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In der Zwischenzeit solltest Du die Nüsse hacken und den Apfel schälen sowie in Würfel schneiden. Stell eine Pfanne auf den Herd und gib die gehackten Nüsse hinein und warte, bis sie angeröstet sind. Nimm die Nüsse aus der Pfanne und gib das Sonnenblumenöl und die Äpfel rein. Brate die Äpfel an. Heiz den Ofen auf 175° Umluft vor und mische die Zutaten für den Teig in einer Schüssel. Danach misch die Nüsse und die Apfelstücke unter den Teig und gib ihn auf ein gefettetes Blech. Lass den Kuchen für 20 Minuten backen. Während Du den Kuchen backen lässt, solltest Du die Zutaten für die Streusel vermischen. Nach Ablauf der 20 Minuten gib die Streusel auf den Teig und lass den Kuchen nochmal für 10 Minuten backen. Mandeln mit zuckerguss full. Wenn die Streusel goldbraun sind, kannst Du den Kuchen servieren. Du kannst den Kuchen mit veganer Sahne oder veganem Eis servieren. Auch Zuckerguss oder Puderzucker verleihen dem Kuchen etwas mehr Süße. Du kannst den Zimt auch gegen Spekulatius-, Bratapfel-, Lebkuchengewürz oder Vanille austauschen.
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Du kennst sicherlich auch die Situation, wenn unangekündigter Besuch vor der Haustür steht oder auch, wenn jemand kurzfristig bescheid gibt. Natürlich freust Du Dich auf den Besuch, aber er stellt Dich auch vor eine echte Herausforderung. Denn was sollst Du dem Besuch auf die Schnelle anbieten? Natürlich kannst Du zum Supermarkt oder Bäcker rennen und dort einen fertigen Kuchen kaufen. Dieser ist sicherlich ganz nett, aber bestimmt auch ungesund. Wenn Du also trotzdem einen leckeren Kuchen anbieten möchtest, der aber auch gleichzeitig gesund ist, dann haben wir drei leckere und vor allem flotte Ideen für Dich, die Du schnell zubereiten kannst. #1 Saftiger Apfelkuchen: die schnelle und vegane Nummer Ein veganer Kuchen ist nicht nur für Deine Gäste gut, die vegan leben, sondern auch wenn Du Gäste bekommst, die Allergien haben. Denn dieser Kuchen ist ein echtes Allroundtalent und Du kannst ihn bei Bedarf oder nach Geschmack noch abwandeln. Karrottenkuchen von DaniG53. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Zudem hast Du meistens diese Zutaten zu Hause. Für den veganen Apfelkuchen brauchst Du: 300 g helles Mehl 1/2 Tütchen Backpulver (ca 8 g) 75 g Zucker 25 g Vanillezucker 80 g geschmacksneutrales Sonnenblumenöl 250 ml Apfelsaft 75 g Rosinen 3 große Äpfel 100 g Nüsse nach Wahl 1, 5 gestrichener TL Zimt Und für die Streusel: 150 g helles Mehl 90 g Margarine 1 TL Zimt Zubereitung Gib die Rosinen in einen Topf und lass sie im Apfelsaft für 20 Minuten köcheln.