Alte Waldschänke aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Die Alte Waldschänke ist ein Wirtshaus im Berliner Ortsteil Tegel (Bezirk Reinickendorf). Das Wirtshaus ist die älteste Gaststätte Berlins und wird seit 2011 unter dem Namen Wiesenstein bewirtschaftet. Geschichte Waldschänke um 1900. Von unbekannt – Scan Postkarte, PD-alt-100, Das Gebäude der Alten Waldschänke gehörte bereits 1650 zu einem Gebäudeensemble rund einen Kilometer nördlich des Ortskerns Tegel, das die bauliche Grenze zum angrenzenden Tegeler Forst bildete. Bis heute befindet sich das Gebäude am südlichen Ende der Ruppiner Chaussee (in Richtung Schulzendorf) bzw. am nördlichen Ende der Karolinenstraße (in Richtung Tegel). Das Bauensemble gehörte zum ehemaligen Siedlungsgebiet zum Gut "Schloss Tegel". Das eigentliche Schloss Tegel befindet sich nur wenige hundert Meter von der Alten Waldschänke entfernt. Im 18. Jahrhundert war noch das Schloss Tegel Besitzer der Alten Waldschänke. Das ursprünglich als Arbeiterwohnhaus genutzte Gebäude der Alten Waldschänke wurde im Zuge der Erweiterung des Schlossrestaurants in eine Gaststätte umgebaut und in der Folge in "Waldschänke" umbenannt.
Alte Waldschänke, Juli 2012 Die Alte Waldschänke ist ein Wirtshaus im Berliner Ortsteil Tegel ( Bezirk Reinickendorf). Das Wirtshaus ist die älteste Gaststätte Berlins und wird seit 2011 unter dem Namen Wiesenstein bewirtschaftet. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Alte Waldschänke (um 1900) Das Gebäude der Alten Waldschänke gehörte bereits 1650 zu einem Gebäudeensemble rund einen Kilometer nördlich des Ortskerns Tegel, das die bauliche Grenze zum angrenzenden Tegeler Forst bildete. Bis heute befindet sich das Gebäude am südlichen Ende der Ruppiner Chaussee (in Richtung Schulzendorf) bzw. am nördlichen Ende der Karolinenstraße (in Richtung Tegel). Das Bauensemble gehörte zum ehemaligen Siedlungsgebiet zum Gut " Schloss Tegel ". Das eigentliche Schloss Tegel befindet sich nur wenige hundert Meter von der Alten Waldschänke entfernt. Im 18. Jahrhundert war noch das Schloss Tegel Besitzer der Alten Waldschänke. Das ursprünglich als Arbeiterwohnhaus genutzte Gebäude der Alten Waldschänke wurde im Zuge der Erweiterung des Schlossrestaurants in eine Gaststätte umgebaut und in der Folge in "Waldschänke" umbenannt.
Unter dem Namen Wiesenstein führen wir vier Restaurants in Berlin – die »Viktoria-Luise« in Schöneberg, »Zum grünen Baum« in Wannsee, die »Alte Waldschänke« in Tegel und die »Jungfernmühle« in Buckow. Wir heißen Sie herzlich willkommen! Alte Waldschänke Berlins älteste Gaststätte bietet mit dem alten Fachwerkhaus den perfekten Rahmen für unsere Speisen und Getränke. Genießen Sie unsere frischen hausgemachten Spezialitäten im historischen Ambiente der Gasträume oder in unserem großen Biergarten am Waldesrand des Tegeler Fließ. Für Firmen- und Familienfeiern für bis zu 75 Personen stellen wir gerne separate Räume in der Waldschänke zur Verfügung. Individuelle Grillfeste können in unserem großen Biergarten ausgerichtet werden. Speisekarte als PDF Mittagskarte als PDF Traditionell und doch zeitgemäß – so präsentiert sich das Wiesenstein in Tegel. Der große Biergarten bietet Raum für Veranstaltungen mit bis zu 150 Personen und ist ideal geeignet für Firmenfeiern oder Sommerfeste. Bis zu 75 Personen finden Platz in unseren Innenräumen.
