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Anschliessend kommen die Bohnen für sechs Monate in eine Alkohol-Salz-Lauge. Zum Schluss werden sie in der Sonne getrocknet, nochmals gedämpft, wieder getrocknet, gedämpft, getrocknet, zum dritten Mal gedämpft und noch ein letztes Mal getrocknet. Während des Prozesses werden die kleinen Bohnen schwarz, trocken und weich mit einer runzligen, von Salzkristallen überzogenen Oberfläche. Gedämpfte Schweinerippchen mit Rezept für fermentierte schwarze Bohnen. In der chinesischen Küche werden fermentierte Sojabohnen sehr vielfältig eingesetzt – für pfannengerührte Gerichte ebenso wie für Gedünstetes, Gedämpftes oder Geschmortes. Im Unterschied zu anderen fermentierten Sojaprodukten (wie etwa dem Natto der Japaner oder dem indonesischen Tempeh) werden die fermentierten Sojabohnen immer nur als Würz-Zutat verwendet und also nie in grösseren Mengen verzehrt. Vor Gebrauch sollte man die Bohnen wegen des Salzes, das an ihnen haftet, gut abspülen und vielleicht ein paar Minuten in heissem Wasser einweichen. Dann fein hacken oder im Mörser zerdrücken (auch mit einer Gabel lassen sie sich zermantschen).
Es enthält auch wichtige Treiber und Möglichkeiten sowie regionale Analysen. Auch die Segmentanalyse bietet hinsichtlich Art und Anwendung beides. Erhalten Sie einen Forschungsbericht innerhalb von 48 Stunden @ Wenn Sie spezielle Anforderungen haben, teilen Sie uns dies bitte mit und wir bieten Ihnen den Bericht zu einem individuellen Preis an. Rezept für gesalzene schwarze Bohnen, Ersatz für gesalzene fermentierte schwarze Bohnen, chinesische Hersteller und Lieferanten von fermentierten schwarzen Bohnen in China. Über Global Market Vision Global Market Vision besteht aus einem ehrgeizigen Team junger, erfahrener Menschen, die sich auf die Details konzentrieren und die Informationen gemäß den Kundenanforderungen bereitstellen. Informationen sind in der Geschäftswelt von entscheidender Bedeutung, und wir sind darauf spezialisiert, sie zu verbreiten. Unsere Experten verfügen nicht nur über fundiertes Fachwissen, sondern können auch einen umfassenden Bericht erstellen, der Sie bei der Entwicklung Ihres eigenen Geschäfts unterstützt. Mit unseren Reports können Sie wichtige taktische Geschäftsentscheidungen mit der Gewissheit treffen, dass sie auf genauen und fundierten Informationen basieren.
Fügen Sie etwas Wasser zu den Bohnen hinzu. Es muss keine genaue Menge Wasser hinzugefügt werden, aber mehr Flüssigkeit ist im Allgemeinen besser. Stellen Sie sicher, dass die Bohnen mindestens bedeckt sind. Um Ihre Bohnen zu kochen, bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie sie 10 Minuten kochen, bevor Sie die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Bohnen 40 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen. Gewürze hinzufügen. Gewürze sollten nach Geschmack hinzugefügt werden und es liegt an Ihnen, welche Gewürze Sie möchten. Schwarze Bohnen passen gut zu Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Koriander und frischen Kräutern. Teil 2 von 3: Fermentieren Sie Ihre Bohnen in Gläsern Fügen Sie in Ihrer gewählten Kultur hinzu. Eine Kultur hilft Bohnen zu gären. Sie sollten etwa einen Esslöffel Kultur (15 ml) pro Tasse Bohnen (240 ml) hinzufügen. Kulturen können online oder in einem Reformhaus gekauft werden. Fermentierte schwarze bohnen electric. Jede der folgenden Möglichkeiten wäre eine gute Kultur, um schwarze Bohnen zu fermentieren: Molkekultur Pulverisierte Starterkultur Kombucha Salzlake aus lakto-fermentiertem Gemüse Brechen Sie die Haut.
Der Fermentationsprozess der Bohnen dauert mehrere Tage. Suchen Sie einen luftdichten Behälter wie ein Glas. Füllen Sie es mit den Bohnen und decken Sie es gut ab. Stellen Sie die Gläser an einen warmen und ruhigen Ort in Ihrem Zuhause. Gibt bei Bedarf Gas frei. Überwachen Sie die Gläser, während die Bohnen gären. Wenn die Deckel anschwellen, bedeutet dies, dass sich in den Gläsern viel Gas ansammelt. Öffnen Sie sie, um das Gas freizugeben, und setzen Sie den Deckel wieder auf. Überprüfen Sie die Bohnen mehrmals täglich, um festzustellen, ob sich Gas angesammelt hat. Anzeige Teil 3 von 3: Fermentierte Bohnen essen und lagern Fügen Sie die fermentierten Bohnen zu Salaten und Saucen hinzu. Fermentierte Bohnen können über Salate geworfen werden, um sie nahrhafter zu machen. Sie können sie auch zerdrücken, um eine leckere dicke Sauce zu erhalten, die zum Beispiel gut zu Pommes passt. Fermentierte Bohnen können auch als eigenständiger Snack gegessen werden. Bohnen richtig lagern. Nachdem Sie die Bohnen fermentiert haben, können Sie sie in den luftdichten Behältern aufbewahren, die Sie zuvor für die Fermentation verwendet haben.