Es steht nicht nur der Vatertag bevor, sondern auch der Launch unseres zweiten Kochbuches – "Feuer und Flamme für Franken". Also doppelt Grund, in nächster Zeit den Grill anzuwerfen. Wenn ihr auch etwas zu feiern habt, wieso grillt ihr dann nicht mal einen Blumenstrauß? Natürlich nicht aus echten Blumen, sondern die Bratwürste werden bei meiner … Continue Reading Hier bin ich wieder! Ist es wirklich schon über 2 Monate her, dass ich mich das letzte Mal gemeldet habe? Nach der Fertigstellung unseres zweiten Kochbuchs am 31. 12. Fränkische spezialitäten suse linux. brauchten wir erstmal etwas Abstand vom Food-Shooting. Nicht das Beste, wenn man die Verkäufe des Buches ankurbeln will, ich weiß. Aber ich mache diesen Blog hier tatsächlich … (enthält Werbung für die Metzgerei Freyberger) Ich habe euch ja schon erzählt, dass wir ein neues Kochbuch herausbringen, das sich mit dem Thema Grillen beschäftigt. Und was braucht man zum Grillen? Natürlich gutes Fleisch! Uns ist die regionale Herkunft und eine gute Tierhaltung besonders wichtig.
Der Sauerbraten gehört zu den typischen Gerichten der oberfränkischen Küche und darf auf keiner Speisekarte fehlen. Im Gegensatz zur rheinischen Variante, wird der fränkische Sauerbraten nicht so deutlich süß-sauer (Rosinen) abgeschmeckt. Statt dessen wird die Soße mit einem Soßen(leb)kuchen schön sämig gebunden sowie nach Geschmack mit Rotwein und einem Hauch Zimt gewürzt. In vielen Familien und in der Gastronomie werden weitere verschiedene Gewürzvarianten tradiert und meistens wie ein Geheimnis gehütet. Daher lohnt es, sich durch die Vielfalt "hindurchzuschmecken". Der Sauerbraten ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Viele Regionen haben ihre besondere Rezeptur entwickelt, die jedoch alle darin übereinstimmen, das Fleisch über mehrere Tage in eine Beize einzulegen. Fränkische spezialitäten süß wie traubenzucker. Auch beim fränkischen Sauerbraten wird das ausgewählte Fleischstück in einer Beize mehrere Tage "eingesurt", womit vom etymologischen Wortstamm her nicht unbedingt das "Einsäuern", sondern das Bemühen beschrieben wird, das Fleisch mürbe und zart zu machen.
Lokale Rezepte Auf dem Portal können Sie die Vielfalt der fränkischen Küche erkunden. Von alten Rezept-Klassikern bis hin zu kreativen Leckereien – tauchen Sie ab in die Welt des fränkischen Genusses! Highlights Urfränkische Klassiker und Spezialitäten Einfache Rezept-Variationen und vegetarische Alternativen Spannende Artikel, Tipps und Tricks und Empfehlungen auf unserem Blog Regelmäßige Gewinnspiele und Mitmachaktionen Koch- und Backvideos zum Nachmachen Eigenes Profil mit Merkliste, Kommentar- und Bewertungsfunktion Entdecken Sie über 500 Rezepte aus Franken Social Media Kein Rezept mehr verpassen, immer zuerst die neuen Koch- und Back-Videos ansehen und die Lieblingsgerichte auf Pinnwänden speichern? Küsschen und Kiefernzapfen - Die Fränkischen Städte. Das alles ist als Fan unserer Social Media Kanäle möglich! Direkt aufs Icon klicken, und schon kann es losgehen: Inspiration für die Küche: Unser Rezepte-Newsletter Jeden Sonntag liefern wir Ihnen 10 spannende Rezepte für die kommende Woche. So können Sie perfekt planen, sich inspirieren lassen und Ideen sammeln.