Das Restaurant "Zur letzten Instanz" besteht aus zwei Gaststuben, die über eine barocke Wendeltreppe miteinander verbunden sind. 120 Gäste haben im Restaurant Platz. Bei schönem Wetter kann man auch im angeschlossenen Biergarten direkt an der mittelalterlichen Stadtmauer sitzen. Restaurant Zur letzten Instanz, Waisenstraße 14-16, 10179 Berlin Telefon: 030/2425528, Öffnungszeiten: Mo. -Sa. 12 bis 1 Uhr
In einer Branche der Älteste zu sein, hat Vorteile. In Berlin wird es nicht so genau genommen. Wer auf der Suche nach dem alten Berlin ist, der beginnt seine Suche nicht selten bei Kneipen und Gaststätten. Das ist keine dumme Überlegung, denn an solchen Orten haben sich über lange Zeiträume verschiedene Menschen getroffen und ihre Spuren hinterlassen. Viele alte Gaststätten und Kneipen atmen den Hauch der Geschichte und in Berlin erst recht, das im Laufe der rund 900 Jahre seines Bestehens ein Teil der Welthistorie war und ist. Der Titel der ältesten Gaststätte oder Kneipe Berlins besitzt also einiges an Gewicht und Reputation. Damit kann kräftig Werbung gemacht werden, doch die drei naheliegendsten Aspiranten auf diesen Titel, sind, wenn es genau genommen wird, Mogelpackungen. Das soll nicht heißen, dass es keine wundervollen Gaststätten wären, aber es gibt da einen kleinen Haken. Wer im Internet nach der ältesten Kneipe Berlins sucht, trifft vor allem auf drei Namen. Einmal die "Letzte Instanz" und zum anderen "Zum Nussbaum" und noch das "Wilhelm Hoeck".
Seit 1907, damals unter anderen Namen und Inhaber, wird im Hochparterre der Brückenstraße vor dem soliden Rückbüfett kräftig gegen den Durst gekämpft. Nachbarn sitzen neben Gewerkschaftsfunktionären und Bundestagsabgeordneten, Mitarbeiter des Springer-Verlags neben ehemaligen DDR-Eishockey-Größen. Gittis Bierbar Brückenstraße 13, 10179 Berlin Montag – Sonntag: 15–24 Uhr Mehr Info 11 © Henning Kreitel Ehrlich trinken im Willy Bresch Sollte im "Willy Bresch" der Biernachschub doch mal etwas dauern, kann man sich an dem unerschrockenen Material-, Zeiten- und Stilmix wunderbar sattsehen. Tiffanylampen beleuchten alte Fenster, um den Tresen herum ermuntern flotte Sprüche á la "Freibier gibt's morgen" und "Trau keinem, der nicht trinkt", alte Werbetafeln und ein fröhliches Sammelsurium von aus der Mode gekommenen Gläsern. Hier treffen sich noch Kundendienstler mit ihren Dachdecker-Kumpel zum Feierabendbier. Gaststätte Willy Bresch Danziger Straße 120, 10407 Berlin täglich 10–24 Uhr Mehr Vergnügen!
Wegen seiner langen Tradition zählt sie als eine der Alt-Berliner Kneipen auch zu unserer Liste der 12 legendären Restaurants in Ost- und West-Berlin. Zur letzten Instanz Waisenstraße 14–16, Mitte, Tel. 030/242 55 28, Mo+Di u. Do+Fr ab 12 Uhr, 15-17. 30 Küchenpause, Vorübergehend geschlossen: Ein Stück Alt-Berlin im Wendel Drinnen erwartet die Gäste eine urige Einrichtung mit holzvertäfelten Wänden. Foto: Wendel Ein Stück Alt-Berlin wie vor 100 Jahren: Heute findet man in Berlin-typischem Ambiente einen Promitreff, dem Berliner Stammkunden ein und aus gehen. Ein Highlight, das das Lokal unter den Alt-Berliner Kneipen besonders macht: Ab 22 Uhr werden frisch aus der Pfanne Buletten gereicht, wie sie zu den Klassikern der deutschen, hausgemachten Küche. Wendel Richard-Wagner-Straße 57, Charlottenburg, Tel. 030/341 67 84 Mehr zu Kneipen und Kulinarik in Berlin Lust auf noch mehr Kneipen-Tradition? Dann bitte hier entlang zu echten und echt urigen Kneipen in Berlin. Wir haben beim Blick ins Archiv auch alte Werbeanzeigen für Restaurants und Kneipen entdeckt.
