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Beigetreten: 13. 10. 2014 Beiträge: 4. Februar 2015 - 16:59 #1 Bearbeitet von: Bones3108 an 04. 02. 2015 - 17:00 Beigetreten: 06. 12. 2014 Danke foxmouse - werde ich mal ausprobieren. LG Schnulli weiße Katze Beigetreten: 17. 11. 2014 77Schnulli77 schrieb: Wenn ich nur einen TK Germknödel machen möchte, kann ich den in das Garkörbchen legen oder ist zwingend der Varoma erforderlich? Klarghet das auch. Aber darauf achten, dass das Garlörbchen nicht im Wasser häng, sondern ein paar Zentimeter drüber. Also lieber weniger Wasser nehmen. Hallo, bei mir keimt jetzt folgende Frage auf: Wenn ich nur einen TK Germknödel machen möchte, kann ich den in das Garkörbchen legen oder ist zwingend der Varoma erforderlich? Beigetreten: 26. 07. 2014 hallo babs, ich hatte vor ein paar wochen heißhunger (ohne schwanger zu sein) auf die tiefgekühlten marillenknödel von aldi gehabt. ich habe sie kurzerhand in den varoma, wasser rein und erstmal nach packungsangabe gedampft. Tk germknödel im thermomix 7. sie wurden PERFEKT und waren so gut, dass ich mir anderntags nochmal so eine portion machte.
Arbeitszeit ca 30 Minuten Ruhezeit ca 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Mohn und 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek. /Stufe 10 zerkleinern und in einem Schüsselchen beiseite stellen. Schritt 2 Mixtopf kurz ausspülen. Schritt 3 50 g Mehl, Milch und die Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min. /37°/Stufe 3 vermischen. Schritt 4 220 g Mehl, Ei, 30 g Butter, 10 g Zucker und Salz zugeben und 1 1/2 Min. /Stufe Korn (das Weizen-Zeichen) zu einem Teig verarbeiten. Schritt 5 Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. Pflaumenmus darauf setzen, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen. Schritt 6 Die Klöße in den gefetteten Varoma geben und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Schritt 7 Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, den Varoma aufsetzen und Schritt 8 20 Min. /Varoma/Stufe 1 garen. Pin auf Thermomix. Schritt 9 Nach Ende der Garzeit Varoma beiseite stellen und Mixtopf leeren. Schritt 10 100 g Butter in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min. /80°/Stufe 1 zerlassen.
Pin auf Thermomix
hat das schon mal jemand versucht und kann mir sagen, wieviel Wasser in den Mixtopf muss und was ich beim Tm einstellen muss? Vielen Dank Babs
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