Deshalb kaufen wir Fleisch ausschließlich bei Metzgern unseres Vertrauens, wo … Noch eine Woche bis zum Valentinstag. Wie ihr ja wisst, ist Herr BackIna nicht so der "Süße" (außer bei Nutella 😉), daher habe ich dieses Jahr eine herzhafte Valentinstags-Idee: Statt Rosen gibt es – Leberkäse Rosen! Oder auch Salami Blüten – das liegt ganz in euerer Hand. Denn dieses einfache Blätterteig-Gebäck könnt ihr nach … Silvester ist ja ein guter Zeitpunkt, um zurück und nach vorne zu schauen. Für BackIna war 2019 ein wirklich turbulentes Jahr, allein schon weil wir im April unser erstes Kochbuch "Fränkische Lieblingsrezepte" veröffentlicht haben. Fränkische spezialitäten süß sauer. Es ist aber noch viel mehr passiert! Deshalb bin ich erstmals bei der Foodblogbilanz dabei, die dieses Jahr von Sabrina und … Frohe Weihnachten wünsche ich euch! Wie werdet ihr heute feiern? Bei mir, also BackIna selbst, ist der Heilige Abend relativ entspannt und ruhig – wir essen unser "Festessen" auch erst am 1. Feiertag. Heute werden meine Mutter und ich eine Bouillabaisse kochen, morgen gibt es dann mit der Familie einen Rehbraten.
Hallo, mein ex hat sich vor 2 Monaten von heute auf morgen nach 1, 5 Jahren von mir getrennt. Ich war in der Beziehung nie glücklich. Habe immer angezweifelt ob er mich ansatzweise geliebt hat. Habe immer versucht ihm zu erklären, wieso ich so denke, aber er hat es nie verstanden. Nun kommt die Einsicht, dass es wohl wirklich so war, dass er mich nie geliebt hat, ich nie hübsch genug für ihn war. Deshalb war er auch nie bereit für die Beziehung/um mich zu kämpfen. Er trifft sich jetzt mit so unglaublich hübschen Frauen. Das ist wie ein Schlag ins Gesicht weil ich mir eingestehen muss, dass ich die ganze Zeit die richtige Vermutung hatte. Aber wie soll man das verkraften, dass der Partner einen nie geliebt hat und man rein äußerlich nicht gut genug für ihn war/ nie sein wird?! Genau das war auch immer meine Angst, dass wenn er eine so hübsche Frau kennenlernen wird, er alles anders machen wird.. Ihr all das geben wird, was ich versucht habe ihm immer klar zu machen. Es tut einfach so weh diese Erkenntnis, dass ich die ganze Zeit recht hatte und ich ihm einfach nie gereicht habe..
Ist das nur so ein getue von ihm? Aber mein eigentliches problem: Ich fühle mich irgendwie so billig und verarscht... war nie mit ihm zusammen und hatten kein sex... Aber bei ihm geht der "Wechsel" auf eine neue Frau soooo schnell. Habe das Gefühl er verliebt sich mit einem fingerschnipp. Und ich weiss nicht warum mich das stört?! Das darf er doch!! Trotzdem tut es mir irgendwie soo weh, weiss nicht ob das jemand verstehen kann, aber bin so am weinen wegen ihm, obwohl ich ihn nicht zurück möchte. Bei ihm ist es so dass wenn er eine Frau gut findet beim 1 Treffen und sie auch interessiert tut, dass er dann gleich auf Wolke 7 schwebt. Das 2. Was mich extrem belastet: Frage mich die ganze Zeit ob er mich benutzt hat um über eine andere hinwegzukommen? Denn teilweise hat er mich respektlos behandelt und überhaupt nicht wie jemanden den er mag... Trotzdem trauert er mir Frage mich ob er entweder immer neue hat um über die alte hinwegzukommen oder ob er sich einfach mega schnell neu verliebt?
Das hätte mich stutzig gemacht. Liebe Grüße Nikesha
Der, den du im Ausland gekauft hast. Er war exotisch und selten, genauso wie du. Ich frage mich., ob du dich an das weiße Kleid erinnern kannst, das ich in der Nacht an hatte, als wir zu unseren Lieblingsplatz gingen- dem Platz, an dem so viele unserer gemeinsamen Erinnerungen eingeschnitzt blieben. Das weiße Kleid, dass ich am Freitagabend dreimal anprobiert habe, dessen jede Naht, jeden Zentimeter, der makellos zusammengenähten Säume ich durchstudierte. Schmetterlinge tanzten in meinem Bauch, als ich zu deiner Tür lief, weil ich wusste, dass es die Art von Kleid war, über die die Männer ihren Enkelkindern erzählen, während sie mit Tränen in den Augen in Erinnerungen schwelgen- "Sie trug das schönste Kleid, dass ich je gesehen habe…" Mit zitternden Händen, klopfte ich an deine Tür, und du öffnetest mit dem wunderschönen Lächeln, das du so gut getragen hast. Du hast mich umarmt, hast "Hallo" gesagt. Du hast nicht über mein Kleid gestaunt, und ohne auch ein Wort, gingst du zurück um dich für unseren gemeinsamen Abend zurechtzumachen.