Es gibt sie, die Rezepte, die dich immer wieder an den leckeren Geschmack erinnern, den du zum ersten Mal im Urlaub probiert hast. Und die du unbedingt zu Hause nachkochen wolltest. So ging es uns nach unserem Urlaub in den Niederlanden als wir die cremige Senfsuppe (Mosterdsoep) entdeckt haben. Wir sind große Holland-Fans und gerne an der Nordsee unterwegs. Aber diesmal hatte es uns in die weniger bekannte Region Gelderland gezogen und wir haben wieder wunderschöne Orte entdeckt. Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Feine Senfsuppe – eine cremige Entdeckung Einer dieser historischen Orte ist Doesburg, eine alte Hansestadt an der Ijssel gelegen und auch die "Stadt des Senfs" genannt. Groninger senfsuppe rezept. Es gibt hier nicht nur ein Senfmuseum, in dem man sich anschauen kann, wie der Senf früher mit großen Mühlsteinen hergestellt wurde und mit alten Abfüllgeräten aus Holz in die Behälter gefüllt wurde. Ein absolutes Muss ist daher die in dieser Region beheimatete Senfsuppe, die in jedem Restaurant angeboten wird.
Senf konnte auch Ende August noch ausgesät werden und brachte nach der Ernte im November zumindest einen kleinen finanziellen Ertrag ein. Verarbeitet wurde die Senfsaat direkt in der Provinz Groningen. Senf aus Groningen 1928 verbot man den Anbau von Senf, denn er breitete sich unkontrolliert aus und drohte alle anderen Kulturpflanzen zu überwuchern. Dennoch wird auch heute im Norden der Niederlande noch Senf hergestellt, die Saat dafür kommt heute allerdings aus Kanada. Nach alten Rezepten mischt Berend van Derveen die Würzpaste in Abrahams Mosterdmakerij, einem kleinen Museum mit Manufaktur in Eenrum. Rezept groninger senfsuppe in french. Sein Senf erhält die feurige Schärfe durch Zugabe von schwarzen Körnern. Man isst den Senf zu Wurst oder Käse und verwendet ihn in verschiedenen lokalen Gerichten wie der Groninger Senfsuppe. Lecker! Groninger Senfsuppe Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 35 Min. Gericht Suppe Land & Region Niederlande 25 g Butter 3 EL Maisstärke 50 ml Sahne 1 l Gemüsebrühe 100 g Speck 1 kleines Stück Lauch 2 EL Groninger Senf oder grober Dijonsenf 50 g alter Gouda gerieben Speck in feine Würfel, Lauch in dünne Ringe schneiden.
für Personen Butter 50 Gramm Mehl 60 Gramm Hühnerbrühe 1 Liter Groninger Suppe 3 Esslöffel Sahne 125 Milliliter Speck 300 Gramm Lauchstange 1 Stück Schwierigkeitsgrad 1 Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Preiskategorie € kj (kcal) 288, 696 (69) Eiweiß 4. 70g Kohlehydrate 3. 00g Fett 4. 32g Die Butter in einem großen Topf schmelzen, aber nicht braun werden lassen. Das Mehl dazugeben und eine Mehlschwitze zubereiten. 2 Die Hühnerbrühe beifügen, alles glattrühren und für 4 Minuten kochen lassen. Den Senf dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, sodass es andickt. Dann die Sahne zugeben und gut umrühren. Pin auf Kochen. 3 Den Speck in dünne Rippchen schneiden und schön Knusperig braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. 4 Den Lauch waschen und in kleine Streifen (ca. 2 mm breit) schneiden. Speck und Lauch streifen beifügen (ein bisschen zu Seite halten zum garnieren).
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Heyestraße 64, 40625 Düsseldorf Montag: 15. 00 - 18. 30 Uhr Di - Do: 10. 30 - 13. 00 Uhr 15. 30 Uhr Freitag: 10. 30 - 18. 30 Uhr Samstag: 10. Hopes hundefutter kaufen in english. 30 - 16. 00 Uhr Tel: 0211 / 23 38 38 75 E-Mail: Leider können wir alle Nassfutter von Hopeys nur noch vor Ort in unserem Ladenlokal anbieten. Ein Versand ist zur Zeit nicht mehr möglich. Hundefutter in Lebensmittelqualität - gesunde Ernährung für Ihren Hund Der besonders hohe Fleischanteil in diesen Produkten garantiert die Versorgung mit wichtigen Proteinen. Indem man sich auf natürliche Zutaten konzentriert erhält Hopey's seinen einzigartigen Geschmack und Geruch. Hochwertiges Fleisch voller wertvoller Inhaltsstoffe!
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