4, 5/5 (54) Huhn mit Backpflaumen, Honig und Zimt Genießen wie in Marokko 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Tajine de poulet aux pruneaux, miel et amandes Tajine mit Hähnchen, Backpflaumen, Honig und Mandeln 45 Min. pfiffig 4, 44/5 (263) aus Marokko 20 Min. normal 4, 1/5 (18) Ofenhähnchen mit Backpflaumen und Oliven Super zum Bewirten von Gästen! 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Hähnchen mit Backpflaumen und Salsa einfach und schnell 10 Min. simpel 3, 29/5 (5) Gefülltes Hähnchen mit Backpflaumen 60 Min. pfiffig 4/5 (3) Huhn mit Backpflaumen und Datteln aus der mittelalterlichen Küche 40 Min. Huhn mit Backpflaumen, Honig und Zimt aus Marokko | Schlemmen & Schlürfen | geniesserinnen.de. normal 3, 33/5 (1) Russicher Schichtsalat mit Hähnchen, Pilzen, Backpflaumen. Superlecker!!! 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Hähnchenbrust mit Backpflaumen, Oliven und Weißwein 15 Min. normal 3/5 (1) Hühnersuppe mit Backpflaumen eine etwas andere Hühnersuppe 30 Min. simpel (0) Hähnchenschenkel mit Backpflaumen und Äpfeln ein Essen für die Advents- und Weihnachtszeit 30 Min.
Währenddessen den Couscous zubereiten: Wasser im Wasserkocher kochen und mit Salz und Olivenöl in einen Topf geben. Couscous ebenfalls einrühren und 4–5 Min. (je nach Herstellerangabe) quellen lassen, sodass der Couscous die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat. Mit einer Gabel auflockern, damit er nicht zusammenklebt. Pflaumen-Huhn aus dem Ofen nehmen und die Zimtstange und die Thymian-Stiele entfernen. Hähnchen mit backpflaumen und oliven. Hühnerschenkel mit der Pflaumensauce auf 4 Tellern verteilen und mit dem Couscous anrichten. Zusammen mit frischem Koriander und Walnüssen genießen. Anmerkung: Da ich ursprünglich ein nordafrikanisches Gericht kochen wollte, habe ich Couscous als Beilage gewählt. Im Iran würde vermutlich Safran-Reis dazu Gericht werden.
Zutaten Für 1 Portion Hähnchenbrustfilet (ohne Haut, ca. 200 g) 2 Scheibe Scheiben Parmaschinken (dünne Scheiben) 200 g Pflaumen 4 Frühlingszwiebeln (schlank) El Öl Zweig Zweige Rosmarin Gewürznelken 80 ml Geflügelfond Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenbrustfilet ohne Haut pfeffern, dann fest in 2 dünne Scheiben Parmaschinken einwickeln. Pflaumen halbieren und entsteinen. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in 4 cm lange Stücke schneiden. Öl in einer kleinen, ofenfesten Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5 Minuten anbraten, herausnehmen. Pflaumen und Frühlingszwiebeln zusammen mit Zweig Rosmarin und Gewüznelken im Bratfett kurz andünsten. Das Fleisch darauf setzen, Geflügelfond dazugießen. Endlich Pflaumenzeit! Ein Rezept für Huhn mit Pflaumen - Bio Blog. Im Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zubereitung: Das Huhn kalt abwaschen. Das Suppengemüse putzen, waschen, Möhre und Sellerie schälen und alles würfeln. Das Huhn mit etwa 3 l kalten Wasser und etwas Salz (so, dass es ganz bedeckt ist) in einem Topf etwa 120 Minuten weich köcheln. Nach 90 Minuten das Gemüse zugeben. Huhn und Gemüse aus der Suppe nehmen. Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen, dabei die Haut entfernen. Für die Würzpaste die Kardamomkapseln aufbrechen. Nur die Kerne verwenden. Kardamomkerne, Kreuzkümmel und Pfeffer in einem Mörser zerstoßen. Die zerstoßenen Gewürze mit Muskatnuss und Zimt mischen. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Limettenschale ebenfalls dünn abreiben. Den Saft pressen. Die Thymianblätter vom Zweig streifen und alles mit dem Honig zu einer Würzpaste verrühren. Das Hühnerfleisch großzügig mit der Gewürzpaste bestreichen. In einer Schale zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Pflaumen vierteln und zusammen mit den Korinthen rund eine Stunde in Wasser einweichen. Danach das überschüssige Wasser abgießen.
Ca. 10 min durchziehen lassen. 5. Auf einer heißen Platte anrichten, die Mandelstifte darüber streuen. 6. Für die mittelalterliche Gewürzmischung (Pouldre fine) Ingwer, Zimt, Gewürznelken, Kardamom und braunen Zucker miteinander vermischen und fein mahlen, am besten im Mörser. Die Menge reicht eine ganze Weile und für viele Mittelaltergerichte aus. Dazu in einem dunklen, fest schließenden Glas aufbewahren, damit sich das Aroma erhält. 7. Zum Nachwürzen bei Bedarf kann man die Würzmischung im Salzstreuer aufbewahren.
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