Das Buch wird schon seit Jahren nicht mehr neu aufgelegt, doch dank eBay besitze ich inzwischen ein eigenes Exemplar und muss die Rezepte nicht mehr bei meiner Mama abschreiben. Dieses Jahr habe ich jedoch mit der Tradition gebrochen – ein wenig zumindest – und statt dem taditionellen Rezept das Gulatschenrezept von Bäcker Süpke getestet. Eine Kekssorte fehlt noch und wird nun nachgereicht: Die Lebkuchen-Elche. Nach den Ausstecherle habe ich den ganzen Weihnachtsmarkt abgesucht – immerhin hatte ich sie schon im vergangenen Jahr gesehen, war dann zu geizig, und bereute zu Hause sehr, die paar Euro nicht ausgegeben zu haben. Plätzchen | Hefe und mehr. Und in diesen Jahr fand ich sie zuerst nicht! Aber Köln hat viele Weihnachtsmärkte, und am Alter Markt bin ich fündig geworden 😀 Weiterlesen → Die letzte Woche vor Weihnachten war ausgefüllt von Arbeit, so dass ich weder zum Backen noch zum Schreiben gekommen bin. Am Samstag war aber endlich Zeit, und so habe ich mich der Weihnachtsbäckerei gewidmet. Einige Rezepte haben Familientradition: Vanillekipfel, Liebesgrübchen und Linzer Ringe sind ein Muss.
4, 28/5 (72) Stutenkerl, Weckmann, Klausenmann Pumann, Dambedei, Klaaskerl, Grittibänz, Teigmännli oder wie auch immer 40 Min. simpel
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Bis zum ersten Advent sind es nur noch sieben Tage, und darum wird es höchste Zeit, die Weihnachtsbäckerei zu planen. Hier im Blog hat es in den letzten Jahren viele verschiedene Rezepte zu Stollen, Plätzchen und Co gegeben. Für eine bessere Übersicht habe ich sie ein wenig geordnet und hier zusammengefasst: Weiterlesen → In der Landlust gab es in der November/Dezember-Ausgabe eine kleines Heft mit Keksrezepten. Besonders angetan hatten es mir sofort die Haselnuss-Stangen mit einem dekorativen Schokoladenmuster. Und so war es eines der neuen Plätzchen-Rezepte, die ich dieses Jahr probiert habe (und das waren bisher einige). Und ich muss sagen, ich bin angetan von diesen Plätzchen. Sie sind einfach gemacht, sehen sehr attraktiv, und schmecken sehr lecker. Hefeplätzchen von Settsches` Oma von Mist3rbird | Chefkoch. Es sind schlichte Kekse, die ohne großes Tamtam daher kommen, und mit ihrem nussigen Aroma bestechen. Das hübsche Streifenmuster kann man am einfachsten auf die Kekse spritzen, indem man die Kekse lückenlos zusammenschiebt und dann mit der Schokolade feine Linien über die Kekse zieht.
Bis jetzt, denn dieses Wochenende habe ich Thüringer Spitzbuben gebacken. Der Name Spitzbube hat mich zu Beginn etwas irritiert, kenne ich die Bezeichnung Spitzbube bei Keksen bisher nur für die Marmeladen gefüllten Mürbeteig- Plätzchen, die ich Linzer Ring oder Linzer Auge nenne. Die Thüringer Spitzbuben hingegen bestehen aus einer mit Kakao und Zimt gewürzten Teigkugel, in die eine geschälte Mandel gedrückt wird. Die Mandel wird danach mit etwas Eigelb bestrichen. Ein ganz anderer Spitzbub also, der thüringische. Aber nicht weniger lecker als sein alpiner Namensverwandter. Die Kombination aus Kakao, Zimt und Mandeln schmeckt mir sehr gut, das Rezept also eine gute Chance, in mein Standard-Repertoire aufgenommen zu werden. Quarkplätzchen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Um ein Thema für meinen Adventskalender-Eintrag für Zorras kulinarischen Adventskalender 2009 zu finden, mußte ich lange nachdenken. Im Oktober war Weihnachten einfach noch zu weit weg. Schließlich habe ich mich für Podvodnik entschieden. Es ist ein Plätzchen-Rezept, dass als Backtriebmittel Hefe verwendet und das passt natürlich gut zu meinem Blog.
Anschließend alles im Küchenhäcksler zerkleinern, mit Lebkuchengewürz und Zimt abschmecken. Aus den Hefeteig-Zutaten einen Teig herstellen, gehen lassen, anschließend durchkneten und dünn ausrollen. Dann die Rosinen-Apfel-Pekan-Nuss-Masse gleichmäßig ausstreichen und die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Den Hefeteig einrollen, kleine Scheiben abschneiden, auf einem Backblech auslegen und im Ofen bei 150 Grad ca. 15 Minuten lang backen. Tonkabohne in Milch, Zucker, Bitterorangenmarmelade und Puderzucker aufkochen. Tonkabohne herausnehmen und die Mischung mit dem Stabmixer schaumig schlagen und nochmals aufkochen. Diese Glasur über die erkalteten Hefeplätzchen geben und mit einem Flambierbrenner karamellisieren. Übersicht aller SWR Rezepte