Hallo FrlM, danke für den Hinweis, auf alle Fälle werde ich dann gleich voll zuschlagen. Freu mich schon drauf. Grüße v. Marina Mitglied seit 31. 08. 2005 22. 389 Beiträge (ø3, 67/Tag) Hallo Christkind, falls Du Dir die Mühe machen willst, hier das Rezept für Filoteig 300g doppelgriffiges Weizenmehl 100g Speisestärke ½ TL Salz 250 ml Wasser Mehl und Speisestärke in Schüssel sieben. In Vertiefung Hälftes des Wassers gießen. Mehl vom Rand her in Wasser einarbeiten. Yufkateig online kaufen translation. Restliches Wasser nach und nach zugeben und einarbeiten. Teig gründlich durchkneten, bis er nicht mehr an Schüssel und Händen kleben bleibt. Kugel formen, mit feuchtem Tuch abgedeckt 2 h an kühlem Ort ruhen lassen. Einzelne Portionen des Teiges ganz dünn ausrollen, am besten auf Backpapier. Nicht benötigte Teile gut bemehlt aufrollen, in Klarsichtfolie verpackt einfrieren. Evtl. kannst Du ihn auch mit der Nudelmaschine ausrollen. Grüßle von hallo Pietra, vielen Dank für das Rezept werd es wohl mal versuchen müssen. Ich hatte bisher keinen Erfolg beim Suchen.
Der Teig wird mit Hilfe von Speisestärke statt Mehl ausgerollt. Damit er nicht reißt und hauchdünn wird. Also der Hauptunterschied zwischen Yufka- und Filoteig ist also die Dicke. Letzterer ist viel, viel dünner. So dünn, dass man eine Tageszeitung darunter legen und lesen kann. Ansonsten kann man beide ähnlich verwenden. Das Wort Filo (oder Fillo, Phyllo, Fylo, …) stammt übrigens aus dem griechischen und bedeutet "Blatt". In Griechenland wird Filoteig auch für herzhafte Speisen wie z. B. Spanakopita verwendet. Was ist Blätterteig? Yufkateig online kaufen usa. Blätterteig (auf türkisch milföy genannt) ist ein dicker, mehrlagiger Teig in den schichtweise Butter eingearbeitet ist. In der Fachsprache nennt man das mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen mit Butter Tourieren. Zwischen den Ausrollphasen wird der Teig gekühlt. Erst dadurch geht der Blätterteig beim Backen in vielen Schichten auf. Also im Unterschied zu Yufka- und Filoteig, enthält Blätterteig sehr viel Butter und ist dicker. Auf der englischen Seite von Wikipedia ist es übrigens richtig erklärt und geschrieben.
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Die Yufkablätter sind meist gefaltet und in Folie geschweißt. So kann man sie besser transportieren und lagern. Die runden Yufkablätter findet man in 500 oder 1000 g Packungen. Für 4-6 Personen sollten 500 g reichen. Man kann die Teigblätter entweder abwechselnd mit der vorbereiteten Füllung in eine Auflaufform schichten. Oder mit einer Füllung versehen aufwickeln und die entstandene Rolle in eine Schnecken-Form drehen. Wo können Sie yufkateig kaufen? – Wo Kaufen. Abschließend mit Eigelb bestrichen und alles im Ofen knusprig braun backen. Börek aus frischem Yufka mit garvurdağ salatası und Joghurtdip Die dreieckigen Yufkablätter findet man meist in 360 g Packungen. Das reicht für 20-24 sigara börek ~ Knusprige, gefüllte Teigröllchen (auch Zigarren Börek genannt) die man in heißen Fett ausgebacken (frittieren) kann. Die dreieckige Form ist dafür perfekt geeignet. Man kann sich aus den runden Yufkablättern jedoch auch selber Dreiecke schneiden. Füllen kann man die türkischen Teigblätter nach Belieben mit Fleisch oder Vegetarisch. Mit Käse und Kartoffeln, mit Spinat, mit Mangold und Reis, mit Hackfleisch, mit Lauch und Käse, mit Zucchini, oder vegan mit Linsencreme und Datteln.
