmarrn – original österreichisches Rezept - Der Geschmack der Berge - YouTube
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Weitere Kinderspiele gibt es hier. Foto-Credit: Super RTL (TOGGO TV)
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