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jemand konkret helfen. Grüße Evlys Mitglied seit 23. 02. 2007 10 Beiträge (ø0/Tag) Hallo GA, danke für das Bild nun hab ich wenigstens Mal sowas gesehen. Also ich wohne zwischen Berlin und Ostseeküste und da ist der Teig einfach nicht zu beschaffen. Falls aber jemand jemanden kennt, bei dem es den Teig gibt dann gib mit bitte einen Hinweis. Ansonsten bleibt mir wohl nichts anderes übrig als den Versandweg zu wählen. Liebe Grüße Marina Mitglied seit 26. 10. 2006 12. 478 Beiträge (ø2, 2/Tag) wie wär\'s mit einem selbstgezogenen Strudelteig???? Frägt der Hinnerk Hallo Hinnerk Sowas hab ich noch nie gemacht. Soll ganz schön schwer sein. Weiß nicht ob ich das wirklich hinbekomme. Aber danke für den Hinweis. Marina Mitglied seit 06. 12. 2005 790 Beiträge (ø0, 13/Tag) hier in Berlin gibt es den (genau den selben, den Bäumchen fotografiert hat) bei Reichelt im Kühlregal. Vielleicht bist du mal wieder in der Schloßstraße zum shoppen, da gibt es auch einen Reichelt. LG FrlM Achso, und halten tut er auch ziemlich lange, meiner liegt bestimmt schon seit November im Kühlschrank und hält noch bis Juni 2007, also wenn du ihn dann irgendwo bekommst Bevorraten!
Hallo! Die Mutter eines Bekannten hat Pflegestufe beantragt und deshalb wird nun bald ein Gutachter kommen, um eben ein Pflegegutachten zu erstellen. Nun habe ich gelesen, dass der Gutachter bei seinem Besuch einen standardisierten Fragebogen abarbeitet und wollte jetzt wissen, ob man irgendwo ein Muster dieses Fragebogens herbekommen kann - quasi, um sich auf das Gutachten vorzubereiten. Freue mich über Antworten! Dokumente und Formulare des MDK Sachsen zum Download. 3 Antworten Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Hallo Juedit, geh einfach mal bei auf die Homepage, da gibt es eine Karte "Dokumente/Formulare. da auf den Link klicken, danach auf "Pflege" und danach den oberen Link "Richtlinien... " Dann öffnet sich ein umfangreiches pdf-Dokument mit den gesamten gültigen Richtlinien zur Begutachtung, u. a. auch mit einem Musterbeispiel für ein Gutachtenformular ab Seite 125... Die meisten Gutachter haben heute allerdings ein etwas anderes Formular im Computer, aber die Themen stimmen schon. Manche gehen auch wirklich nach dem Fragebogen vor und "arbeiten ihn ab", streng nach Reihenfolge, die meisten führen aber eher ein lockeres Gespräch, in dem diese Fragen so nebenbei beantwortet werden.
Dabei spielt es keine Rolle ob der/die Gutachter(in) nett oder unfreundlich ist. Alle haben ihre Vorgaben! Hier eine der hilfreichen Quellen aus dem Internet: Die Antwort des Pseudonyms "Winterschlaf" lässt auf Grund seiner Hinweise vermuten, daß er aus dem Umfeld der Kostenträger oder der des MDK's stammt. Daher Vorsicht! Ich würde mich da an einen hiesigen Pflegedienst wenden, die können da am besten Auskunft geben - wenn sie wollen. Downloads | Medizinischer Dienst. LG
Auf die Antwort warte ich heute noch, man hat sich nie wieder dazu geäußert... und mein Krankengeld bekam ich weiter bis zur Aussteuerung. Zum MDK musste ich auch nie, der hat mich nur einmal nach "Aktenlage" begutachtet, damit mich die KK zum Reha-Antrag bei der DRV auffordern konnte... danach musste die KK auch weiter Krankengeld zahlen... MDK Fragebogen ausfüllen - Hausarzt oder Facharzt?. Dieser "Wisch" hat keinerlei Bedeutung für deinen Anspruch auf Krankengeld, dafür benötigt die KK NUR deine AU -Bescheinigungen. MfG Doppeloma